用巧克力做馒头做法

1. 巧克力馒头做法

巧克力可以化开和面。

材料：巧克力适量、面粉适量、酵母适量

制作方法：

1、将巧克力加热融化成液体。

2、盆中放入适量面粉、酵母，加入巧克力液，适量温水。

3、搅拌均匀和成面团，放在一边醒发。

4、发好的面团揉成长条。

5、切成大小均匀的面剂子。

6、锅中放水烧开，摆好馒头，蒸8分钟。

7、取出直接食用即可。

2. 巧克力馒头做法

首先就是要发面，发面是要用面粉加酵母加泡打粉混合，加水揉。具体的比例我不太好形容，应该是面粉（10）：酵母+泡打粉（1）,

然后就是把面团揉的表面光滑后就放在有阳光的地方或者是比较暖的地方，呆3个小时。。。为了这个面团。。我3个小时没开空调。。

然后就是玩命的肉面团，揉到很感觉面变得很细了。。。

跟着把面团分成两个。。。一个面团与巧克力酱混合，揉成均匀了，然后干薄片。

另一个面团也干薄片。把巧克力的面饼放在白面饼里面。。。卷起来。。切开。

然后切好的面头在放一边呆20-30分钟。之后上锅蒸20分钟。

（步骤图是手机照的，不很清楚。。面团忘记照了~~）

忘记说了~~~蒸馒头的时候一定要把馒头跟馒头之间留出一些距离。。因为蒸的时候馒头会变胖的。。不然会粘在一起。

3. 怎样用巧克力粉蒸馒头

最好先用热水把可可粉溶解再使用。

原料比例：面粉100，水45，酵母粉11、和面：可将酵母放入部分温水中溶解，面粉放入面盆中，加水充分拌匀，然后揉至面团不粘手、有弹性、表面光滑。2、发酵：将和好的面团盖湿布，放在温暖处发酵至面团体积2倍大、内部蜂窝组织均匀时完毕。

根据环境温度1到2小时。3、成型：将发好的面团揉匀，然后将面团分割成大小合适的剂子、搓圆，装人蒸屉（笼）内加盖或放在帘子上盖湿布醒发。

4、醒发：家中自然醒发冬天约30分钟，夏天约20分钟，可用手轻按馒头生坯，有弹性即可。 5、蒸制：锅内放入凉水，大火烧开蒸锅内的水，立即转小火蒸20分钟即可关火，3分钟以后再开盖，将馒头取出放在竹浅儿或帘子上盖湿布晾凉。

4. 的做法,巧克力馒头怎么做好吃,巧克力馒头的家常做法

食材用料

中筋面粉600

老面200g

巧克力块5块

奶粉45g

油15g

糖30g相克食物

酵母6g

水300g

巧克力馒头的做法

1.将巧克力块加上糖跟水煮融化，放凉备用

2.将所有材料放入盆中，搅拌成团

3.放至桌面搓揉光滑面团，盖上保鲜膜，醒3分钟

4.再将面团擀成长方形，抹上少许的水

5.卷成长条状后，要继续搓揉让面团更结实

6.切长八等份，放入蒸笼做第二次发酵（夏天约10~20分钟左右）

7.水滚后，中火蒸12分钟即可

5. 巧克力馒头是怎样做的

你好

巧克力馒头的做法主料普通面粉 （300克）细砂糖 （30克）水 （140克）可可粉 （7克）即发干酵母 （3克）辅料无厨具蒸锅分类馒头花卷 早餐 儿童 主食 甜味 蒸 数小时 普通难度面盆里放入即发干酵母、再加适量的温水、细砂糖，搅拌均匀，静置几分钟。（水和糖都是包含在配方内的，不要额外添加）。加入面粉、细砂糖、水。用筷子搅拌，让面粉吸足水分，成为面疙瘩。用手把面团揉光滑。把面团发至原来的两倍大。发好的面团取出，稍揉一会后，分成均等的两个面团。在其中的一份面团上过筛入可可粉。（注意另一份暂时不用的白面团要用湿布盖住，避免表面变干）把可可粉揉到面团中成为可可面团，干粉揉到面团中有点费时费力，这一步要耐心。把白面团擀成长方形的薄面皮。把可可面团也同样擀成长方形的薄面皮，面皮擀得越薄，蒸出的馒头的层次也越多。把两白面皮同可可面皮叠合，再用擀面杖擀一会，让两张面皮紧贴在一起，把面皮对半切开。卷成条状，白面皮在外的蒸出来表面就是白馒头，反之，可可面皮在上的蒸出来表面就是好看的巧克力色。用锋利的刀切成均等的份，两头的可把它们两个对接起来，呈牛角状，或者单个竖放，蒸出来的就是漂亮的双色花朵馒头。把馒头生坯间隔放入刷了油的笼屉中，盖上盖子，松弛30分钟。这个配方的量我蒸了两笼屉小馒头。蒸制：大火烧开水后，转中小火蒸12分钟，关火后要等3分钟后，再开盖取出食用。

6. 巧克力馒头的做法怎么做

巧克力馒头的做法主料普通面粉 （300克）细砂糖 （30克）水 （140克）可可粉 （7克）即发干酵母 （3克）辅料无厨具蒸锅分类馒头花卷 早餐 儿童 主食 甜味 蒸 数小时 普通难度面盆里放入即发干酵母、再加适量的温水、细砂糖，搅拌均匀，静置几分钟。

（水和糖都是包含在配方内的，不要额外添加）。加入面粉、细砂糖、水。

用筷子搅拌，让面粉吸足水分，成为面疙瘩。用手把面团揉光滑。

把面团发至原来的两倍大。发好的面团取出，稍揉一会后，分成均等的两个面团。

在其中的一份面团上过筛入可可粉。（注意另一份暂时不用的白面团要用湿布盖住，避免表面变干）把可可粉揉到面团中成为可可面团，干粉揉到面团中有点费时费力，这一步要耐心。

把白面团擀成长方形的薄面皮。把可可面团也同样擀成长方形的薄面皮，面皮擀得越薄，蒸出的馒头的层次也越多。

把两白面皮同可可面皮叠合，再用擀面杖擀一会，让两张面皮紧贴在一起，把面皮对半切开。卷成条状，白面皮在外的蒸出来表面就是白馒头，反之，可可面皮在上的蒸出来表面就是好看的巧克力色。

用锋利的刀切成均等的份，两头的可把它们两个对接起来，呈牛角状，或者单个竖放，蒸出来的就是漂亮的双色花朵馒头。把馒头生坯间隔放入刷了油的笼屉中，盖上盖子，松弛30分钟。

这个配方的量我蒸了两笼屉小馒头。蒸制：大火烧开水后，转中小火蒸12分钟，关火后要等3分钟后，再开盖取出食用。

7. 巧克力馒头是怎样做的

你好巧克力馒头的做法主料普通面粉 （300克）细砂糖 （30克）水 （140克）可可粉 （7克）即发干酵母 （3克）辅料无厨具蒸锅分类馒头花卷 早餐 儿童 主食 甜味 蒸 数小时 普通难度面盆里放入即发干酵母、再加适量的温水、细砂糖，搅拌均匀，静置几分钟。

（水和糖都是包含在配方内的，不要额外添加）。加入面粉、细砂糖、水。

用筷子搅拌，让面粉吸足水分，成为面疙瘩。用手把面团揉光滑。

把面团发至原来的两倍大。发好的面团取出，稍揉一会后，分成均等的两个面团。

在其中的一份面团上过筛入可可粉。（注意另一份暂时不用的白面团要用湿布盖住，避免表面变干）把可可粉揉到面团中成为可可面团，干粉揉到面团中有点费时费力，这一步要耐心。

把白面团擀成长方形的薄面皮。把可可面团也同样擀成长方形的薄面皮，面皮擀得越薄，蒸出的馒头的层次也越多。

把两白面皮同可可面皮叠合，再用擀面杖擀一会，让两张面皮紧贴在一起，把面皮对半切开。卷成条状，白面皮在外的蒸出来表面就是白馒头，反之，可可面皮在上的蒸出来表面就是好看的巧克力色。

用锋利的刀切成均等的份，两头的可把它们两个对接起来，呈牛角状，或者单个竖放，蒸出来的就是漂亮的双色花朵馒头。把馒头生坯间隔放入刷了油的笼屉中，盖上盖子，松弛30分钟。

这个配方的量我蒸了两笼屉小馒头。蒸制：大火烧开水后，转中小火蒸12分钟，关火后要等3分钟后，再开盖取出食用。