炸的冬瓜丸子的做法大全家常做法

1. 做法,炸冬瓜丸子怎么做好吃,炸冬瓜丸子的家常做法

主料

冬瓜

500克

面粉

100克

辅料

鸡蛋

1颗

葱

适量

姜

适量

料酒

1勺

鸡精

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

步骤

1.冬瓜去掉皮和瓤后，擦成丝

2.锅中放水，煮开后，放入冬瓜丝，焯一分钟

3.捞出过凉后剁碎

4.挤水后，放入盆中，打入鸡蛋，加入盐，葱末，姜末，胡椒粉，味精，料酒，分次加入面粉

5.顺时针搅拌至有粘性，能成团。

6.锅中放油，烧热后，用手将拌好的面糊，挤成丸子，放入油中，进行炸忐。

7.炸至金黄，捞出装盘

小贴士

1.冬瓜挤水稍挤一下就行，因为还要拌入面粉，冬瓜含水多，后面可以少加或不加水。

2.加入面粉的量可以根据实际情况调整。

3.面糊一定要和到有粘性，能成团。

4.炸制时，油温上来再炸。

2. 炸冬瓜丸子的做法,怎么做,如何做,家常炸冬

炸冬瓜丸子的简介及特色色彩焦黄，入口酥散，清淡爽口。

菜系及功效：家常菜谱炸冬瓜丸子的制作食材：冬瓜500克，面粉100克，鸡蛋1个，精盐20克，料酒25克，葱末，姜末各少许，味精2克，炸油750克（耗75克）。炸冬瓜丸子的做法详细步骤1.将冬瓜洗净去皮切丝，用开水烫至七成熟捞出，用水掏凉剁成末，控净溢水。

2.将冬瓜末放入盆内，打入鸡蛋，加入料酒、盐、葱、姜末、面粉、味精、少许水，按一致方向拌至有粘性待用。3.炒锅上火，倒油旺火烧开，将调拌好的瓜泥用手挤出丸子、投入油锅炸至焦黄色捞出即成。

3. 炸冬瓜丸子的做法步骤图,炸冬瓜丸子怎么做

主料：冬瓜 400g猪肉 250g辅料：油 适量盐 适量料酒 少许小葱 少许姜 少许操作步骤反馈 1.冬瓜去皮后切成片 2.切好葱姜备用 3.猪肉馅中放入料酒、盐、胡椒粉、酱油、鸡精等调料调好馅备用 4.锅中倒入少许油 5.将葱姜放入爆香 6.倒入适量的清水 7.水烧开后用手挤成大小均匀的肉丸汆入水中 8.全部丸子入锅后再加热3-5分钟，使丸子至五、六成熟 9.将冬瓜片放入锅中 10.加入少许精盐和鸡精 11.当水开后再加热3分钟即可关火出锅，点少许香油增香。

最后再放上少许香菜增香。

4. 炸冬瓜丸子的做法

原料冬瓜500克，面粉100克，鸡蛋1个，精盐20克、料酒25克、葱末、姜末各少许、味 精2克。炸油750克（耗75克）。

做法

1.将冬瓜洗净去皮切丝，用开水烫至七成熟捞出，用水掏凉剁成末，控净溢水。 2.将冬瓜末放入盆内，打入鸡蛋，加入料酒、盐、葱、姜末、面粉、味精、少许 水，按一致方向拌至有粘性待用。 3.炒锅上火，倒油旺火烧开，将调拌好的瓜泥用手挤出丸子、投入油锅炸至焦黄 色捞出即成。

特色色彩焦黄，入口酥散，清淡爽口。

5. 冬瓜丸子的做法,冬瓜丸子怎么做好吃,冬瓜丸子的家常

食材用料

冬瓜500克相克食物

牛肉丸子100克

虾仁丸子80克

鱼丸子60克

油适量

葱姜丝适量

盐适量

冬瓜丸子的做法

冬瓜丸子的做法图解11.准备好的冬瓜

冬瓜丸子的做法图解22.把冬瓜切大块，去掉外面的皮

冬瓜丸子的做法图解33.切块装盘备用

冬瓜丸子的做法图解44.丸子放在一个碗里面，葱姜

冬瓜丸子的做法图解55.热锅凉油

冬瓜丸子的做法图解66.放入葱姜段，炒出香味

冬瓜丸子的做法图解77.加入冬瓜翻炒到有少量的汤汁

冬瓜丸子的做法图解88.随后放入丸子继续翻炒，加入少量的水，适量的盐，等到冬瓜炖烂了就可以出锅喽！

冬瓜丸子的做法图解99.这是出锅的冬瓜丸子！

用手机看这道菜做法

小贴士

冬瓜切小点可以减少时间

6. 怎样炸冬瓜丸子做法

。

冬瓜丸子汤 准备时间：30分钟 烹饪时间：15分钟 用料： 猪肉馅150克，冬瓜150克，蛋清1枚，料酒1茶匙（5毫升），姜末1茶匙（3克），姜片2片，盐2茶匙（10克），鸡精1/2茶匙（3克），香菜3克，香油1茶匙（5毫升） 做法： 1。 冬瓜削去绿皮，切成厚0。

5厘米的薄片。 2。

肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。 3。

汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。 4。

丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。