咸菜蒸毛豆的做法大全

1. 蒸毛豆的做法,蒸毛豆怎么做好吃,蒸毛豆的家常做法

食材明细

毛豆250g

红椒1个

油适量

盐适量

糖适量

其他口味

蒸工艺

半小时耗时

简单难度

蒸毛豆的做法步骤

1

毛豆洗干净，放入碗中

2

加入切好的红椒

3

加盐和糖

4

加香油

5

放入电饭煲蒸锅，蒸熟

小窍门

可以用猪油代替香油味道更好

使用的厨具：电饭煲

2. 煮豆子咸菜怎么做

煮豆子咸菜的做法如下：

准备材料：毛豆、咸菜、菜籽油。

一、毛豆去外壳，剥出豆子。

二、咸菜洗净，切短。

三、锅中放适量的菜油，入毛豆子，炒。

四、炒到毛豆子变色，加上咸菜继续炒。

五、最后放适量的水，煮至熟透即可。

3. 毛豆的各种做法

咸菜毛豆

不算让人流口水的美味，但是炒一碗咸菜毛豆，配上白粥，很适合这个夏天哦。

做法：

用的是六必居的酱八宝，还有“素鸡”的豆制品一起来炒，总之是有味道的豆制品就比较好吃啦。毛豆实现煮熟也可以，或者如我有点犯懒的人，下葱花爆香锅后，倒入毛豆翻炒一会，加少许水把毛豆焖熟也可以啦。然后加入咸菜、素鸡丁，根据口味加一点盐、糖调味，出锅前淋香油就好了。

很家常，但是很夏天。

雪菜丝瓜毛豆

也是咸菜，不过把北京酱咸菜换成腌雪菜，再加上丝瓜，变一点花样，味道就大不同，而且拌饭比下粥更适合。

这次毛豆是事先煮熟的，雪菜也是之前用肉末炒好的，所以葱花爆锅后，放入丝瓜炒熟软后，再加入雪菜和毛豆就可以了。如果雪菜是生的，就要先起锅把雪菜炒好吃了，然后盛出备用，洗干净锅再炒熟丝瓜后才把毛豆和雪菜加入。雪菜用得比较多的话，就不用调味了，如果觉得味不足，加一点盐、糖吧。

糟毛豆

最简单的毛豆做法，最适合夏天的夜晚，一边看着电视、一边喝着啤酒、一边砸吧着毛豆——哦，电视里最好还是球赛。

做法很容易，只是用料稍微特殊：糟卤。以前在华堂有卖，最近很久没有看到了，前几日还是去的五道口的华联超市买到的。

毛豆洗干净后剪口，用放了花椒、八角和桂皮的水煮熟，沥水后在糟卤中浸泡4-5小时或者更长时间即可。最好放入冰箱浸泡，而泡过毛豆的糟卤亦可以继续糟鸡胗、鸭舌、鲜虾、鸡肉，等等。