白萝卜鱿鱼香菇炒饭的做法

1. 潮汕的炒饭里有一种加香菇和腊肠包菜和萝卜干和瘦肉和鱿鱼的那种炒

食材用料：长糯米泡发鱿鱼段猪肉丝泡水并切丝香菇虾米相克食物切末红葱头切末蒜头油葱酥热水麻油米酒相克食物酱油膏冰糖相克食物白胡椒鸡粉菜谱做法：1.发鱿鱼法：备一锅温水，1条乾鱿鱼加上2汤匙盐，水盖过鱿鱼后，浸泡个2-3个小时后，清洗乾净即可2.糯米洗净，用水浸泡一夜，沥乾水份，备用。

3.肉丝以太白粉、酱油和一点米酒抓一下备用。4.饭锅以红葱头末、蒜末、虾米爆香后，再加入猪肉、香菇拌炒，呛入米酒及酱油，拌翻再加入剩馀的调味料，不停地翻炒。

5.加入糯米和鱿鱼，再以小火拌炒一下，饭锅加入2.1杯的热水后，加入油饭料，按下电锅即可。菜谱小贴士：探险笔记：1.以热水煮饭是阿瑛教的妙招，这样会让饭更快煮熟，可以省下一半的时间油饭热料加热水，油饭更快熟。

2.各人吃糯米饭喜爱的口感不同，因为糯米已泡过一整夜的水，米已吸满水份，食谱中的水量是以糯米1：水量0.7的比例，蒸出来的口感是粒粒分明，若喜爱较黏口感，比例则为1:0.8。

2. 白萝卜喷香炒饭怎么做

用料

肉沫

香菇

白萝卜

香芹

白饭

盐

酱油

白萝卜喷香炒饭的做法

先把肉沫加油跟酱油腌5分钟后下锅炒熟之后捞起放盘子

将切小片的香菇放锅加少许酱油爆香后捞出

放白萝卜丁翻炒后加水盖锅盖煮软。

待萝卜煮软后加入原来炒好的肉沫，香菇，还有白饭开始翻炒至全部材料相融合，最后再放芹菜丁跟盐翻炒几下就可以出锅。

就这么简单，香气四溢的白萝卜炒饭就大功告成啦！保证让你你吃到停不下来~

3. 鱿鱼炒饭的做法步骤图,鱿鱼炒饭怎么做好吃

用料 白饭 两人份 咸鱿鱼 一个 咸蛋黄 3个 猪肉碎 蒜蓉 红萝卜 葱 两条 食用油

耗油 少许 酱油/老抽

鱿鱼炒饭的做法

鱿鱼提前泡水，泡软之后切成一小条一小条，红萝卜、葱切小粒，葱白跟蒜蓉放一起，咸蛋黄压碎（我是在煮饭的时候，顺便放下去蒸熟的）

加入食用油，放入蒜蓉以及葱白进行爆香

闻到蒜香后，加入红萝卜进行翻炒

红萝卜有些变色之后，加入猪肉碎以及鱿鱼

猪肉碎变色之后，转中小火，加入白饭，进行翻炒

可以加入少许酱油和耗油进行调色，然后加入葱粒以及咸蛋黄，翻炒均匀即可

4. 香菇炒饭怎么做好吃

食材明细

米饭

200g

干香菇

30g

豆角

20g

胡萝卜

2/1个

生抽

1茶匙

香菇酱

1茶匙

盐

少许

咸鲜

口味

炒

工艺

廿分钟

耗时

简单

难度

香菇炒饭的做法步骤

香菇炒饭的做法步骤：1 1香菇用温水泡软

香菇炒饭的做法步骤：2 2随后切丁，豆角、胡萝卜切丁

香菇炒饭的做法步骤：3 3锅里热油，依次放入胡萝卜和豆角炒至断生

香菇炒饭的做法步骤：4 4接着放入香菇丁

香菇炒饭的做法步骤：5 5大火翻炒出香味

香菇炒饭的做法步骤：6 6加入米饭，快速炒散

香菇炒饭的做法步骤：7 7调入生抽和香菇酱，翻炒上色

香菇炒饭的做法步骤：8 8最后调入少许盐提味即可

5. 鱿鱼炒饭怎么做

食材明细米饭 3人份鱿鱼 3~4只胡萝卜 1根青椒 1~2个洋葱 半个鸡蛋 3~4个盐 适量姜 2片葱段 2段味精 适量1米饭事先煮好，干一些，隔夜的也完全可以；鱿鱼要收拾干净无沙粒，切花刀后切成小段；胡萝卜、青椒、洋葱切小丁，鸡蛋打散备用。

2将鱿鱼在热水中焯一下，焯的时候水中放料酒、姜片、葱段和少量的盐，可以去腥味。3炒锅中放油，将蛋液倒入锅中，慢推至半熟即可出锅待用此步注意：1、不要将鸡蛋炒散，一会儿有的是机会2、如果会膨鸡蛋的话可以多放点油膨一下。

4锅中多放些油，油热后放入胡萝卜丁、青椒丁、鱿鱼段加少量盐翻炒一小会。5放入米饭，调中火，加入盐翻炒均匀，倒入洋葱继续翻炒。

6感觉快好了，倒入炒至半熟的鸡蛋及味精，继续翻炒均匀后即可关火了。