1.萝卜丝粉条馅怎么做
萝卜丝粉条馅包子和面是关键准备好适量面粉,以及相应的水分。记住要点:这水一定是刚烧开的热水。把水和面和在一起,进行搅拌。此时的水温太烫,请不要用手直接和面,请示用筷子。差不多的时候,就需用用手揉面了。有点点烫,不过可以接受哦!当面和好后,盖上盖子准备调馅。
萝卜丝粉条馅
猪肉最好选择有瘦有肥的那种,切成小小块。把肉炒下,并且凉热。把萝卜弄成细丝,并且用水煮一下,然后把水分尽量拧干。粉丝用萝卜汤水也煮下捞出,剁成小段。等肉凉透,把肉,萝卜丝,粉条拌在一起,加入适量酱油,盐等条未料。
按照包水饺的形状,包包子。再把他们放到蒸锅里,直到蒸熟。
简单的烫面包子,就要好了,可以搬到餐桌上一起分享了。蒸熟的包子的颜色并不象发面包子一样呈白色,它看起来比较暗。
很多人吃了传统的发面包子,可以更改下口味了哦。
2.萝卜粉条馅怎么调好吃
食材
中筋面粉500g
萝卜800g
粉条80g
虾皮100g
油适量
盐适量
葱1段
姜3片
胡椒粉适量
味精适量
一品鲜适量
蚝油1勺
制作时间:2小时以上
用餐人数:
步骤
1
粉条用温水泡软备用
2
面粉加适量水和成光滑面团
3
萝卜擦丝焯水
4
泡软的粉条切碎
5
萝卜过凉水挤出水份再剁碎
6
把剁好的萝卜加入粉条碎里,再加入虾皮
7
加葱、姜、盐、胡椒粉、味精、耗油、一品鲜、色拉油,朝一个方向搅拌均匀
8
把醒好的面团再搓揉,分成小剂子
9
用手压成小圆饼,擀成包子的皮
10
在饼皮中间包上馅
11
收口,包成包子形
12
包好所有包子
13
放入蒸锅大火蒸至锅开再继续加热12~15分钟
14
此时不要立即打开锅,10分钟之后再打开锅取
15
看看里面的馅料,很有食欲吧
3.萝卜粉条包子的家常做法大全怎么做好吃视
主料中筋面粉500克萝卜800克粉条80克虾皮100克辅料油适量盐适量葱1段姜3片胡椒粉适量味精适量一品鲜适量蚝油1勺
步骤
萝卜粉条包子的做法步骤11.粉条用温水泡软备用
萝卜粉条包子的做法步骤22.面粉加适量水和成光滑面团
萝卜粉条包子的做法步骤33.萝卜擦丝焯水
萝卜粉条包子的做法步骤44.泡软的粉条切碎
萝卜粉条包子的做法步骤55.萝卜过凉水挤出水份再剁碎
萝卜粉条包子的做法步骤66.把剁好的萝卜加入粉条碎里,再加入虾皮
萝卜粉条包子的做法步骤77.加葱、姜、盐、胡椒粉、味精、耗油、一品鲜、色拉油,朝一个方向搅拌均匀
萝卜粉条包子的做法步骤88.把醒好的面团再搓揉,分成小剂子
萝卜粉条包子的做法步骤99.用手压成小圆饼,擀成包子的皮
萝卜粉条包子的做法步骤1010.在饼皮中间包上馅
萝卜粉条包子的做法步骤1111.收口,包成包子形
萝卜粉条包子的做法步骤1212.包好所有包子
萝卜粉条包子的做法步骤1313.放入蒸锅大火蒸至锅开再继续加热12~15分钟
萝卜粉条包子的做法步骤1414.此时不要立即打开锅,10分钟之后再打开锅取
4.萝卜丝粉条馅怎么做
萝卜丝粉条馅包子 和面是关键 准备好适量面粉,以及相应的水分。
记住要点:这水一定是刚烧开的热水。把水和面和在一起,进行搅拌。
此时的水温太烫,请不要用手直接和面,请示用筷子。差不多的时候,就需用用手揉面了。
有点点烫,不过可以接受哦!当面和好后,盖上盖子准备调馅。 萝卜丝粉条馅 猪肉最好选择有瘦有肥的那种,切成小小块。
把肉炒下,并且凉热。把萝卜弄成细丝,并且用水煮一下,然后把水分尽量拧干。
粉丝用萝卜汤水也煮下捞出,剁成小段。等肉凉透,把肉,萝卜丝,粉条拌在一起,加入适量酱油,盐等条未料。
按照包水饺的形状,包包子。再把他们放到蒸锅里,直到蒸熟。
简单的烫面包子,就要好了,可以搬到餐桌上一起分享了。蒸熟的包子的颜色并不象发面包子一样呈白色,它看起来比较暗。
很多人吃了传统的发面包子,可以更改下口味了哦。
5.白萝卜配粉条饺子馅咋调
白萝卜擦丝焯水,挤干水分,粉条泡软,猪肉和酱油拌匀,全部材料放一起搅拌均匀,这样就完成了,具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:白萝卜 200g、猪肉 适量、粉条 适量、葱 适量、生姜 适量、酱油 适量、蚝油 适量、十三香 适量、甜酱 适量。
1、首先把白萝卜洗净擦丝,如下图所示。
2、擦丝的白萝卜放入水中焯水。
3、粉条放入热水中浸泡10分钟。
4、盆中放入猪肉和酱油,拌匀。
5、白萝卜丝挤干水分,放一旁备用。
6、全部材料放一起,拌匀,这样就做好了。
注意事项:
白萝卜做馅料焯一下是为了节省烹饪时间,在做菜时可以选择焯一下,也可以直接制作。
6.鲜肉萝卜粉条包子的做法步骤图,怎么做好吃
主料
猪肉馅 (800克)
焯水萝卜丝 (1000克)
半发面的面团 (一块)
辅料
植物油 (50克)
生抽 (30克)
酱油 (适量)
盐 (4克)
厨具
蒸锅、炒锅
分类
主食包子面食咸鲜蒸数小时普通难度
心里美大萝卜清洗干净,裂开的萝卜做成馅也一样很好吃
用擦丝器擦成丝后, 入凉水锅中煮熟,水开后小火,注意防止溢锅
煮熟的萝卜丝晾至温热时,攥掉多余的汤汁,用刀随意剁几下,使萝卜丝变短些
炒锅中多放点植物油,将猪肉馅入锅中煸炒
倒入适量的酱油和生抽,酱油调色,生抽调味;葱姜等调料可以随口味来放
将攥掉水的萝卜丝入肉馅中,翻拌均匀,使肉汤能充分与萝卜丝混合在一起,可以尝尝咸淡,来决定加多少盐
老肥发酵的面团半发状态就可以使用了,如果喜欢松软的口感,可以等面全发,掀起面团,呈现细密的气孔,且面团是原来的2-2.5倍大时就是发酵成功了
面团取出,置于案板上,排气后搓成长条,切成大小一致的面剂子
擀成中间略厚边缘略薄的圆皮
取适量的猪肉萝卜丝馅放在面皮中间
包成包子,我包的不好看,只要不漏汤就先凑合吧
包子包好后,放在盖帘儿上进行二发
也可以将包子直接放在铺了湿布的锅中进行二发
待包子是原来的1.5倍大小时,可开火蒸,上汽后蒸20分钟左右;包子蒸熟后,焖5分钟左右再开盖,防止骤冷而皮子发生收缩
来碗清粥,就着大包子,开吃喽
半发面的包子,虽然不及全发面的圆润,但吃起来也不错
7.萝卜粉丝包子的家常做法大全怎么做好吃视
萝卜粉丝包子
食材明细
面粉500g
温水250g
酵母5g
肉糜150g
粉丝100g
萝卜半个
鸡蛋一个
辣椒粉5g
耗油15g
料酒15g
玉米油0g
盐3g
酵母5g
咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度
萝卜粉丝包子的做法步骤
1
将面粉、盐、玉米油、酵母装入容器,混合均匀,加入温水,用筷子搅拌成絮状。
2
揉成光滑面团放温软处发酵至2.5倍大,手指粘干粉戳一下,不反弹不下陷即可。
3
将发好的面团按压排气,揉成光滑面团盖湿布松弛15分钟。
4
萝卜擦丝加入少许的盐腌制10分钟左右挤去盐水。
5
粉丝用开水泡1-2分钟沥干水分。
6
将处理好的粉丝、萝卜丝剁碎后装入容器。
7
加入切碎的葱末。
8
加入肉糜、辣椒粉搅拌。
9
加入料酒、耗油、鸡蛋液。
10
所有材料加入后顺一个方向搅拌上劲即可。
11
松弛好的面团搓成长条,揪成大小相同的剂子。
12
取一剂子按扁擀成中间厚旁边薄的面皮。
13
包入馅料,捏成多褶的包子。
14
放入蒸锅醒发20分钟,大火冷水蒸20分钟关火。
15
装盘了,热气腾腾的包子