1. 苏州菜,焖肉豆腐的做法,跪求~
米豆腐是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后大火熬制，做成豆腐状，所以叫米豆腐了。料理米豆腐得注意几个小窍门，想想一盘滚烫的，香浓的米豆腐摆在你面前，你那筷子怎么忍得住？
米豆腐可以红烧，可以做汤，还可以铁板等等。咱这里先说焖烧的做法，这道菜非常简单，这就给大家来说说！
榨菜肉泥焖米豆腐材料：米豆腐一块、新鲜五花肉50克、榨菜一块、蒜瓣3颗、辣椒粉适量、葱花少许
榨菜肉泥焖米豆腐调料：油、盐适量、生粉、蚝油一大勺、酱油一大勺、高汤、鸡精少许
榨菜肉泥焖米豆腐做法：
1、将五花肉剁成肉泥，淋蚝油加生粉抓匀备用，榨菜切成碎米，蒜瓣剁碎，米豆腐切成3厘米大小的四方块；
2、坐锅热油，下蒜末炒香炒黄，跟着下肉泥炒散，接着下榨菜一起炒，加少许高汤烧开；
3、倒入米豆腐，用锅铲轻轻拨动使汤料融合在一起，大火烧开调盐、淋酱油、撒辣椒粉，转小火焖4-5分钟，撒鸡精，转动锅子大火收汁，撒葱花即可。
5、吃的时候可得注意了，非常烫，小心舌头。、
PS 我只吃过焖肉炖蛋
2. 五花肉焖豆腐怎么做好吃,五花肉焖豆腐的家常做法
1.材料：豆腐300克、五花腩200克、葱段30克、蒜头（拍碎）20克，蚝油、虾酱少许，盐、糖、生抽、花生油、菜油各适量。
做法：豆腐放入菜油里以中火炸至金黄色，然后放入冰水内浸泡10分钟，拿出切成块状备用；五花腩洗净连皮切片，以盐、糖、生抽拌匀备用；开锅下油，爆香拍蒜，下五花腩片翻炒2分钟，然后下适量水和少许虾酱、蚝油，煮开后加入炸好的豆腐件和葱段，慢火收汁，最后调味便可上碟。
2.
用料
主料
豆腐200克
五花肉100克
辅料
油
2汤匙
盐
1汤匙
生抽
1汤匙
老抽
0.5汤匙
蚝油
1汤匙
小葱
5克
五花肉焖
五花肉焖豆腐的做法
1.
豆腐切大块洗净。
2.
五花肉洗净切片。
3.
锅中放少许油把五花肉放入煎。
4.
中小火把肉里面的油煎出来。
5.
把豆腐放入锅中。
6.
均匀撒一层盐。
7.
把豆腐平铺开在锅底
8.
淋适量生抽。
9.
加入少许老抽。
10.
加适量蚝油。
11.
加入适量葱花断生即可。
3. 豆腐炖肉的做法 豆腐炖肉怎么做
材料
五花肉50克，葱10克，水发海带50克，豆腐100克，花生油10克，花雕酒1汤匙，老抽2茶匙，盐1/2茶匙，鸡粉1茶匙，姜10克，蒜10克
做法
1..把五花肉剁成手指粗的条，葱姜蒜切好备用。
2.豆腐切成丁，海带清洗干净后切成和肉大小相同的片
3.锅烧开水加花雕酒焯透五花肉，再加入热水中煮5分钟，捞出后再放入入热水中煮7分钟。
4.锅烧底油煸香葱姜蒜，放五花肉翻炒，用老抽调色后添入高汤。
5.火烧开后换中火慢炖半小时，加入豆腐，撇去浮末调味，小火再炖半小时即可。
材料
冻豆腐1块，芋粉手抓1把，连皮猪肉切块4块，葱花儿，姜2片
做法
1.猪肉在锅中炒至变色，加两片姜，炒出香味。添水，小火煮30分钟；
2.加入芋头粉、冻豆腐，中火煮15分钟；
3.转小火，加葱花儿，关火，起锅。
小诀窍
芋头粉是香芋做成的，超市有卖，可换成红薯粉。
4. 肉焖豆腐的做法,肉焖豆腐怎么做好吃,肉焖豆腐的家常做法
食材用料：
鲜豆腐1块
瘦肉1块
植物油适量
葱白1段
凉水适量
料酒适量
酱油适量
味精适量相克食物
盐适量
水淀粉适量
菜谱做法：
1.肉切片，豆腐切块，葱白切丝备用；
2.锅中倒适量油，加入葱丝爆香，倒入肉片翻炒；
3.肉变色后加入豆腐；
4.加适量酱油；
5.加2碗水；
6.锅中水煮开后，加入适量盐，用中火炖，用铲子不时推搅一下锅，切勿翻搅，以免豆腐变碎；
7.出锅前加水淀粉勾芡，待汤汁收浓，加入适量味精调味，用铲子推搅均匀即可关火；
8.出锅，装盘。
5. 的做法,猪肉闷豆腐怎么做好吃,猪肉闷豆腐的家常做法
食材
猪肉200克
豆腐6块
葱适量
姜适量
辣椒两个
盐适量
油适量
酱油适量
蚝油适量
步骤
1
食材准备好，豆腐切小块
2
猪肉放盐下锅煎
3
然后豆腐放下去，放酱油闷十分钟
4
差不多下辣椒煮一下，放蚝油就可以了
小贴士
豆腐要闷久一点才入味，这样才好吃
6. 豆干焖肉的做法,豆干焖肉怎么做好吃,豆干焖肉
干焖肉的做法1.原料：百猪肉（事先腌好，用的是生粉，酱油） 豆干、红辣椒、姜、蒜头。
2.姜去皮切成丝。3.辣椒切丝4.蒜头去皮放搅蒜器5.搅成蒜蓉6.豆干改刀成三角形7.热锅下油。
度8.放入蒜蓉9.把蒜蓉炒出香内味，程略金黄。10.放入姜丝略炒。
11.放入辣椒略炒。12.把材料翻炒均匀。
13.放入猪肉。14.大火爆炒至8成熟。
15.加入适量的水防止粘锅。16.加入适量酱油。
17.再次翻炒均匀。18.放入豆干。
19.翻炒一下。20.加盖小火焖10分钟。
21.揭盖，香气扑鼻。22.剩起装盘，便大功容告成。
7. 豆腐烧肉的做法步骤图,豆腐烧肉怎么做好吃
主料豆腐果250克猪肉300克辅料葱蒜老抽盐适量
步骤
豆腐果烧肉的做法步骤11.肥肉爆油
豆腐果烧肉的做法步骤22.瘦肉切大一点，稍厚一点的片
豆腐果烧肉的做法步骤33.油出得差不多了加瘦肉炒至发白
豆腐果烧肉的做法步骤44.加黄酒，老抽适量，让肉上色
豆腐果烧肉的做法步骤55.加水，水要加多些，除了烧肉消耗掉的水分，豆腐果还要吸水呢！
豆腐果烧肉的做法步骤66.盖上盖子焖约十几分钟，直到肉熟，锅里还剩一半汤汁
豆腐果烧肉的做法步骤77.（焖肉的时间，把豆腐果每个都剪一个小口，以便入味）倒入豆腐果，放适量盐，蒜，继续盖上盖子中火焖
豆腐果烧肉的做法步骤88.直到汤汁几乎全被豆腐果吸收
豆腐果烧肉的做法步骤99.洒上葱花，鸡精
豆腐果烧肉的做法步骤1010.装盘