1. 炒面条的家常做法大全怎么做好吃视频
材料
手擀面，肉末（猪肉馅，或猪肉丝），卷心菜（青菜任意选择），葱花，另外我还放了些火腿丁，盐，酱油（老抽，炒面略上些颜色会增加食欲），料酒，鸡粉，辣椒酱（也可用辣椒代替）
做法
1、卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净；葱切末。
2、准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。
3、炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香。
4、然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱、酱油、盐、鸡粉、料酒略炒。
5、然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，把菜和面翻炒均匀。
6、加少许水，盖上锅盖，略煨一会，把面和菜拌匀即可出锅装盘。
材料
200g幼面80g芽菜适量葱（切碎）适量蒜头2汤匙老抽
做法
1
先将面出水
2
隔水后，把面把散
3
把蒜茸炒香
4
加入面条；炒匀
5
添加老抽；炒匀
6
添加豆芽
7
添加葱
8
洒上芝麻 （可选）
材料
五木面条（营养面条）100g香肠2条洋葱适量高丽菜适量红萝卜少许葱段少许酱油少许
做法
1
备妥所有食材。香肠切片状，高丽菜及红萝卜切丝。洋葱切片。
2
准备一锅水煮面条，面熟即可捞起放进炒锅中。
3
面约煮八分熟时即可热油锅，炒洋葱以及香肠，香肠可用煎匙压成碎肉状，此时也可将葱白部分下去一起炒。
4
放进面条以及红萝卜，继续拌炒。
5
起锅前再将高丽菜以及剩余的葱段放进一起拌炒，并加少许的酱油调味。
6
料理完成。
材料
猪肉丝170g红萝卜丝适量青椒（长型洗净切丝）1/2条姜末适量蒜末适量好劲道月见鸡蛋面150g酱油1大匙砂糖1小匙冷水3大匙辣豆瓣酱1大匙酱油1小匙米酒1小匙太白粉1/2大匙沙拉油1大匙
做法
1
备料
2
猪肉丝加入腌肉酱料腌约30分钟。
3
热油锅放入姜、蒜爆香，再加入红萝卜丝/青椒丝略拌炒，随后放入腌好的猪肉丝均匀拌炒至八分熟。
4
将足量的水加热至完全沸腾后，将面条成扇状放入，改以中小火维持一定温度，使面条不会互相黏附，烹煮过程加入适量冷水，可维持面体外部光滑内部熟透，煮约5分钟即可。
5
将作法4加入至作法3中，以中小火略拌匀并加入调味料继续拌炒至均匀后熄火即可。
2. 炒面条做法大全带图解
用料
主料
面条400克 腊肉50克
辅料
油菜3颗 西红柿1个
圆葱1/2个 蒜4瓣
葱1克 姜1克
蚝油1茶勺 海鲜酱3茶勺
生抽2茶勺 鸡精1茶勺
食盐1/2茶勺 植物油2汤勺
十三香适量
做法
1.准备好原材料
2.葱、姜、蒜切碎，西红柿、圆葱切片
3.水烧开，下水煮面条，煮的比平时要硬些，一会还要炒
4.锅中油烧热
5.下入蒜花爆香
6.接着下入腊肉、葱花翻炒，再倒入西红柿、圆葱继续煸炒
7.放入海鲜酱与蚝油、生抽、十三香，油菜也下入，加一点水
8.下入煮好的面条，加盐炖一会，出锅加鸡精
9.装盘
3. 玉米面粉做面条怎么做
主料玉米面条500g黄瓜300g辅料香油适量盐适量辣椒油适量醋适量葱适量蒜适量
步骤
玉米面条的做法步骤11.将干玉米面条放在盆中放入适量的水泡四个小时左右。
玉米面条的做法步骤22.玉米面条泡开后，放入蒸锅中，大火蒸二十分钟。
玉米面条的做法步骤33.将蒸好的玉米面条放到开水中煮七八分钟，煮软即可。
玉米面条的做法步骤44.黄瓜去皮切丝。
玉米面条的做法步骤55.放入葱花、蒜、盐、香油、鸡精、辣椒油、醋拌匀
玉米面条的做法步骤66.玉米面条煮好后，捞在碗中，放入拌好的黄瓜丝即可
4. 玉米面条怎么做
1.原料整理剔除玉米中的霉烂粒和杂质等，以保证玉米面条成品的色泽。
将清选好的玉米粒用清水浸洗，用水量以刚好淹没玉米为宜。让玉米粒外皮吸足水分，减少皮层与胚乳的粘合能力，同时使胚乳质地变软，以利于进入下一道操作工序。
[1] 2.剥皮净胚将清洗好的玉米粒置于玉米脱皮制糁机内，经过打、擦、筛等工序，做成玉米糁。将玉米糁放入专用浸池中，加入清水浸泡1~4小时，期间应换水1~2次。
浸泡时间冬长夏短，以玉米糁吸足水并充分膨胀为度。[1] 3.磨粉将浸泡好的玉米糁沥干，用齿爪式磨粉机粉碎，要求粉碎粒度均匀，能通过60目筛。
刚磨碎的玉米粉可能粗细不均，有的还夹带有玉米麸皮等杂质，可用80目筛过筛除去。[1] 4.拌料过筛后的玉米面还需要补充适量的水分并充分搅拌才能达到玉米面条机的加工要求。
在专用的拌粉机内调节好水分，加入适当的配料，再持续搅拌2~5分钟。挤丝将调拌好的玉米面料喂入玉米面条机料斗内，挤压成丝。
挤出的面条丝应立即冷却。合格的面条丝应粗细均匀，表面光滑，有弹性，无夹生，无气泡。
[1] 5.整理熟化将玉米丝按适当的长度用裁刀切断，即采用1.5米的挂杆挂好，刚上挂杆的玉米丝条比较乱，需整理后才能进行熟化。将整理好的玉米丝条晾干，以不粘手，可自由松散，柔软有弹性为佳。
将玉米丝条放入专用蒸柜内熟化，熟化时间一般控制在2—6分钟。干燥将熟化好的面条放入高效低温烘房内烘干，时间为5~8小时，温度为28~36℃，湿度为70%~90%，成品水分控制在13%以内。
[1] 6.包装将干燥好的玉米面条用专用切条机切成20厘米长的小段，用食品专用塑料袋封口包装，即为成品。
5. 面条怎么做好吃,炒面条的家常做法
材料
生面2个银芽适量猪肉50克洋葱半个青葱段适量黑酱油1汤匙酱油1汤匙鸡粉1茶匙
做法
1
先将猪肉切片或切幼丝，用酱油，糖，盐腌好。生面先煮一至两分钟，捞起备用，洋葱切丝
2
热锅起油，先煮洋葱及猪肉，再放银芽快炒
3
放入已煮的生面，加所有调味料及葱段拌炒均匀，即成！
材料
炒面1包杂锦海鲜（鱿鱼圈、蚬肉）约100克韩国辣椒酱1汤匙盐适量糖适量麻油半汤匙蒜头1瓣京葱半条
做法
1
将杂锦海鲜放置于室温解冻，蒜头和京葱切片，备用。
2
将杂锦海鲜加入热水中烹煮约两分钟，然后放入冷水备用。
3
放少许油，将蒜片和京葱片炒软，直至变成金黄色。
4
加入炒面和 调味料
5
再放入煮熟杂锦海鲜
材料
面条2把肉丝100g洋葱1/4颗蒜头2瓣红萝卜少许小白菜1把葱1支热水或高汤1米杯（150g）酱油1大匙味醂1小匙乌醋（可略）1小匙盐1/4小匙白胡椒粉1小匙酱油1大匙味醂1小匙
做法
1
备料。洋葱切丝，蒜头切末，红萝卜刨丝（较易炒软），葱白切末，葱绿切段，小白菜切段，肉丝抓腌。
2
起一水锅，川烫面条后捞起备用。
3
热油锅依序炒香炒软洋葱→红萝卜→蒜头&；葱白。
4
倒入肉丝炒至无血色，加酱油&；味醂拌炒。
5
加入小白菜&；热水拌炒约5分钟。
6
加入面条&；盐拌匀，起锅前加入葱绿段，并淋上乌醋，洒上胡椒粉拌匀即可。
材料
日式炒面1人份扁豆10片杏鲍菇半颗蒜头2颗培根ㄧ片日式炒面酱少许盐少许
做法
1
扁豆对半切，培根、杏鲍菇、蒜头切成小块备用
2
蒜头先与杏鲍菇炒香，加入扁豆与培根接着日式炒面入锅
3
加入日式炒面酱（或者大阪烧酱），少许盐巴拌炒
4
简单好上手的日式炒面完成罗！
6. 番茄酱炒面怎么做如何做好吃
用料
番茄
洋葱
黄瓜
胡萝卜
玉米粒
空心菜
面
番茄酱炒面的做法
准备主菜切好 提前做好番茄酱番茄酱炒面的做法 步骤1
煮好之后的玉米粒番茄酱炒面的做法 步骤2
先炒主菜 留下番茄酱 黄瓜丝 炒好之后 放入面 加点水 加点盐 酱油 面熟之后起锅番茄酱炒面的做法 步骤3
起锅 放点黄瓜丝 放点番茄酱 番茄酱炒面的做法 步骤4
小贴士
tips：面得选择水面或者炒面 我用的水煮面 所以有点糊 但是味道不错