1.口感丰富的鸡蛋仔怎么做好吃又简单,做法
材料：低筋面粉70g，玉米淀粉10g，泡打粉2g；鸡蛋50g，牛奶30g，清水25g，细砂糖30g，玉米油30g做法：1、鸡蛋和细砂糖一起放进大碗；2、立即用电动打蛋器，中高速打发至颜色发白、体积膨胀；3、加入牛奶，继续低速打发至混合均匀；4、加入清水河色拉油，继续低速打发均匀；5、筛入混合后的低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉；6、继续低速搅拌均匀，成均匀光滑、流动性较好的面糊；7、将蛋糊倒入一个带”嘴“的容器或杯子里，盖上湿布或保鲜膜，静置20分钟；8、将蛋仔机两面均匀刷上薄薄一层色拉油；9、合上蛋仔机，通电预热，至绿灯熄灭；10、打开蛋仔机，在底部的一面，逐个蜂窝均匀倒入蛋糊，慢模即可；11、合上上面的一面，并立即将蛋仔机翻面；12、继续加热2、3分钟，至一个个小蛋仔表面金黄；如果颜色稍欠，还可以合上蛋仔机，继续加热；13、用夹子夹出成品；14、放在网架上，稍微放凉2、3分钟，成品就会从松软状态变得又酥又脆；15、可以直接就吃；也可以搭配少许打发的淡奶油和喜欢的水果，味道口感就更好了。
2.鸡蛋仔的配方做法大全2014
鸡蛋仔的配方做法大全2014
鸡蛋仔
材料：
低筋粉---5安士
发粉（泡打粉）--1-1/4荼匙
吉士粉---1汤匙
木薯粉（或生粉）--1安士
鸡蛋---2只
糖------5安士
淡奶----2汤匙
清水---5安士
生油---2汤匙
做法：
1. 将低筋面粉、泡打粉、木薯粉 + 吉士粉一同筛匀。
2. 鸡蛋和砂糖打匀。
3. 淡奶和清水加入（2）的蛋液中打至起泡。
4. 将（3）之蛋液分几次加入（1）的粉料中，打匀成顺滑无粒的面糊，
最后加入生油拌匀； 打好之面糊静置发酵1小时。
5. 鸡蛋仔模内涂上一层薄油。
6. 模具2面都要先烧热。
7. 将已发酵好（4）的面糊倒入一面模具至9成满，合上另一面鸡蛋仔模
后要马上反转并摇数下，让面糊均匀地分布。
8. 将鸡蛋仔模用中慢火底面各烧约2分钟至金黄即成。
3.鸡蛋仔的家常做法大全怎么做好吃视频
用料
主料
低筋面粉160克
鸡蛋100克
辅料
泡打粉
4克
调料
牛奶
60克
水
50克
白砂糖
75克
玉米油
50克
鸡蛋仔的做法
1.低粉加泡打粉混合备用
2.鸡蛋加入细砂糖中度打发，我通常用三个鸡蛋，但是鸡蛋的重量每次都会不同，没关系，用清水的量调整一下就行，也就是说鸡蛋加上清水的量是150克就行
3.加入清水和牛奶后低速打匀
4.加入玉米油继续低速打匀
5.筛入低粉和泡打粉的混合物，用打蛋器低速搅拌均匀成面糊，盖上保鲜膜静置20分钟
6.模具预热，刷一层薄薄的油，倒入面糊，合上模具，用小火加热30秒后翻面
7.整个过程需要不停地翻面，而且要移动模具的位置，使模具的每一个地方均匀受热
8.一直到两成都烙成金黄色，且模具不再从两边冒出热气就差不多了
9.做好的鸡蛋仔轻轻移到晾网上稍晾凉，趁热吃或放凉了再吃味道都很不错，不过最好不要留到第二天吃哦，就没第一天吃的时候那么脆了
4.口感丰富的鸡蛋仔怎么做好吃又简单,做法
材料：
低筋面粉70g，玉米淀粉10g，泡打粉2g；鸡蛋50g，牛奶30g，清水25g，细砂糖30g，玉米油30g
做法：
1、鸡蛋和细砂糖一起放进大碗；
2、立即用电动打蛋器，中高速打发至颜色发白、体积膨胀；
3、加入牛奶，继续低速打发至混合均匀；
4、加入清水河色拉油，继续低速打发均匀；
5、筛入混合后的低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉；
6、继续低速搅拌均匀，成均匀光滑、流动性较好的面糊；
7、将蛋糊倒入一个带”嘴“的容器或杯子里，盖上湿布或保鲜膜，静置20分钟；
8、将蛋仔机两面均匀刷上薄薄一层色拉油；
9、合上蛋仔机，通电预热，至绿灯熄灭；
10、打开蛋仔机，在底部的一面，逐个蜂窝均匀倒入蛋糊，慢模即可；
11、合上上面的一面，并立即将蛋仔机翻面；
12、继续加热2、3分钟，至一个个小蛋仔表面金黄；如果颜色稍欠，还可以合上蛋仔机，继续加热；
13、用夹子夹出成品；
14、放在网架上，稍微放凉2、3分钟，成品就会从松软状态变得又酥又脆；
15、可以直接就吃；也可以搭配少许打发的淡奶油和喜欢的水果，味道口感就更好了！
5.蛋仔的做法,蛋仔怎么做好吃,蛋仔的家常做法
用料
白砂糖 60g
低筋面粉 140g
鸡蛋 100g
清水 100g
瓜子油 50g
玉米淀粉 25g
泡打粉 3g
原味鸡蛋仔的做法
材料混合搅拌均匀静置半个小时，鸡蛋仔模具两面预热原味鸡蛋仔的做法 步骤1
模具刷油原味鸡蛋仔的做法 步骤2
加入面糊，中火10秒赶紧翻面原味鸡蛋仔的做法 步骤3
剩下就是25秒翻一次直到你喜欢的色泽原味鸡蛋仔的做法 步骤4
来一杯牛奶开动吧！
6.鸡蛋仔的家常做法大全怎么做好吃视频
用料主料低筋面粉160克鸡蛋100克辅料泡打粉4克调料牛奶60克水50克白砂糖75克玉米2113油50克鸡蛋仔的做法1.低粉加泡打粉混合备用2.鸡蛋加入细砂糖中度打发，我通常用三个鸡蛋，但是鸡蛋的重量每次都会不同，没关系，用清水5261的量4102调整一下就行，也就是说鸡蛋加上清水的量是150克就行3.加入清水和牛奶后低速打匀4.加入玉米油继续低速打匀5.筛入低粉和泡打粉的混合物，用打蛋器低速搅拌均匀成面糊，盖上保鲜膜静置20分钟6.模具预热，刷一层薄薄的油，倒入面糊，合上模具，用小火加热165330秒后翻面7.整个过程需要不停地翻面，而且要移动模具的位置，使模具的每一个地方均匀受热8.一直到两成都烙成金黄色，且模具不再从两边冒出热气回就差不多了9.做好的鸡蛋仔轻轻移到晾网上稍晾凉，趁热吃或放凉了再吃味道都很不错，不过最好不要留到第二天吃哦，就没第一答天吃的时候那么脆了。
7.原味鸡蛋仔家常做法,正宗原味鸡蛋仔怎么做
主料：白砂糖、鸡蛋、清水、玉米油
辅料：低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉
1. 将低筋面粉 140克 玉米淀粉 20克 泡打粉4克中的三种粉类提前过筛备用。
2. 白砂糖 80克 鸡蛋 100克.鸡蛋磕开放入一个较大的盆中，放入白砂糖后用打蛋器将其打发。
3. 接着将清水 100克 玉米油 50克中的清水倒入打发的蛋液中，用蛋抽将其打匀。
4. 接着将玉米油倒入，继续用蛋抽将其打匀。
5. 将步骤1中的粉类一次性倒入，用蛋抽将其拌匀后静置15分钟。
6. 将鸡蛋仔模具放在燃气灶上预热，接着刷上一层油
7. 用勺子舀取适量的蛋糊倒入模具的凹槽中，倒满即可
8. 合上模具后，翻一下面，加热30秒
9. 接着再翻个面烤1-3分钟，然后另一面也再烤1-3分钟
10. 关火后将其取出，喜欢卷一下的要趁热卷，依次将面糊制作完成即可。
8.鸡蛋仔的配方
鸡蛋仔
主料
白砂糖80克 鸡蛋100克
清水100克 玉米油50克
辅料
低筋面粉140克 玉米淀粉20克
泡打粉4克
鸡蛋仔的做法步骤
1. 将低筋面粉 140克 玉米淀粉 20克 泡打粉4克中的三种粉类提前过筛备用
2. 白砂糖 80克 鸡蛋 100克.鸡蛋磕开放入一个较大的盆中，放入白砂糖后用打蛋器将其打发
3. 接着将清水 100克 玉米油 50克中的清水倒入打发的蛋液中，用蛋抽将其打匀
4. 接着将玉米油倒入，继续用蛋抽将其打匀
5. 将步骤1中的粉类一次性倒入，用蛋抽将其拌匀后静置15分钟
6. 将鸡蛋仔模具放在燃气灶上预热，接着刷上一层油
7. 用勺子舀取适量的蛋糊倒入模具的凹槽中，倒满即可
8. 合上模具后，翻一下面，加热30秒
9. 接着再翻个面烤1-3分钟，然后另一面也再烤1-3分钟
10. 关火后将其取出，喜欢卷一下的要趁热卷，依次将面糊制作完成即可
小贴士
注意事项：鸡蛋仔取出后，要放在晾架上晾2分钟左右，这样散一下热气和水蒸气再吃，口感才外酥脆、内柔软