饭店盘龙大饼的做法

1. 盘龙饼的家常做法大全怎么做好吃视频

盘龙饼的家常做法

主料

五花肉沫250G 大葱1根

面粉300G 蚝油1勺

五香粉适量 料酒2大勺

盐适量 食用油适量

姜末适量

1. 面皮采用半烫面式，先用开水少量烫部分面粉，然后添加冷水拌匀揉合

2. 揉好面团，醒20分钟

3. 肉馅加葱末和姜末加食用油/盐/蚝油/五香粉/料酒拌匀调味。

4. 醒好的面团切成剂子，搓成长条状

5. 用擀面杖把面擀成长长的面皮。要薄一些

6. 拌好的肉馅装入裱花袋子中，前端剪开一个小口。

7. 然后在面皮的下方隔出2CM左右，沿着边挤出肉馅，另一边刷一层薄油

8. 然后把馅料卷起来。

9. 卷好的肉馅再盘成圆饼

10. 把圆饼的一端捏好，盘到饼底。雏形完成

11. 打开利仁电饼铛，预热好以后倒入适量食用油，然后把卷好的盘龙饼放到电饼铛上面，在饼面上再刷一层油，撒点芝麻（方形的电饼铛扩大了受热面积，比圆形的跟有富余空间，可以一次烙四个饼，好用哈）

12. 然后盖上上盘。选择烙馅饼功能（这个真是高大上电饼铛的体验，不光是全电子屏显示，而且还有语音提示）

13. 只需要三四分钟，香喷喷的盘龙馅饼就完成了。

14. 总结下来，利用电饼铛烙饼，由于上下受热均匀，面饼表面香脆可口，肉馅多汁喷香。真是好吃

2. 关于面食盘龙饼的做法

原料：面粉500克，盐5克，猪大油些许。

做法：1、烫水至80度，活一多半面粉，注意要柔软的感觉；

2、面稍微凉，兑凉水活剩下的面；关键一定要柔软（此处应最注意），醒面20分钟；

3、面板铺开，把面摊匀成3-4毫米厚，把猪大油、盐依次均匀的刷在面皮上；

4、把面皮从一端开始卷起，搓成直径4-6公分的面卷，然后从两端开始，相反方向，对卷，卷到中央，叠放起来，均匀的摊至5-8毫米厚度。

5、铁锅放少量油，烧热，把饼放进锅里，慢火，反复，直至熟透，起锅即可。

注：此做法经验的成分非常大，因此想表述很清楚也很难，凑合看吧，多练习会成功的。做出的盘龙饼，一定要外皮酥，壤多，味道香

3. 盘龙饼的做法,盘龙饼怎么做好吃,盘龙饼的家常做法

面皮采用半烫面式，先用开水少量烫部分面粉，然后添加冷水拌匀揉合揉好面团，醒20分钟肉馅加葱末和姜末加食用油/盐/蚝油/五香粉/料酒拌匀调味。

醒好的面团切成剂子，搓成长条状用擀面杖把面擀成长长的面皮。要薄一些拌好的肉馅装入裱花袋子中，前端剪开一个小口。

然后在面皮的下方隔出2CM左右，沿着边挤出肉馅，另一边刷一层薄油然后把馅料卷起来。卷好的肉馅再盘成圆饼把圆饼的一端捏好，盘到饼底。

雏形完成打开利仁电饼铛，预热好以后倒入适量食用油，然后把卷好的盘龙饼放到电饼铛上面，在饼面上再刷一层油，撒点芝麻（方形的电饼铛扩大了受热面积，比圆形的跟有富余空间，可以一次烙四个饼，好用哈）然后盖上上盘。选择烙馅饼功能只需要三四分钟，香喷喷的盘龙馅饼就完成了。

总结下来，利用电饼铛烙饼，由于上下受热均匀，面饼表面香脆可口，肉馅多汁喷香。真是好吃哇。

4. 普通大饼的做法视频图

大饼的做法

主料

卷心菜

250g

虾皮

30g

鸡蛋

1个

面粉

400g

辅料

油

适量

盐

适量

步骤

1.准备好面粉适量

2.和面，这个北方人基本上都会，稍微硬点好吃

3.调好陷，我们用的卷心菜虾皮鸡蛋的，做出来超有营养的哦

4.开始擀面杖擀饼，擀2个一样大小的饼

5.然后开始把菜盛到饼上，

6.用筷子摊平整了

7.把另一个饼盖到这个上面

8.放入电饼铛，两个开关都打开

9.看看一面，然后可以翻一下

10.好吃的饼出炉了，接着吃非常的好吃哦

5. 盘阳饼的做法视频

材料面粉300克，干酵母10克，芝麻酱30克，白芝麻20克，花椒粉15克，盐10克，鸡蛋1杖做法1.把250克温水（不超过35度）溶化干酵母，然后加入到面粉如并搅拌均匀，我是放进面包机里，直接选择的发面功能，一个半小时后就发好了。

2.把芝麻酱里放盐和花椒面，然后用水调好后备用。3.把发好的面拿出来，放在案板上夹扁，然后压成大片，再把调好的麻酱抹在上面，然后从一面开始卷起。

卷成一条。4.用刀把卷好的面，切成小块，接着抓紧两边，重新卷一下，做成圆饼。

5.在烤盘里抹油，放入面饼，在面饼上刷一层鸡蛋液，再撒上白芝麻。6.烤箱预热170度10分钟后，把烤盘放入，烤20分钟就好了。

6. 普通大饼的做法视频

食材

主料

卷心菜

250g

虾皮

30g

鸡蛋

1个

面粉

400g

辅料

油

适量

盐

适量

步骤

1.准备好面粉适量

2.和面，这个北方人基本上都会，稍微硬点好吃

3.调好陷，我们用的卷心菜虾皮鸡蛋的，做出来超有营养的哦

4.开始擀面杖擀饼，擀2个一样大小的饼

5.然后开始把菜盛到饼上，

6.用筷子摊平整了

7.把另一个饼盖到这个上面

8.放入电饼铛，两个开关都打开

9.看看一面，然后可以翻一下

10.好吃的饼出炉了，接着吃非常的好吃哦

7. 盘龙大饼的和面是发面还是烫面

盘龙大饼的和面是发面盘龙大饼做法主料 五花肉沫250G 大葱1根 面粉300G 蚝油1勺 五香粉适量 料酒2大勺 盐适量 食用油适量 姜末适量 1. 面皮采用半烫面式，先用开水少量烫部分面粉，然后添加冷水拌匀揉合2. 揉好面团，醒20分钟3. 肉馅加葱末和姜末加食用油/盐/蚝油/五香粉/料酒拌匀调味。

4. 醒好的面团切成剂子，搓成长条状5. 用擀面杖把面擀成长长的面皮。要薄一些6. 拌好的肉馅装入裱花袋子中，前端剪开一个小口。

7. 然后在面皮的下方隔出2CM左右，沿着边挤出肉馅，另一边刷一层薄油8. 然后把馅料卷起来。9. 卷好的肉馅再盘成圆饼10. 把圆饼的一端捏好，盘到饼底。

雏形完成11. 打开利仁电饼铛，预热好以后倒入适量食用油，然后把卷好的盘龙饼放到电饼铛上面，在饼面上再刷一层油，撒点芝麻（方形的电饼铛扩大了受热面积，比圆形的跟有富余空间，可以一次烙四个饼，好用哈）12. 然后盖上上盘。选择烙馅饼功能（这个真是高大上电饼铛的体验，不光是全电子屏显示，而且还有语音提示）13. 只需要三四分钟，香喷喷的盘龙馅饼就完成了。

14. 总结下来，利用电饼铛烙饼，由于上下受热均匀，面饼表面香脆可口，肉馅多汁喷香。真是好吃哇！15. 哦对了，开发菜谱还真是个发明创造的好项目，我发现裱花带挤馅儿可真是方便快捷，包饺子也没问题。

哈哈哈。16. 新书《我是你的菜》全面上市，首次将自己最受欢迎的美食集结成册，用充满个性和大胆的语言聊美食，聊情感，聊故事，全书无论从版式设计、美食摄影与小文，无不淋漓尽致地体现出鬼蜀“暖”“骚”合一的风格。

京东、当当、亚马逊以及天猫搜索“我是你的菜”更多惊喜你绝对值得拥有。

8. 苏北特色大饼的做法视频

用料：主料面粉250g

调料：食盐适量，调和油适量。

做法

1.一半的面粉用热水和，另一半用凉水和，最后再和在一起，揉成面团，饧10分钟左右。

2.将面团揉光滑，用擀面杖擀成薄厚均匀的面皮。

3.均匀的涂抹一层油。

4.均匀的撒上熟芝麻和盐。

5.从一端卷起。

6.卷成长条状。

7.再揪成一个个的小剂子。

8.用手拧成螺旋状。

9.按扁。

10.再擀成薄饼。

11.锅中倒入油，使锅的四周都沾满油。

12.将饼放入锅中烙至金黄。

13.待一面定形后再翻面烙另一面，中间盖盖焖两三分钟，烙至饼熟即可出锅。