1.凉拌手撕猪心的家常做法怎么做好吃
食材用料
熟猪心1个
黄瓜1根相克食物
胡萝卜1小段相克食物
蒜3粒相克食物
盐4克
白糖2汤匙相克食物
米醋3汤匙相克食物
酱油1汤匙
芝麻油适量
辣椒油适量
凉拌手撕猪心的做法
1.准备好原材料
2.调料准备好
3.所有调料放一个碗里，加入切好的蒜末调匀备用
4.把猪心用手撕条状
5.黄瓜和胡萝卜切片
6.和猪心拌一起
7.倒入事先调好的碗汁
8.拌匀即可
9.装盘
2.手撕猪心蘸料怎么调的 5种简单美味做法分享
我们在日常经常食用一些家禽的肉，能够很好的补充我们身体需要的一些营养物质。而猪心能够很好的缓解心脑血管疾病的患者症状，对于预防和保健的效果也是非常的显著，所以在日常我们一定要注意猪心的烹调方法，避免破坏了猪心原本的营养物质和食物的口感。
我们首先需要清洗猪心，洗去猪心里面的血水能够很好的去腥，避免影响猪心烹调食物的口感和美味。我们在手撕猪心的时候应该顺着猪心肌肉的纹理进行动作，这样比较容易撕开。
材料
猪心一个，花椒，大料，香叶，盐，小葱，元葱，酱油，辣椒油，鸡精
做法
1.猪心一个，洗干净，剖开，去掉凝血，泡进水里换水几次去掉血水
2.高压锅里加花椒大料香叶盐大火压二十分钟
3.自然冷却后把猪心顺肌肉纹理撕成小条，撕不动的地方也不要死心眼地硬撕，完全可以用刀切嘛！
4.小葱顺着切细丝，越细越好，然后浸在凉水里，一会工夫就自然打卷，做凉拌菜的时候点缀特别漂亮，用大葱也有同样效果，重要的是切细
5.把撕好的猪心、香葱丝、元葱放入盘中加上酱油，辣椒油，鸡精，拌匀即可装盘。
做法二
手撕猪心拌香葱
步骤
1.将猪心飞水后放在高压锅内，加料酒 葱姜 八角 花椒 香叶 压制20分钟
2.取出 冷却
3.用手撕成细丝
4.加 盐 白糖 芝麻 蒜末 香葱 香菜 辣椒油 花椒油 香油 味精
5.拌均匀 可根据自己喜好 调整增减香葱的量
做法三
凉拌猪心
1.猪心剖开，去除里面凝血，浸泡一、二个小时，中途换水搓洗两次；
2.置电压力锅中，投放花椒、八角、葱姜蒜，调至“猪肉排骨”档；
3.熟后放凉；
4.撕成细条；
5.蒜末、生抽、粗、一点糖、麻油、香油、少许盐搅拌均匀，调成料汁；
6.胡萝卜切丝，香菜切小段，与撕好的猪心放在一起；
7.加调料汁拌匀即可装盘。
做法四
折耳根拌猪心
猪心拌香菜的做法
1.准备材料哈
2.猪心切开，把里面都洗干净，冷水加老姜片煮20分钟
3.猪心切片，折耳根切段，小米椒切圈，拌上调料就可以了
做法五
猪心拌香菜
1.猪心一只
2.剪开猪心去除血块，洗净，清水浸泡十分钟
3.猪心放锅中烧15分钟，放葱姜，料酒
4.捞起切片
5.凉白水浸泡5分钟。再沥干水份
6.香菜、姜洗净、大蒜头剥皮
7.香菜切段、姜、大蒜头切末待用
8.坐锅热油开小火倒入姜、蒜末加生抽、醋、白糖、自制辣油、少量盐
9.倒入猪心拌匀
10.猪心稍冷却再加香菜麻油拌匀即可搭老酒咯
经过本文我们了解了关于手撕猪心的一些做法，这些做法需要我们在日常经常动手才能够尽快的掌握。我们在做这道美食的时候一定要注意猪心的清洗问题，避免血水影响了烹调过程中的美味和新鲜感，烹调可以根据自己的喜好添加配料。
3.凉拌手撕猪心的做法,凉拌手撕猪心怎么做好吃
食材
主料
熟猪心
1个
辅料
黄瓜
1根
胡萝卜
1块
盐
4g
酱油
1勺
白糖
2勺
米醋
3勺
辣椒油
适量
芝麻油
适量
步骤
1.准备好食材
2.把调料放碗里，加入蒜末，拌匀
3.猪心用手撕条
4.黄瓜，胡萝卜切片
5.放入猪心里，倒入事先调好的碗汁，拌匀
6.装盘
4.手撕猪心蘸汁做法
主料
猪心
1个
洋葱
1个
辅料
芝麻油
15ml
盐
3g
糖
3g
醋
5ml
香菜
适量
熟芝麻
适量
步骤
1.猪心切开泡去血水。
2.洋葱切丝。
3.锅内放水煮猪心。
4.翻面继续煮。
5.捞出。
6.撕成丝。
7.加洋葱。
8.加盐、糖、醋。
9.加熟芝麻。
10.拌匀，淋上芝麻油，加香菜碎即可。