日式照烧鸡肉的做法

1. 日式照烧鸡的做法步骤图,怎么做好

制作步骤1.将调味料拌匀加热，煮至浓稠，量约剩2/3时，煮汁即完成。

2.鸡肉[1]去除多余的皮与脂肪，并去筋划刀，以防止肉遇热内缩；香菇切去茎部，青椒、红甜椒洗净切成块状备用。3.鸡肉撒上少许盐巴腌渍10分钟，再用酒（1:5）洗净以去腥味，将水分沥干后，两面沾上少许酱汁上色。

4.锅里放少许沙拉油，转小火将双面煎至两面金黄后起锅，放入香菇、青椒、红甜椒拌炒。5.鸡腿肉再入锅，续煎至熟，边放酱汁，煎至收汁。

6.鸡肉起锅后，以刀子切成容易入口的大小，于表面淋上酱汁，撒上山椒粉与芝麻，放上蔬菜即成美味的照烧鸡肉。

2. 日式照烧鸡肉饭的做法步骤图,怎么做好吃

用料主料米饭1碗辅料鸡腿2只黄瓜半根胡萝卜1根鸡蛋2个调料食盐3克料酒2大勺生抽2大勺五香粉少许植物油10克蜂蜜1大勺白糖1大勺水1大勺日式照烧鸡饭的做法1.鸡腿去骨，用刀拍打几下，然后用叉子在鸡皮上叉匀（这样做是为了防止皮缩），放入容器，加料酒，盐，五香粉腌半小时备用2.胡萝卜、黄瓜切成你想要的形状备用；水中放入几滴食用油和少许盐，放入鸡蛋煮熟；然后趁水热把胡萝卜焯熟，取出立即过凉3.平底锅倒入少许油，烧热后放入腌渍好的鸡腿，鸡皮朝下放入，煎的时候用铲子不断的在肉身上压，待鸡皮煎至金黄翻面，用同样的方法煎另一面4.待两面金黄后浇入照烧酱汁，用小火收汁，中间要不停的搅动，以免烧糊，汁不必全部收干，留一点浇到米饭上会更好吃。

将烧好后的肉取出静置一会切块。 然后装盘即可饮食小常识鸡肉不能煎得过老。

3. 日式照烧鸡肉饭怎么做

用料 鸡腿 2个 照烧汁 3大勺 烤肉酱 3大勺 味霖 1大勺 白菜花 若干 西兰花 若干 糖 适量 胡萝卜 1根 清水 适量 日式照烧鸡肉饭的做法 、鸡腿去骨洗净擦干，煎锅开中大火烧热，将鸡腿肉鸡皮面朝下放入。

煎至鸡皮呈金黄色，焦焦的，翻面再煎2分钟。倒入适量清水，水不要没过鸡皮。

倒入适量味霖烤肉酱照烧汁，适量白糖转中火炖煮。旁边做一锅开水，将胡萝卜放入煮至水开盛出备用。

白菜花、. 西兰花分别焯熟，盛出备用。鸡腿肉易熟，炖10分钟即可，如果汤汁还比较多，转大火收汁，直至汤汁浓稠。

取出鸡腿肉切块。盛一碗米饭，将鸡腿肉、胡萝卜、白菜花、西兰花摆在米饭上，再浇上汤汁即可。

4. 日式照烧鸡,照烧鸡的最好吃的做法 照烧鸡怎么做好吃

用料 鸡大腿（去骨） 料酒 日式酱油 红糖 生姜 清酒 蜂蜜 熟白芝麻 盐 日式照烧鸡的做法 超市买的鸡大腿，把骨头剔出来。

（不会剔骨就买去骨鸡腿）。尽量把鸡腿肉拍扁。

日式照烧鸡的做法 步骤1用不锈钢叉子把每块鸡腿肉扎一扎，以便入味。准备腌鸡腿：2勺料酒，2勺日本酱油，1勺红糖，一点点盐，擦一些生姜泥，混合鸡肉充分按摩。

连汤汁一起装进保鲜袋密封冷藏于冰箱至少半个小时以上。日式照烧鸡的做法 步骤2平底锅加热，刷一点色拉油，煎鸡腿肉，先把有肉皮的那一面朝下煎，下锅后就用锅铲使劲压鸡肉，这样才不会缩起来、变厚、难以煎香煎黄。

煎到一面焦黄时再翻面。直到两面都焦黄焦香才算好。

日式照烧鸡的做法 步骤3熬照烧酱：3汤勺清酒，3汤勺日式酱油，3汤勺料酒，3汤勺蜂蜜，在一个干净的不粘锅里混合后，烧开后用中火熬，需要不时搅拌，熬到有糖泡翻起来，明显有焦糖香气，收汁大约一半，关火。期间可以尝一下，如果觉得不够咸可以加一点盐。

关火时当时可能觉得有点稀，没关系，凉了之后会很浓稠。日式照烧鸡的做法 步骤4鸡肉煎熟后放在熟菜板或者大盘子里，等待切条状。

因为很烫，我是用切披萨的滚轮刀切割的，鸡皮朝上摆放，用勺子盛着照烧酱汁浇在鸡肉上，洒上白芝麻，即成。

5. 照烧鸡肉怎么做

用料

主料

鸡肉550g

调料

食盐

适量

调和油

适量

照烧鸡肉的做法

1.照烧鸡翼酱一包

2.鲜鸡半只

3.鸡斩块，姜片

4.热油下姜片爆香鸡肉

5.把鸡肉炒至水份干，鸡肉炒到变色，加入少许米酒继续翻炒

炒好捞起备用

6.锅里加入250ml水倒入照烧酱，煮滚

7.加入炒过的鸡肉煮

8.煮到水份收干即可

9.撒上葱花

6. 日式照烧汁鸡怎么做

材料：

玉米粉1汤匙，冷开水1汤匙，细白砂糖100克，酱油100毫升，蒸馏苹果醋4汤匙，蒜头1个，捣碎，姜末半茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，去皮鸡腿12只

做法：

1.用低火将小炒锅加热，加入玉米粉、冷水、糖、酱油、醋、蒜末、姜末和胡椒。不时搅动一下，直到酱汁变稠冒泡为止。

2.将烤箱预热到220度。

3.将鸡肉放到刷过油的23*33厘米大的烘盘里。把酱汁抹到鸡肉上。然后将鸡肉翻面，刷另外一边。

4.在预热好的烤箱里烤30分钟。将鸡肉翻身后再烤30分钟，直到鸡肉不再显红，汁液流清为止。烧烤途中，每搁10分钟就刷一层酱汁。

7. 照烧鸡肉怎么做

制作照烧鸡肉时亦可加入茄子、鲜香菇等易入味的蔬菜作为配料。

材料：

去骨鸡腿肉1只，青金针花适量，小黄椒1条，山椒粉适量，酒30㏄，味醂30㏄

做法：

1.将鸡腿肉洗净，撒上少许盐，静置10分钟，再用浓度5%的酒水（酒5㏄、水100㏄混合）洗净后拭干水份，肉厚处及筋部用刀划开，可使鸡肉较易煮熟，并防止鸡肉收缩。

2.将照烧酱汁材料全部拌匀；青金针花汆烫后沥干备用。

3.热油锅，放入鸡腿肉（有皮的那一面朝下），煎至7∼8分熟，且双面皆呈焦黄色时，将小黄椒放入略煎后取出，再加入作法2的照烧酱汁煮至酱汁变稠。

4.将鸡腿肉取出，切成小块状后盛盘，淋上锅中剩余的酱汁，放上青金针花及小黄椒，再将山椒粉均匀撒在鸡肉上即可。

8. 日式照烧鸡肉卷怎么做

日式照烧鸡肉卷

材料：鸡腿、COOK100日式照烧酱、小番茄、黄瓜、面粉、生菜、蜂蜜、奶酪片

日式照烧鸡肉卷做法

1、准备材料。

2、鸡腿剔骨。（中间竖切一刀，然后沿这骨头向两边剔出腿肉）

3、将适量的COOK100日式照烧酱与鸡腿拌匀，放入冰箱腌制一夜。

4、将腌好的鸡腿铺在烤盘上。

5、烤箱中层上下火用220度烘烤35分钟左右。中间取出刷两次蜂蜜。

6、将适量的面粉与水、少量色拉油拌匀成絮状。

7、揉成偏软一点的面团，将面团分成小剂子。

8、擀圆，擀薄。

9、平底锅滴少许油，将饼煎熟。

10、用煎好的饼将生菜、小番茄、黄瓜条、生菜、奶酪片卷起来即可。

鸡腿肉营养价值

鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等

灰灰小贴士：

◎烘烤时要用高温烤制，这样才能锁住肉里的水分，吃起来才可口。

◎蔬菜根据自己喜好随意添加，奶酪片可以用色拉酱、番茄酱、甜面酱等代替。

鸡腿肉营养价值

鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等