艾头煲黑豆老鸡汤的做法

1. 艾头煲鸡汤有什么功效

我们都知道艾草具有很强烈的驱寒功效，特别是在端午前后正是艾草成熟的季节，很多人都会格一些艾草用来泡脚，其实人们都不知道的是艾草开可以用来煲鸡汤，做成鸡汤的调料，能够治疗月经不寒。

做法：

1.艾草浸泡，过滤掉泥沙，捞起艾草。

2.加水煲， 煲出味后捞掉艾根，再把汤过滤一遍，放鸡进去慢火煲，用老鸡或乌鸡都可以。

3.待鸡煲熟了就行了， 喜欢汤浓些的就煲久一点关火，放适量盐， 或者不放盐，倒些客家老黄酒一起喝也是极好的。

拓展资料：

艾草煲鸡汤是客家人的传统滋补汤，它有极好的滋补功效。据说，梅州当地女性在坐月子期间必喝艾草煲鸡汤。其实，它不仅非常适合产后虚弱的妇女，对于男性来说，也同样具有滋补、暖胃的作用。

这款汤除了滋补功效外，味道也非常吸引人，草木的清香，结合鸡肉的甘醇，喝起来非常舒服暖胃。但是，要做出口感和功效极佳的艾草煲鸡汤，在选材上非常有讲究。制作这道汤所用的艾草并不是鲜艾草，而是要选用农历五月初五之前采摘的艾草，晒干后才能入料，这样的艾草才够香味，而清明后的艾草则口感偏苦，不再适合入料。

参考资料：

艾草煲鸡汤—百度百科

2. 艾茎煲猪脚黑豆汤如何做

艾茎煲猪脚黑豆汤如何做

猪脚黑豆还汤

菜谱简介 猪脚汤多多不从胶原蛋白的美容哦，我上面有说到用醋，醋可以再煮猪脚的时候到一点这样有利于分解钙，更好的把营养煮出来，很好的养颜汤

材料

猪脚3个，泡好的黑豆适量，干海带1把，葱，姜，花椒，大料，醋

做法

1、干海带要在其一天泡上备用，猪脚切成四半，要把猪脚上的毛拔干净哦

2、猪脚弄好后稍微用开水在烫一下血水，再放入锅内加水，加入葱姜、花椒、大料来煮。

3、煮一小时后再加入黑豆、海带，小火煮一小时，最后加盐出锅。

3. 精黑豆煲鸡汤如何制作

制作精黑豆煲鸡汤的原材料有：当归50克，黄精50克，黑豆50克，红 参4颗，生姜2片，嫩鸡1只，盐少许，冷水适量。

制作方法：1.将鸡洗净，去毛、去内脏、去肥膏，放入滚水 中煮8分钟，捞起沥干。2.将黑豆放入炒锅中，不加油，炒至豆衣裂开， 洗净，沥干水。

当归、黄精洗净，当归切片；红枣、生姜洗 净，红枣去核，生姜去皮切片。3.瓦煲内加入冷水，用文火煲至水滚，放入用 料，候水再滚起用中火煲3小时，以少许盐调 味，即可饮用。

药膳功效：净化排毒，补气血，调节免疫功能。

4. 当归乌豆老鸡汤怎么做

当归乌豆老鸡汤的主料：黑豆80克，母鸡700克

当归乌豆老鸡汤的辅料：当归40克，枣（干）50克

当归乌豆老鸡汤的调料：盐5克

当归乌豆老鸡汤的做法：

1. 黑豆放入锅中，不必加油，炒至裂开再用水洗净，沥干水。

2. 老母鸡刮净，去毛，去内脏，去肥膏。

3. 当归头，红枣和生姜用水洗净，切片。

4. 红枣去核。

5. 生姜去皮，切片。

6. 锅内盛水，用猛火煲滚。

7. 放入全部材料，待水再滚。

8. 用中火煲3小时。

9. 以细盐调味，即可饮用。

5. 黑豆汤的家常做法大全怎么做好吃视频

主料

黑豆适量

调料

冰糖

1块

黑豆汤的做法

材料图：

1.黑豆洗净用清水泡半天以上

2.黑豆加清水放入电磁紫砂煲，加入一大块冰糖，武火煮2-3个小时

3.煮至汤红豆面即可（冰糖也可煮熟后再放，煮好的黑豆颜色褪至暗红是正常现象）

厨房小常识

辨别真假黑豆：

具有乌发、补肾、养血营养价值最高的是这种青心的大黑豆，若碰到高价位黄心的不如直接买黄豆。买时用牙齿轻咬开，就可辨别是不是青心，还能鉴别是否染色，染色的黑豆里面也会稍有上色的，不像这种里面清爽干净，还有一个鉴别染色黑豆的方法就是黑豆的中间都有个小白点，若没有那就是染色的了，你用手轻搓就会发现手上会黑的。

营养功效

黑豆为肾之谷，可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，降低血中胆固醇，还可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。

煮好的黑豆还可以做：黑豆茶巾、黑豆紫薯糕。

6. 老鸡煲黑豆的作用与效果

黑豆乌鸡汤的做法材料：

黑豆150克，何首乌100克，乌鸡1只，红枣10枚，生姜5克，精盐适量。

做法：

将乌鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用。黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用。何首乌、红枣、生姜分别冼净，红枣去核，生姜刮皮切片，备用。加清水适量于锅，用猛火烧沸，放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜，改用中火继续煲约3小时，加入精盐适量，汤成。

功效：

补血养颜，乌发，养心安神。黑豆有滋补肝肾、活血补血、丰肌泽肤等功效，久服可使皮肤变得细白光洁。何首乌补肝肾、益精血。乌鸡健脾补中、养阴退热。红枣健脾和胃、益气生津，多食可使人脸色红润。

7. 请问怎么炖老鸡汤最好喝呢

竹笙北菇老鸡汤的做法详细介绍

菜系及功效：美容菜谱 减肥菜谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 高脂血症食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮

竹笙北菇老鸡汤的制作材料：

主料：竹荪（干）20克，母鸡650克，香菇（干）40克

辅料：枣（干）20克

调料：姜3克，盐3克

教您竹笙北菇老鸡汤怎么做，如何做竹笙北菇老鸡汤才好吃

1. 北菇，竹笙（竹荪）分别用水浸透，洗净。

2. 竹笙切段，沥干水。

3. 老母鸡刮洗净，去毛，去内脏。

4. 生姜去皮，加适量水，猛火煲滚。

5. 放入全部材料。

6. 待水再滚，用中火煲3小时。

7. 以细盐调味，即可饮用。

小帖士-健康提示：

1. 此汤有健脾开胃，滋润养颜，降脂强身的作用。

2. 能健脾开胃，增进食欲，而又可以降低血中胆固醇，消除皮下过多的脂肪积聚，日常用此汤佐膳，既可补益强壮身体，又可保持身体健美。

3. 身体虚弱者，却又虚不受补，食欲不振，不妨用此汤作食疗。

4. 伤风感冒，咳嗽者，不宜饮用。

当归乌豆老鸡汤的做法详细介绍

菜系及功效：气血双补食谱 失眠食谱 乌发食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱

口味：咸鲜味 工艺：炖

当归乌豆老鸡汤的制作材料：

主料：黑豆80克，母鸡700克

辅料：当归40克，枣（干）50克

调料：盐5克

教您当归乌豆老鸡汤怎么做，如何做当归乌豆老鸡汤才好吃

1. 黑豆放入锅中，不必加油，炒至裂开再用水洗净，沥干水。

2. 老母鸡刮净，去毛，去内脏，去肥膏。

3. 当归头，红枣和生姜用水洗净，切片。

4. 红枣去核。

5. 生姜去皮，切片。

6. 锅内盛水，用猛火煲滚。

7. 放入全部材料，待水再滚。

8. 用中火煲3小时。

9. 以细盐调味，即可饮用。

小帖士-健康提示：

1. 此汤有健脾开胃，补血养颜，祛风散寒的作用。

2. 此汤补益功效佳，补血力强，日常饮用，可补益强壮，又能乌须黑发，增强抗病能力。

3. 身体虚弱、血气不足、手脚冰冻、须发早白、毛发脱落、头晕、目眩、心跳、失眠、精神不振者，面色苍白者，可用此汤作食疗。

小帖士-食物相克：

黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。