1. 青菜木耳下米面的做法,青菜木耳下米面怎么做
食材 主料米面 500g小白菜 100g黑木耳 100g辅料香油 3茶匙精盐 适量酱油 适量孜然粉 3勺醋 1小勺芝麻油 适量鸡蛋 1个豆干 4片步骤 1.准备好材料，米面500克，木耳100G，小白菜100克，豆腐干4片，蒜子三个。
将材料全部洗干净（木耳要仔细的细）米面昨天晚上准备好的，泡了一个晚上！ 2.将豆腐干切成条状，蒜子切成碎末，备用！ 3.锅里面加油，油加热后在放入鸡蛋，煎制成荷包蛋后放在碟子里面备用~ 4.再在锅里面放入三茶匙的香油加热，将米面放入里面！翻炒一小会儿，加入少量的盐！（大火约炒1-2分钟） 5.感觉炒得差不多时在锅内加水，等水沸腾后再放入蔬菜，等蔬菜半熟的时候放入调味料，味精和盐，还有孜然粉，酱油，麻油和小醋~！放入后用锅铲搅拌一下！盖上锅盖。 6.盖上锅盖后焖6分钟左右便可，等水蒸发到面里面去更好吃！ 7.装盘即可享用~小贴士我在面里加的水有点多，所以们的时间有些长，可以少加点水，少闷一会，减少时间哦。
2. 农村两米面的做法
1. 取适量面粉，温水加少许盐和好面，揉至光滑静置两小时
2. 胡萝卜，土豆洗净切块
3. 土豆，白菜，北方人冬天少不了白菜
4. 菠菜洗净切段备用，菠菜是现在地里长着的唯一的蔬菜，自己地里的菠菜有大棚菜里没有的味道
5. 倒入锅中油，葱炝锅，各种蔬菜一一倒入，酱油稍许，翻炒一会加入适量盐，添水直至锅开
6. 把醒好的面揉一揉，干成这样，不要干太薄
7. 然后用刀划成这样
8. 醒好的面很有弹性，随意揪成这样，可长可短，可薄可厚，依各人喜好
9. 煮上三分钟，热气腾腾的一锅面好了，先给我爹盛一碗
3. 温州米面的做法
米面是温州的特色不过现在做的好的米面的店没几家是什么原因呢？米面做的好是有原因的本人75年生的吃过的米面不少最为怀念信河街白塔巷以前的阿明点心店做地米面。现在去的点心店做米面的汤不是排骨汤就是肉汤，过分的有些店煮米面还放青菜。米面的做法是先把米面切成4厘米宽的细条[如果太宽了就不好吃]再下锅[锅里最好下点盐]同时放下绿豆芽[如果放其他的青菜那你煮的米面就不是正宗的了]在碗里放少许的盐，放味精，放榨菜末[不要包装好的，要菜场买的整块的那个榨菜]放雪菜[雪菜最好也要切细，不过喜欢的可以放长雪菜]，放猪油，加开水。捞起米面和豆芽放在碗里。加上肉末和葱花。倒少许的的黄酒。喜欢炊虾的可以加炊虾。最后的调味品就是温州本地的辣椒酱。这样的米面著出来能让你有儿时的回忆。小时候只有在生病的时候才能吃到米面哦
4. 青菜面条怎么做好吃
一般只用面条只放青菜面都不会怎么好吃的。下面给你推荐一道肉圆青菜面。
材料；鸡蛋两个，面粉1000克，盐10克，水330克左右，青菜以及肉圆。
做法
1.鸡蛋两个倒入盐，搅拌均匀，这一步是让面条制作出来煮的时候不容易吸水，更筋道。
2.将蛋液倒入面粉中。
3.再加入适量的水，搅拌均匀后醒20分钟。
4.再揉成面团。面团要稍硬些。
5.下图是揉好后的面团。会比较硬。
6.用压面机将面团压成面片。
7.根据自己的喜好压出比较细的面片，我用的是压面机五档，上面为了防沾可以洒些玉米粉，或玉米淀粉。
8.然后压出面条。
9.锅中水开后，倒入面条和青菜以及肉圆。。再次开后，即可。然后调味，我用的是肉圆汤。