1.诱人的肉末茄子怎么做好吃又简单,做法图
主料茄子1个猪肉末50g辅料油适量盐适量豆瓣酱30g蒜3个葱适量料酒20ml生抽30ml白砂糖2g淀粉适量姜适量
步骤
肉末茄子的做法步骤11.茄子洗净，猪肉切末。
肉末茄子的做法步骤22.把茄子切小粒加少许盐腌制片刻。
肉末茄子的做法步骤33.葱、姜、蒜切末。
肉末茄子的做法步骤44.肉末加料酒、白砂糖、生抽抓拌均匀。
肉末茄子的做法步骤55.炒锅倒油烧热，倒入茄子翻炒。
肉末茄子的做法步骤66.炒到茄子变软盛出。
肉末茄子的做法步骤77.锅中再加少许油放入豆瓣酱炒出香味。
肉末茄子的做法步骤88.再加入葱、姜、蒜末炒香。
肉末茄子的做法步骤99.加入肉末翻炒。
肉末茄子的做法步骤1010.加入料酒炒香。
肉末茄子的做法步骤1111.再把茄子倒入继续翻炒。
肉末茄子的做法步骤1212.加入生抽、白砂糖。
肉末茄子的做法步骤1313.少许盐继续翻炒。
肉末茄子的做法步骤1414.淋入少许水淀粉。
肉末茄子的做法步骤1515.茄子翻炒均匀关火，盛入盘中再撒葱花即可。
2.肉末紫茄子的做法,肉末紫茄子怎么做好吃,肉末
用料
茄子 2根
红椒 少许
姜 少许
蒜 少许
肉末 少许
酱油 少许
料酒 少许
生粉 少许
盐 适量
白糖 少许
鸡精 少许
肉沫茄子的做法
茄子去皮切成条，放加了盐的清水里稍加浸泡
肉末加少许盐，酱油，料酒，生粉调匀稍腌。红椒切丁，姜，蒜切末
茄条捞出挤干水份备用
热锅上油，油热后下姜蒜末爆香，下肉末翻炒至变色
下茄条翻炒，茄子烧软后，加酱油上色，倒入切好的红椒丁炒匀。调入少许盐，白糖，鸡粉提味，撒上葱花即可
3.肉沬茄子的做法,肉沬茄子怎么做好吃,肉沬茄子
肉沫茄子主料茄子 红椒 辅料鸡粉 白糖 盐 生粉 料酒 酱油 肉末 姜蒜 肉沫茄子的做法步骤1. 茄子去皮切成条，放加了盐的清水里稍加浸泡。
肉末加少许盐，酱油，料酒，生粉调匀稍腌。红椒切丁，姜，蒜切末。
2. 茄条捞出挤干水份备用。3. 热锅上油，油热后下姜蒜末爆香，下肉末翻炒至变色。
下茄条翻炒，茄子烧软后，加酱油上色，倒入切好的红椒丁炒匀。4. 调入少许盐，白糖，鸡粉提味，撒上葱花即可。
小贴士1.烧这菜菜，茄子去不去皮木有关系的哈，我是喜欢没事的时候折腾下。2.泡水后的茄条，挤干水份烧的时候比较容易烧软。
如果你觉得后面会沾锅，再加点清水吧。
4.怎么做肉末茄子不油腻
肉末茄子
做法：
1， 茄子洗干净去头， 切成长条. 在靠皮的两边切两排花， 不要切断..
2， 切好的茄子用清水泡一个小时， 你会看见水变黑了， 把水倒掉.. 有微波炉的可以高火打3分钟， 没有的就算了.
3， 锅烧热， 放一勺子油， 把茄子放进去煎， 记住油不要太多， 也不要加， 茄子生的很吸油， 熟了就会全吐出来. 把所有的茄条煎至变软， 两面金黄， 盛出..
4， 肉末用生抽和少量生粉稍微腌一下. 蒜两瓣切末， 葱花一点点.
5， 热锅热油， 这次油可以稍微多一点， 放入蒜末稍炸， 喜欢吃辣的放干辣椒， 然后把肉末放进去炒散， 加入茄条， 加盐， 加糖， 加点酱油， 加小半碗水， 轻轻拌匀， 加盖焖2分钟..
6， 生粉， 少量醋， 鸡精调匀， 倒入锅中， 打薄欠， 拌匀， 出锅， 洒点葱花..动作要快..
小贴士：茄子比较吃油，所以可以多放点油；
茄子刚下锅将油裹上之后显得非常的干，看不见什么油份，只要多煸一会待茄子熟透之后自然就会有油流出了，千万不另外加油，否则会显得太油腻！
5.肉末茄子怎么做好吃
肉末茄子的做法（荤素搭配）
材料：圆茄、蒜、肉末
调：生抽、豆瓣酱
做法：
1、圆茄切片，过油炸软。
2、肉末加点生抽腌制
3、另起锅，下少许油，下肉末，翻炒，下蒜末。
4、倒入茄子，下生抽，豆瓣酱，放高汤精。煮到收汁。
肉末茄子的做法
肉末茄子过程：茄子切滚刀，用油炸至金黄。
爆香蒜头，加入肉末炒至变色，然后加入酱油膏，蚝油，糖和蒜蓉辣椒酱，再加入炸好的茄子。
最后撒上葱花。
6.诱人的肉末茄子怎么做好吃又简单,做法图
主料茄子1个猪肉末50g辅料油适量盐适量豆瓣酱30g蒜3个葱适量料酒20ml生抽30ml白砂糖2g淀粉适量姜适量
步骤
肉末茄子的做法步骤11.茄子洗净，猪肉切末。
肉末茄子的做法步骤22.把茄子切小粒加少许盐腌制片刻。
肉末茄子的做法步骤33.葱、姜、蒜切末。
肉末茄子的做法步骤44.肉末加料酒、白砂糖、生抽抓拌均匀。
肉末茄子的做法步骤55.炒锅倒油烧热，倒入茄子翻炒。
肉末茄子的做法步骤66.炒到茄子变软盛出。
肉末茄子的做法步骤77.锅中再加少许油放入豆瓣酱炒出香味。
肉末茄子的做法步骤88.再加入葱、姜、蒜末炒香。
肉末茄子的做法步骤99.加入肉末翻炒。
肉末茄子的做法步骤1010.加入料酒炒香。
肉末茄子的做法步骤1111.再把茄子倒入继续翻炒。
肉末茄子的做法步骤1212.加入生抽、白砂糖。
肉末茄子的做法步骤1313.少许盐继续翻炒。
肉末茄子的做法步骤1414.淋入少许水淀粉。
肉末茄子的做法步骤1515.茄子翻炒均匀关火，盛入盘中再撒葱花即可。