黄花菜银耳鸡汤的做法大全家常做法

1. 黄花菜银耳肉怎么做好吃

主料：鸡肉1只

辅料：干黄花菜50克

干净水发银耳50克。

调料：食盐1/2小匙、葱4段、姜4片

料酒：1.5大匙、生抽2大匙、老抽2大匙、香叶2片、白糖1小匙、黑胡椒粉1/4小匙

黄花菜炖鸡的做法

1.干黄花菜温水泡发

2.去掉根蒂、洗净、拧干水分备用

3.净鸡剁成块，洗净

4.放开水锅中焯烫3分钟。捞出，冲净后沥干水分，锅中的水倒掉不用

5.锅洗净烧热，倒入油烧热，放入鸡块翻炒，将水汽炒尽，烹入料酒翻炒，放入葱段、姜片、香叶翻炒出香味

6.加入老抽、生抽炒匀。倒入热水与食材表面齐平。加入白糖，盖上盖，大火烧开

7.转小火炖煮约40分钟，加入泡好的黄花菜，水发银耳，翻炒均匀，根据口味加入盐、黑胡椒粉调味，盖上盖，继续炖10分钟

8.转大火收汁后即可

2. 黄花菜木耳肉片汤的做法,黄花菜木耳肉片汤怎么做

黄花菜木耳肉丸汤的做法1.干黄花菜、木耳水泡开后，用开水过一分钟沥干备用。

（先放木耳煮一会，再放黄花菜）2.放少许油将肉丸煎炸香后，倒水没过肉丸，放入木耳，盖上锅盖煮。3.等水开后，放黄花菜，小煮两分钟。

（黄花菜不宜久煮，容易煮烂，影响美观）记得放盐。4.洒上胡椒，搞定。

烹饪技巧1、胡椒可增加汤香味，对女生也很好，不习惯胡椒可在煎肉丸的时候放姜丝。2、平时在家备点肉丸、干菜（香菇、木耳、花菜、腐竹等），想做菜分分钟。

3、这个菜真不费什么时间，最好早上煮，不要过夜。

3. 黄花菜香菇煲鸡汤的家常做法大全怎么做好

食材

主料

猪肚

300g

香菇

100g

黄花菜

100g

辅料

油

适量

盐

适量

老酒

适量

白糖

适量

步骤

1.猪肚焯水备用

2.香菇黄花菜泡发

3.热锅冷油

4.倒入猪肚炒香

5.加入适量的盐老酒和白糖

6.焖一会儿

7.加入泡好洗好的香菇和黄花菜

8.再加入适量的水

9.中火在高压锅压20分钟左右就可以吃了

10.真的很美味哦！！

小贴士

猪肚可以压烂一些比较好吃。这样香菇和黄花菜的味道也可以释放出来！！