1. 甜粽子做法
1.成品特色：粘甜有劲，粽叶清香。
2.配料比例：江米（糯米或籼米）0·5千克，小枣250克，苇叶60~80皮。3.加工方法：先把江米淘洗2—3遍，用水泡3小时，捞出控去水分；接着将苇叶放入开水中煮透（煮的时间越长，苇叶越清香），再放入凉水中浸泡；然后将3—4张苇叶错开包卷成三角形，在向其中装入约30克糯米后放入3粒小枣，再用约30克湿江米将枣盖上，最后用苇叶裹严，并用线绳捆好，如此将全部江米包完为止；最后将粽坯放入锅中，用石板压实，加入清水煮上2个小时，然后再添上水，上中火再焖1个小时，粽子即可熟透，将粽子投入凉开水中拔凉，即可食用。
4.操作要点：加清水煮时以淹没粽子为度。吃时煎断包棕的草或线绳，撕掉苇叶，取。
2. 甜粽子的做法,甜粽子怎么做好吃,甜粽子的家常
步骤
甜粽子的做法步骤11.准备工作、糯米、红豆提前清水泡（泡了半天、也可以再长些）枣是以前蒸熟的
甜粽子的做法步骤22.粽叶煮沸后泡泡
甜粽子的做法步骤33.因一个人没拍过程、包粽子
甜粽子的做法步骤44.放入吕锅码好、清水到入和粽子扯平、冰糖（放了一斤的量太甜了，减量要好多了）
甜粽子的做法步骤55.煮了45分、捂着几个钟头
小贴士
米、豆提前泡、粽叶煮熟（买的一般是干的）冰糖少量（这样的量半斤多点就行）
3. 甜粽子做法
里面可以包红枣或蜜枣。前几天尝试了，挺好吃的。
红枣粽子的做法
1.成品特色：粘甜有劲，粽叶清香。
2.配料比例：江米（糯米或籼米）0·5千克，小枣250克，苇叶60~80皮。
3.加工方法：先把江米淘洗2—3遍，用水泡3小时，捞出控去水分；接着将苇叶放入开水中煮透（煮的时间越长，苇叶越清香），再放入凉水中浸泡；然后将3—4张苇叶错开包卷成三角形，在向其中装入约30克糯米后放入3粒小枣，再用约30克湿江米将枣盖上，最后用苇叶裹严，并用线绳捆好，如此将全部江米包完为止；最后将粽坯放入锅中，用石板压实，加入清水煮上2个小时，然后再添上水，上中火再焖1个小时，粽子即可熟透，将粽子投入凉开水中拔凉，即可食用。
4.操作要点：加清水煮时以淹没粽子为度。吃时煎断包棕的草或线绳，撕掉苇叶，取出粽馅，沾糖食之，风味独特。
5.适用范围：端午前后包粽子已成习惯。
6.别称：小枣粽子。
7.贮存：头天将粽子包好煮熟，供第二天早餐食用，农村常将粽子放在热水瓮坛里，随吃随取。粽子馅除小枣外，还有豆沙、枣泥、咸肉等，可依口味不同而自己选择。
蜜枣粽子的做要点提示：第1步中提示：粽叶洗净（一定要一根一根的洗不然上面会有一些小虫子的）用开水烫或锅中煮下这样粽叶才不会容易折断
第5步提示：煮粽子时，锅中加水一定要没过所有的粽子
材料：糯米1000克 辅料：葡萄干50克 蜜枣100克
1.将粽叶400克洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水，备用。
2.将糯米淘洗干净，沥水，备用。
3.将蜜枣装入碗内，蒸软取出，趁热去核，葡萄干洗净，沥水。
4.取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入蜜枣和少许葡萄干，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用绳子扎紧。
4. 甜糯米粽子怎么做
1.
粽叶洗净，蒸20分钟，捞出来用水浸泡。
2.
糯米浸泡8小时。
3.
红枣洗净。
4.
冰糖120克。
5.
把所有材料准备好，拿两片粽叶重叠好，放入两勺糯米、冰糖和红枣，再放两勺糯米。
6.
包严实缠上线。
7.
放入锅中，加水没过粽子5公分。大火烧开后，转中火2个半小时即可。
8.
关火后焖2小时，捞出来晾凉即可。
9.
剥开粽叶后，即可享用。
5. 甜粽子的做法和配料 怎样包甜粽子好吃
1、糯米洗净后泡3个小时。
2、粽叶用热水烫过洗净沥干。
3、粽馅的调味：喜欢吃什么就包什么，咸的要先腌入味 。
4、将两叶粽叶折成漏斗状，舀入一匙米放上五花肉、香菇、咸蛋黄、板粟诸种馅料后，再舀入一匙米包合后以粽绳扎紧。将包好的粽子放入锅中。
5、粽子的捆扎：豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯。
6、粽的烹煮：煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用小火煮2个小时左右即可。
6. 做甜棕子的配料
蜜红豆枧水粽子 材料：糯米280克，蜜红豆半杯，枧水50克，（枧水25克~煮），硼砂2克，粽叶40叶，粽绳1串 *洗净的粽叶20叶，粽绳1串 做法做法： 1. 将糯米洗净后加水浸过夜 2. 将浸过夜的糯米沥干后，加入枧水50克和硼砂2克搅拌均匀，后停放2小时 3.把蜜红豆做成小球状 4. 取2片粽叶相叠后折成杓状，填入1匙枧水米在加入一颗蜜红豆，然后又加多一汤匙枧水米，再将粽叶折合成内空状的粽型后，以粽绳绑好备用 5. 锅中加水煮开，然后加入枧水25克搅拌均匀，放入红豆枧水粽（水必须该过粽子）加盖煮3小时（中间如果水变少了可以自行添加热水），好后再将枧水粽捞起挂上滤干水分。
小诀窍： * 绑粽子前，先将粽绳分成10条1串后再重新紥好备用，因若是1串20个则重量较重不易提拿 * 1斤糯米大约可包20个枧水粽 * 硼砂属于化学物品，多吃有碍健康，所以不一定要加，可是如果不加打开的粽子糯米会黏在粽子叶上不能成型 * 包枧水粽时，不可放入太多枧水米或内馅，也不能绑得太紧，以免滚煮时因没有涨大的空间而使米粒变太硬 * 若改用压力锅的话，时间上可以减少1/3左右 * 记得粽子必须先捞起来在熄火，这样粽子才不会进水变得糊糊的 * 食用时，可搭配砂糖，黑糖酱或肉松会更美味哦 * 不加内陷就成原味枧水粽子了 蜜枣黄米粽子 材料大黄米（黍子米），蜜枣，花生米，粽叶 做法 1.大黄米浸泡10个小时，花生米浸泡1个小时，粽叶洗净，放沸水中煮5分钟，用清水浸凉 2.粽叶先折叠成圆锥形，底部放黄米 3.中间放蜜枣、花生米 4.上面覆盖黄米 5.包成三角形粽子（也可以包成其他形状的），用棉线扎紧 6.放锅中加水大火烧沸，改小火煮1小时，再关火，焖一小时 7.ok 蜜枣粽子 主料：糯米1000克， 辅料：葡萄干50克，蜜枣100克 做法 1.将粽叶400克洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水，备用。 2.将糯米淘洗干净，沥水，备用。
3.将蜜枣装入碗内，蒸软取出，趁热去核，葡萄干洗净，沥水。 4.取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入蜜枣和少许葡萄干，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用绳子扎紧。
5.将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。 莲子什锦粽子 主料：糯米1000克，莲子25克， 辅料：柑橘12克，葵花子仁15克，葡萄干15克，梅子10克，黄瓜20克，核桃25克， 调料：红绿丝30克，小麦面粉50克，白砂糖250克，猪油50克 做法 1.将糖擀碎；莲子、各种果料、核桃仁切成末；面粉25克加入少许水打成糊，再加入猪油和另25克面粉一起拌匀，然后将原料混合揉匀，用刀背拍平，切成方块，即成莲子八宝馅。
2.将糯米淘洗干净，用凉水浸泡2小时，干马兰用凉水浸泡。 3.将粽叶300克洗净，放入锅中，加水煮软捞起，沥水，备用。
4.取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入八宝馅，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用湿马莲草拦腰捆系好，即为粽子。 5.将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。
红豆豆沙粽 材料糯米500g，红豆250g，豆沙适量，粽子叶适量，食用枧水1小茶匙，咸水草绳 做法 1.粽子叶以及咸水草绳洗干净用水浸泡过夜. 2.粽子叶以及咸水草绳下锅煮软后再浸泡2,3个小时再捞起晾干水备用。 3.糯米洗干净加水浸泡2-3小时备用，红豆浸泡过夜。
4.红豆糯米晾干水后混合加入1小茶匙食用枧水搅拌均匀放片刻。 5.取2片粽子叶叠好卷成锥形、先加入1大勺红豆糯米、再挖一大勺红豆沙，然后再从中插入一片粽子叶包裹好用咸水草扎紧即可。
6.包好粽子后热水下锅（浸过粽面）大火煮4个小时以上（途中需不断加水）至糯米红豆熟软取出。 7.粘砂糖吃味道最好。