材料
冷冻饺子10颗
植物油1小匙
太白粉1小匙
低筋面粉1小匙
水150c.c.
做法
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1
将面粉, 太白粉及水混合均匀, 再滴入植物油, 成为面粉水备用
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2
锅中再倒入一点油, 用中小火热锅(推荐用不沾锅就不需要太多油了), 排入冷冻水饺, 煎个2~3分钟, 让水饺底部上色
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3
倒入面粉水, 高度淹至饺子的一半, 盖上锅盖, 一样用中小火加热约7~10分钟
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4
当水饺由白色转为略透明, 打开锅盖继续加热
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5
持续煎干锅底水分, 底层会呈现脆脆的焦面, 就可以小心地用锅铲取出煎饺囉~