葡式蛋挞的做法_葡式蛋挞怎么做_葡式蛋挞的家常做法_程春丽

葡式蛋挞

材料

市售蛋挞模含塔皮12个


鸡蛋2颗


蛋黄2个


鲜奶120cc


鲜奶油80cc


细砂糖40克

做法

1. 

   1

   200度预热烤箱10分钟
   取ㄧ小汤锅，将鲜奶、鲜奶油、细砂糖以小火煮至砂糖融化即熄火，放凉备用

2. 

   2

   取一个中型碗，将鸡蛋、蛋黄打匀，再以滤网过滤蛋液至大碗

3. 

   3

   将2的鲜奶液分次倒入3的蛋液中并搅拌均匀

4. 

   4

   将蛋挞模放在烤盘上，倒入蛋挞液至8分满

5. 

   5

   烤箱200度烤10分钟，调低温度再烤10分钟即可