葡式蛋挞的做法_葡式蛋挞怎么做_葡式蛋挞的家常做法_邓庆利

葡式蛋挞

材料

葡式蛋挞皮（7x3cm）9个


35鲜奶油60cc


白砂糖40g


蛋黄2颗（约30g)


玉米粉或中粉1tbsp


全脂牛奶260cc


香草精1/2tsp

做法

1. 

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   将鲜奶油、蛋黄、砂糖、玉米粉放入锅中，蚂蚁属性者糖可增加到60g。

2. 

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   加入全脂牛奶。

3. 

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   放到炉上小火加热，一边搅拌，加热到可以在刮刀上沾附薄薄一层。

4. 

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   熄火后加入香草精，搅拌均匀。稍微遮盖放凉备用。

5. 

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   这次时间有限，直接使用市售葡式蛋挞皮。

6. 

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   将步骤4倒入塔皮内，距离杯缘约0.5cm。送入预热好的烤箱，以250度烤约30-35分钟。（实际时间要依个人烤箱温度做调整唷）

7. 

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   取出放凉后，可送入冰箱冷藏，冰冰的好吃，想要吃热葡挞的朋友，可用烤箱以200度烤约5分钟。