材料
葡式蛋挞皮（7x3cm）9个
35鲜奶油60cc
白砂糖40g
蛋黄2颗（约30g)
玉米粉或中粉1tbsp
全脂牛奶260cc
香草精1/2tsp
做法
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1
将鲜奶油、蛋黄、砂糖、玉米粉放入锅中，蚂蚁属性者糖可增加到60g。
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2
加入全脂牛奶。
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3
放到炉上小火加热，一边搅拌，加热到可以在刮刀上沾附薄薄一层。
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4
熄火后加入香草精，搅拌均匀。稍微遮盖放凉备用。
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5
这次时间有限，直接使用市售葡式蛋挞皮。
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6
将步骤4倒入塔皮内，距离杯缘约0.5cm。送入预热好的烤箱，以250度烤约30-35分钟。（实际时间要依个人烤箱温度做调整唷）
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7
取出放凉后，可送入冰箱冷藏，冰冰的好吃，想要吃热葡挞的朋友，可用烤箱以200度烤约5分钟。