炸双胞胎 甜甜圈 麻花甜甜圈的做法_炸双胞胎 甜甜圈 麻花甜甜圈怎么做_炸双胞胎 甜甜圈 麻花甜甜圈的家常做法_戴孝

炸双胞胎 甜甜圈 麻花甜甜圈

材料

中筋面粉180g


速发酵母粉3g


糖10g


盐1搓


温水110g


油(面团用)1/2大匙


炸油一公分浅油


表面沾糖适量

做法

1. 

   1

   将面粉、速发酵母粉、糖、盐、温水和油揉成均匀不黏手的面团.

2. 

   2

   分成6等份, 醒置5分钟.

3. 

   3

   [双胞胎]取两个小面团, 其中一个面团整成圆扁型, 于右上角挖一个小洞.

4. 

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   将另外一个面团穿过刚刚挖的洞里, 将接缝捏紧.

5. 

   5

   [甜甜圈造型] 将面团稍微压扁, 用食指于中心挖一个洞.

6. 

   6

   [麻花造型] 将面团搓成长条状后对折并排.

7. 

   7

   扭转成麻花造型.

8. 

   8

   盖上保鲜膜于室温发酵50分钟.

9. 

   9

   锅中倒入1公分浅油, 将油加热至木筷放入时周边冒小泡泡.

10. 

    10

    将整型好的甜甜圈分批炸至金黄.

11. 

    11

    趁热于表面沾上一层糖即可, 冷了之后糖就不容易沾附哦!