葱花虾米肠粉的做法_葱花虾米肠粉怎么做_葱花虾米肠粉的家常做法_邓欢

葱花虾米肠粉

材料

粘米粉200g


玉米粉30g


澄粉25g


水700ml


葱花随意


虾米随意

做法

1. 

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   先将粘米粉、玉米粉、澄粉，用水搅拌至均匀，记住要完全无粒粒，最好再过过筛，咁样D肠粉先滑架

2. 

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   虾米洗净用水浸软后，沥干水，备用。葱切细粒

3. 

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   大火煲滚水，放蒸架，全程不用关火

4. 

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   预备长浅铁盘一个，底部扫油，倒下适量粉浆，再均匀撒下虾米同葱，❴记住整个蒸嘅过程，都不用盖煲盖❵

5. 

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   每盘太约蒸3分钟，见粉浆呈透明状，即代表已差不多熟透，用刮刀慢慢从右边向左边刮起，这时可按自己喜欢，决定肠粉粗幼。

6. 

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   最后放在碟上，淋上甜豉油，就完成啦