芝麻汤圆全麦包子的做法_芝麻汤圆全麦包子怎么做_芝麻汤圆全麦包子的家常做法_陈永敏

芝麻汤圆全麦包子

材料

中筋面粉350克


全麦面粉50克


水约220cc


速发酵母粉5克


糖30克


玄米油30克


盐2克


芝麻汤圆10颗

做法

1. 

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   包子面团：a.面团可用手揉，或是用面包机[乌龙面团]行程打(15分钟)。b.揉好的面团静置5分钟。c.将面团三杆三折，分切成等重的10个小面团。杆成小圆面皮等待包馅。

2. 

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   事先将芝麻汤圆煮熟，放凉。待面皮杆好包进汤圆。

3. 

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   整型后将包子发酵约30分钟。待包子澎大、面皮如耳垂般柔软后，蒸20分钟。

4. 

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   蒸好的包子有可能因为汤圆膨胀而导致包子表皮下陷，但无损美味喔~~