1. 腊肉香肠煲仔饭的做法步骤图,怎么做好吃
用料
腊肠
米
香菇
青菜
酱油
辣油
盐
油
腊肉香肠煲仔饭的做法
把香菇青菜用电饭褒稍微煮下，大概半熟，放在一旁待用
把米放入电饭褒，按下煮饭【和平常煮饭一样】，把腊肠切片
饭差不多水快收干的时候把香菇、腊肠放进去，和着饭搅拌一下，盖上盖子，等饭自动跳到保温
饭煮好后，把青菜、酱油、辣油、盐、油，加少许水搅拌后的汁倒入搅拌，加盖按下煮饭继续煮
再次跳到保温后加盖闷5至10分钟即可
小贴士
酱油不要放多了，免得太咸。腊肠本来就有盐分和油哦。
2. 腊肉煲仔饭的家常做法大全怎么做好
腊肉煲仔饭的家常做法
材料
腊肠2根（约100g），大米200g，油1汤匙（15ml），盐1茶匙（5g），生抽1汤匙（15ml），香葱适量。
做法
1、将洗净沥干的大米放在电饭煲里，调入油（1汤匙，15ml）、盐拌匀，加入1:1.2的
水。
2、将腊肠整条码放在锅里大米的表面，连接电源开始煲饭。
3、饭煮熟后，夹出腊肠切片，再向饭中加入生抽，然后倒入腊肠及新鲜香葱花拌均即可。
3. 腊肉香肠煲仔饭怎么做
原料：大米200克广东香肠5根腊肉1块姜1小块
调料：生抽3汤匙（45ml）老抽1/2茶匙（3ml）盐1/2茶匙（3克）糖1/4茶匙（1克）香油1/2茶匙（3ml）
纯净水60ml
做法：
1）大米放入锅中，放入清水用手轻轻淘洗一下，倒掉第一边淘米水不要。再放入清水，水量要比平时煮米饭，稍微少一点点。
2）将锅平放，从米平面，到水平面，高度为食指第一关节的一半即可。
3）放入电饭锅，按下开关，煮到米饭快要好，但还没好的时候打开。（如果电饭锅是中途无法打开的那种，就等煮好后再操作后面的步骤）
4）将香肠和腊肉都切成薄薄的片，越薄越好，与姜丝一起均匀的放入米饭的表面，盖上盖子，继续煮到电饭锅提示饭已经煮好。不打开盖子，继续焖10分钟。
5）趁此时调料汁。将生抽，老抽，盐，糖，香油和凉开水（或纯净水）放在一起搅匀。
6）打开盖子，倒入料汁，搅拌均匀即可。
4. 腊肠煲仔饭怎么制作
腊味饭的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 腊味饭的制作材料：主料：香米500克 腊肠，腊肉，油菜，青红柿子椒 熟食用油，老抽，蚝油，白糖，清水，豆豉 腊味饭的特色：米粒软硬适中，腊香味浓厚。
（米和水的比例为1:1） 教您腊味饭怎么做，如何做腊味饭才好吃1、将菜苔洗净用开水焯一下，江米用清水泡，再将腊肉、腊肠切成小块，青红柿子椒、葱姜分别切成细丝； 2、将泡好的江米，腊肉、腊肠、姜丝一起放入高压锅中压10分钟，盛出放在晚里； 3、坐锅点火倒少许油，油热时放入豆豉、葱姜丝、柿子椒一起煸炒，再依次加蚝油、白糖、老抽、调好味淋在焖好的饭上即可食用。 龙珠芋香饭的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 龙珠芋香饭的制作材料：主料：300克香米，煮熟待用，150克芋头，100克虾米，切粒，100克叉烧，切粒50克腊肠，切粒。
盐，胡椒粉，生抽少许。 龙珠芋香饭的特色：原味醇香，滋味鲜美。
教您龙珠芋香饭怎么做，如何做龙珠芋香饭才好吃芋头挖空后，芋头切粒待用。芋头粒，虾米，腊肠和叉烧炒熟后，拌合香米饭炒熟倒入芋头内蒸上10分钟即可上。
腊肉土豆饭的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 腊肉土豆饭的制作材料：主料：大米 300g，土豆 200g，腊肉或者腊肠 150g，葱花 1茶匙（5g），鸡精 1茶匙（5g），酱油 1汤匙（15ml） 教您腊肉土豆饭怎么做，如何做腊肉土豆饭才好吃1. 将土豆洗净切块，米淘好，腊肉或者腊肠切片。 2. 在电饭锅里先放进米和水，然后再倒一点酱油、鸡精和切好的土豆块。
3. 等米饭的水快要收干时，再放进切好的腊肉或腊肠片。4. 焖好饭后，在吃前撒上些葱花，可香呢。
小贴士：1. 春天的时候，最好用小土豆，有种清香的气息。2. 东北大米油性大，有弹性，所以大米一定要选东北大米。
5. 香肠腊味煲仔饭怎么做
主料大米180g辅料油适量盐适量香肠80g酱肉30g青菜适量生抽适量老抽适量蚝油适量白砂糖适量高汤适量步骤1.备好材料：泡好的大米、清洗干净的菜心、香肠和酱肉。
2.将肉入锅煮开一分钟。3.将肉取出，切成薄片备用。
4.将砂锅底抺上油。5.泡好的大米入锅，倒入适量的水，要与平时烧饭水量相同，虽然大米已经泡过，但肉还会吸水。
6.盖锅中火。7.煮开后，当饭开始收水，可以看到饭表面有一个个的洞，就将切好的肉片码入。
8.感觉水份已蒸发，略有点香就可以关火，焖20分钟左右。这时你还可以打个鸡蛋，那就将肉码上一圈，中间打蛋。
9.焖的时候我们调个浇头，用生抽、老抽、蚝油、糖、盐和高汤调制。没有高汤可以用水加香油代替。
10.将菜心烫一下备用，用开水或高汤都可以。11.将菜心码在锅的一圈，漂亮的一锅饭就全部完成了。
小贴士1.大米浸泡之后再煮制。2.锅底要抺油。
3.饭开始收水，可以看到饭表面有一个个的洞，这时快速将肉放入锅中，动作要快。4.感觉水份已蒸发，略有点香就可以关火，焖20分钟左右。
6. 怎样做腊肠煲仔饭,怎么做腊肠煲仔饭,家常腊肠煲仔饭
腊肠煲仔饭的做法步骤1大米淘洗干净后用一小撮盐、一小勺植物油和适量水浸泡半小时，水的量我是这样判断的：大约没过米粒1到2厘米高，用手指比划的话就是约高出米粒2/3个指关节。
不过因为我用的是铸铁锅，密封性很好，几乎不耗水，所以水量比较少；要根据自己家的锅具选择添加水量哈。如果时间紧，不用浸泡到30分钟也行，我一般是先把米泡上然后开始洗、切其他的配菜，然后锅热了就放米饭，也不耽误事儿2土豆切片。
3把腊肠切片。4葱剁碎。
5锅子里倒入2小勺植物油，加热至油6、7成热，然后晃晃锅子，使油均匀地铺满锅子底。6倒入泡好的米饭，盖上盖子开始焖煮。
开小火，不过不是最小的那种。怎么描述捏，就是开到只有一个火苗但那个火苗是红色黄色的光，接触锅子的面积还算大。
7当锅里的水煮开之后开盖子，用木铲搅一搅锅以免糊底。8铺一层腊肠。
9铺一层玉米粒。10铺一层土豆片，盖上盖子转成最小火焖煮。
这时候火苗是蓝色的，小小的一簇，只能蹭到锅子的一小点地方。不过因为我用的是铸铁锅保热性比较好，可以用这样的小火，大家要根据自己的锅具调整火力和时间哈。
11大约15分钟左右，可以听到锅子底有细细碎碎的噼啪声（就是美味锅巴形成的声儿），打开盖子，打入两只鸡蛋。12沿着锅子内部倒入适量植物油，然后轻轻晃动锅子，把油顺着锅边往锅底渗，继续盖上盖子焖至鸡蛋熟。
喜欢吃溏心的就焖时间短一点，否则就时间长一点儿，不过至少要保证蛋清变白哈。13鸡蛋熟了以后撒入葱花，关火，盖盖子焖一分钟。
湖泊这关火直接焖一会儿再撒葱花，不过我喜欢吃熟一点儿的葱花^_^ 然后呢，搅吧搅吧，到一点儿生抽和蚝油就开吃吧。锅底的锅巴是精华哎。
7. 美味腊肠煲仔饭怎么做
煲仔饭是广东的传统美食。
广式煲仔饭的风味多达20余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等等。 其实，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。
区别于“砂锅”，用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口。（收起）食材主料大米1杯腊肠2段鸡蛋1个辅料油适量盐适量生油适量蚝油适量葱花适量步骤1.锅底抹油2.大米淘洗干净，倒入砂锅中，下1.5厘米左右水泡一小时3.腊肠放入水中泡十五分钟，斜刀切开4.中大火烧开后改小火煲至米饭收干水，呈蜂窝状态5.下腊肠，鸡蛋，盖上6.煮一会儿，用汤匙舀一勺油沿着锅边小心倒入7.盖上锅盖直到米饭成熟（这个过程比较难掌握，主要靠经验，因为不同的火侯，大米和水量所需的时间都不同，只要听到锅里传出“滋滋”声饭就差不多了，关火后不要立即打开盖，让米饭继续炆一下。
8.用另一口锅煮开水，加入油和盐9.加入洗净的白菜10.煮三分钟11.把白菜放上饭面码好，洒上葱花，浇上酱汁，香喷喷的腊肠煲仔饭就能上桌了。小贴士1第一次煮没经验，油倒早了，为了不误导大家故把过程改了一下，所以图中倒油时的图片没有鸡蛋和腊肠。
2如果想吃溏心的蛋在关火前二十秒加入就可以了。3不同的大米所需的水量不同，需按具体情况加水。