1. 肉末茄子土豆的做法,肉末茄子土豆怎么做好吃
步骤
肉末茄子土豆的做法步骤11.茄子洗净用手掰成块。
肉末茄子土豆的做法步骤22.小土豆去皮切块。
肉末茄子土豆的做法步骤33.葱花蒜末，猪肉切碎。
肉末茄子土豆的做法步骤44.油锅烧热，下入肉末炒散。下入葱花和一多半的蒜末爆香。
肉末茄子土豆的做法步骤55.下入茄子翻炒。
肉末茄子土豆的做法步骤66.茄子越炒越软，之前吸收的油脂也又释放出来了。
肉末茄子土豆的做法步骤77.加生抽，蚝油，香其酱，白糖，花椒粉，盐。
肉末茄子土豆的做法步骤88.加清水莫过茄子，中火炖。
肉末茄子土豆的做法步骤99.汤汁快收干时加入尖椒末和剩余的蒜，即可出锅
2. 肉末茄子炒土豆的做法,肉末茄子炒土豆怎么做
肉末茄子炒土豆主料 土豆270g 茄子160g 肉末60g 辅料 油适量 料酒适量 生抽适量 郫县豆瓣酱适量 白糖适量 香醋适量 步骤 1.食材：土豆（已清洗去皮切成块）、茄子（已清洗切开）、肉末、郫县豆瓣酱 2.烧锅倒油烧热，下入切好的土豆炸上4——5分钟。
3.随后，合入切好的茄子炸上1分钟，捞出。 4.接着，锅内留适量的底油，下入肉末，加适量的料酒。
5.翻炒翻炒。 6.然后，合入炸好的土豆和茄子翻炒一下。
7.最后，加适量的生抽。 8.加适量的香醋。
9.加适量的郫县豆瓣酱。 10.加适量的白糖。
11.调味炒匀，即成。 。
3. 土豆肉末烧茄子的做法,土豆肉末烧茄子怎么做
1.肉皮刮净毛切成块2.放水里加料酒煮约3分钟3.捞出控净水4.土豆去皮，茄子洗净5.把土豆.茄子切成块6.锅烧热放油下肉皮煸炒7.放干辣椒段.葱花.姜末炒香8.倒入适量一品鲜酱油9.把肉皮炒上色，加点十三香10.把土豆茄子放入锅里翻炒11.再加点料酒去腥增香12.炒至茄子皮软.土豆上色13.加入适量水大火烧开，放点蚝油增鲜14.这时改成小火15.香菜小辣椒洗净，大蒜去皮16.把小辣椒.香菜.大蒜切成末17.烧约10分钟这时汤汁已干，再加点盐，放入图16的三末18.再加点鸡精炒匀19.出锅装盘即可。
4. 美味的肉末茄子炒土豆 怎么做好吃又简单
食材 主料土豆 270克茄子 160克肉末 60克辅料油 适量料酒 适量生抽 适量郫县豆瓣酱 适量白糖 适量香醋 适量步骤 1.食材：土豆（已清洗去皮切成块）、茄子（已清洗切开）、肉末、郫县豆瓣酱 2.烧锅倒油烧热，下入切好的土豆炸上4——5分钟。
3.随后，合入切好的茄子炸上1分钟，捞出。 4.接着，锅内留适量的底油，下入肉末，加适量的料酒。
5.翻炒翻炒。 6.然后，合入炸好的土豆和茄子翻炒一下。
7.最后，加适量的生抽。 8.加适量的香醋。
9.加适量的郫县豆瓣酱。 10.加适量的白糖。
11.调味炒匀，即成。小贴士根据自家的口味加调料就可以了。