鲜肉汤圆的做法大全

1. 鲜肉汤圆怎么做

食材明细

肉馅200g

糯米粉250g

葱适量

姜适量

生抽两勺

料酒一勺

麻油一勺

胡椒粉适量

白砂糖半勺

盐一小勺

咸鲜口味

技巧工艺

半小时耗时

普通难度

鲜肉汤圆的做法步骤

1

猪肉馅加入两勺生抽、一勺料酒、一勺麻油、姜末（我家不喜欢吃姜，我就榨了点姜汁倒进去）、半勺白砂糖、一小勺盐、适量胡椒粉

2

顺着一个方向搅拌上劲，期间分几次加入一大勺水

3

葱切成末，放入肉馅中，搅匀

4

糯米粉加入开水，和成软硬适中的面团

5

将和好的面团分成若干小份，如果觉得粘手，可以在手上沾上干糯米粉再操作

6

左手轻握拳，将小面团放到左手虎口处，用右手的拇指和食指在小面团上掏出一个坑

7

放入适量肉馅，小心包好

8

包好的汤圆用手稍微整下型，滚一下干糯米粉

9

锅内水烧开后下汤圆（注意时不时用勺子推一下汤圆，避免粘连），此后每滚开一次就倒入一瓢冷水，重复三次

10

汤圆浮到水面上就煮熟了，可以撒点葱花在汤里

2. 鲜肉汤团怎么做

主料： 糯米粉 2000克 猪肉（肥瘦） 1250克 调料： 盐 4克 白砂糖 3克 味精 3克 香油 10克 植物油 30克 各适量 鲜肉汤团的做法： 1.将鲜猪肉与盐、白糖、味精、香油、植物油等制成鲜肉馅心。

再将水磨粉500克加冷水100克揉成饼状后，放入沸水锅中煮熟，成为熟芡，再放进冷水中冷却后，揉进剩下的水磨粉，并加水300克揉成光洁粉团。 2.将粉团搓成长条，摘成25克一只的坯子，搓圆，用手指边转动边捏成锅子状（底和边都要厚薄均匀），放入鲜肉馅心15克后，捏拢收口，即成汤圆生坯。

3.锅内放清水，烧沸后将汤团生坯放下去，并用铁勺背部不时在锅底搅动，以免汤团相互粘住或粘在锅底。约煮10分钟，水沸，汤团浮起呈玉色时，再加些冷水在锅里不使水沸滚，并让汤团在锅中焖3至4分钟，出锅即成。

更多鲜肉汤团信息见薄荷网食物库/shiwu/xianroutangtuan。

3. 猪肉圆子怎么做

【材料】猪肉馅、五香粉、姜蓉、大葱、白糖、鸡精、午餐肉调味料、盐、鸡蛋、面粉、玉米淀粉【做法】1、将猪肉馅加一点水搅拌均匀，然后再加上五香粉、姜蓉拌匀 2、把大葱洗干净后，切碎末，然后加到猪肉馅里搅拌均匀3、依次加入适量食盐、白糖、鸡精、午餐肉调味料，然后用筷子顺着一个方向给搅拌均匀，并把肉馅用筷子撅起一团，在盆里摔打4、把肉馅摔打好后，打入1个鸡蛋，继续搅拌均匀5、加入适量的面粉拌匀，然后再加入玉米淀粉继续拌匀，继续搅拌使之上劲 6、锅中加入冷水，开始做肉丸（肉丸从虎口处挤出），然后把肉丸放进冷水里（边挤得时候，边小火烧水）7、等全部猪肉丸子都做好后，把火开大，期间不要用铲子翻动，待肉丸煮成型之后，再用勺子推动，防止粘锅底，撇去浮沫8、等肉丸都浮上水面之后，再煮1分钟即可捞出【烹饪小贴士】①肉馅加水的时候，要分次加；②一定要加点淀粉，这样肉丸会很滑嫩；③每次往肉馅里加调味料的时候，都要使劲的搅拌，这样猪肉丸子才会Q哦 ④煮肉丸的时候，一定要冷水下锅，否则肉丸一下去就散了 自己做的猪肉丸子又滑嫩、又Q，非常好吃哩，而且做法也不难，如果你也有和小编一样的烦恼，你不妨也自己动手试试吧。

4. 鲜肉汤圆怎么做好吃,鲜肉汤圆的家常做法

主料猪肉末500克糯米粉500克辅料料酒 适量盐 适量小葱 适量温水 适量彩椒 少许步骤1.选肥瘦合适的新鲜猪肉一块2.大润发超市里没有买到水磨糯米粉，就买到了这种散称的，试一试吧3.准备小葱少许4.猪肉去皮不用，将肥瘦猪肉剁成肉泥，加适量食盐5.加少许味精（也可以不加），哎呀，这个灯光啊，超级郁闷，总是避不开影子6.加少许料酒后翻剁均匀7.加入小葱末剁匀8.装入碗内备用9.糯米粉倒入盆中，慢慢地加温水调和揉匀（不要一次性倒入）10.揪下一小块搓圆后做出酒盅状11.填入肉馅12.用虎口收口13.用手搓圆14.一个个都做好，一共有30多个。

可以马上煮，也可放入冰格入冰箱。15.锅内多加点水，等水开，下汤圆煮熟（我这次水太少了点，看不清浮起来了没有。）

16.碗内放一点食盐、猪油，加少许小葱和彩椒末，加开水冲开17.盛起汤圆入碗即可。

5. 猪肉汤圆怎么做好吃

猪肉汤圆好吃的做法步骤1将生姜和香葱白切成沫，葱绿切成葱花。

2五花肉去皮剁成肉馅。3将肉馅加入姜葱沫、胡椒粉、料酒、盐、1茶匙鸡粉、水淀粉、芝麻油拌匀腌制5分钟。

4在糯米粉里边搅拌边加入温水，揉成软硬适中的糯米面团。5将面团捏成小剂子。

6将小剂子捏成深窝形，将肉馅包在里面，封好口，小心团成团。7锅内放1汤匙食用油，用小火将半汤匙姜葱沫炒香。

8锅内注入平常烧汤的水量，大火煮开，加入紫菜、小虾米、适量熬香后加入1茶匙鸡粉关火。9在碗底放入葱花，滴几滴芝麻油。

10将刚刚烧好的汤舀入碗内。11另起锅烧水，水开后加入包好的汤圆，中火煮制。

待汤圆浮起后，加入少许冷水煮开，反复3次即可。12将煮好的汤圆盛入汤碗即可。

6. 怎么做肉汤圆详细步骤

食材食谱热量：2231.5（大卡）主料糯米粉400克香菇适量方法/步骤1糯米粉加入适量水，将糯米揉至表面光滑。

2准备好猪肉、韭菜、香菇和压碎好的花生。 将猪肉切成小块，韭菜切成小段、香菇切成小丁。

准备做肉馅。3把锅加热、放入少量肥肉煎出油，放葱姜蒜炒香，把切好的肉放入锅里翻炒一会。

4翻炒一会然后倒入香菇翻炒。5炒差不多之后，倒入压碎的花生、十三香、料酒、酱油盐放入进行翻炒。

6在香菇和肉快熟了的时候倒入韭菜。然后放入盐、鸡精调味即可。

7把做肉汤圆炒好的肉馅放凉之后，在开始包汤圆。8包了很多个了。

提前把开水烧开，用铲子轻轻把一个个汤圆放入。

7. 肉汤圆怎么做

材料主料：适量的糯米，大米，瘦肉末，酱油，胡椒，料酒，姜末，冬菜末，葱花。

做法1.将糯米与大米混合，浸1一2天，用磨磨细放入布袋内悬空吊浆，制成面粉。2.在锅中倒入油少许，油七成熟时下肉末炒熟，加入酱油、胡椒、料酒、姜末，入味后起锅装盘。

3.熟肉末晾凉后，加入适量的生肉末、冬菜末、葱花，拌匀后放冰箱里冷冻，切成小块为馅心。4.将面粉加入适量冰水的揉和，取一小块捏扁，包入馅心揉圆。

5.将汤元下锅煮，火不宜过旺，见汤圆浮上水面即捞出。6.在碗中放入适量的酱油、胡椒、味精、化猪油、葱花等，冲入适量高汤，将捞出的汤圆放入即可食用。

8. 鲜肉汤圆怎样做,最正宗鲜肉汤圆的做法,如何做

食材明细 糯米粉250克五花肉100克香葱3根生姜1块紫菜10克小虾米20个水淀粉1汤匙料酒2茶匙芝麻油半汤匙胡椒粉半茶匙鸡粉2茶匙食用油1汤匙盐适量咸鲜口味煮工艺廿分钟耗时普通难度鲜肉汤圆的做法步骤 1 将生姜和香葱白切成沫，葱绿切成葱花。

2 五花肉去皮剁成肉馅。 3 将肉馅加入姜葱沫、胡椒粉、料酒、盐、1茶匙鸡粉、水淀粉、芝麻油拌匀腌制5分钟。

4 在糯米粉里边搅拌边加入温水，揉成软硬适中的糯米面团。 5 将面团捏成小剂子。

6 将小剂子捏成深窝形，将肉馅包在里面，封好口，小心团成团。 7 锅内放1汤匙食用油，用小火将半汤匙姜葱沫炒香。

8 锅内注入平常烧汤的水量，大火煮开，加入紫菜、小虾米、适量熬香后加入1茶匙鸡粉关火。 9 在碗底放入葱花，滴几滴芝麻油。

10 将刚刚烧好的汤舀入碗内。 11 另起锅烧水，水开后加入包好的汤圆，中火煮制。

待汤圆浮起后，加入少许冷水煮开，反复3次即可。 12 将煮好的汤圆盛入汤碗即可。

9. 怎么做肉馅汤圆

肉汤圆主料糯米粉500g 猪肉200g 虾100g调料食盐适量 味精适量 料酒适量 调和油适量 石花菜适量 小葱适量肉汤圆的做法1.把糯米粉放进盆子里，在中间加入刚刚煮沸的热水，然后用筷子迅速的拌一下，和成面团；2.把一会放成品的盆子里撒上适量的粉，以免粘底；3.把猪肉、虾、料酒、盐、味精，混合准备好鲜肉包料；4.取一小球，搓圆；5.然后按成小碗状；6.把肉料放在中间；7.往中间肉的位置收笼8.最后收口9.把所有的面团全部包好肉；10.准备一锅热水，把汤圆放进去；11.准备一个碗，加入适量的葱花与紫菜、盐、热水12.煮至汤圆浮起来即可，然后盛到碗里希望我的回答对你有帮助。