糖葫芦
材料
小番茄10~20颗
竹签或牙签20根
根茎类蔬菜1小块
二砂糖100g
水100g
梅子粉5g
食用红色色素(可不用)2滴
做法
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1
准备材料
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2
小番茄去蒂洗净，以餐巾纸拭干水份后牙签串起，根茎类的蔬菜洗净去皮切成能座立于盘中的大小
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3
将糖衣的材料放入小锅内，如果有单柄锅就更好了，以中小火加热并不时摇晃锅中糖水，只能以摇晃方式不能搅拌哦(会结晶)
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4
待糖水煮到浓稠时
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5
拿筷子沾取滴入冷水中，能结成固体就可以熄火了
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6
迅速将牙签上的小番茄沾满糖衣后插在根茎蔬菜上，每个要留些距离以免沾黏(这时候的糖浆温度很高，要小心！)
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7
等全部完成可换一块根茎蔬菜比较漂亮(上面的小黑点是因为加了梅子粉)