糖葫芦的做法_糖葫芦怎么做_糖葫芦的家常做法_杜晓雨

糖葫芦

材料

小番茄10~20颗


竹签或牙签20根


根茎类蔬菜1小块


二砂糖100g


水100g


梅子粉5g


食用红色色素(可不用)2滴

做法

1. 

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   准备材料

2. 

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   小番茄去蒂洗净，以餐巾纸拭干水份后牙签串起，根茎类的蔬菜洗净去皮切成能座立于盘中的大小

3. 

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   将糖衣的材料放入小锅内，如果有单柄锅就更好了，以中小火加热并不时摇晃锅中糖水，只能以摇晃方式不能搅拌哦(会结晶)

4. 

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   待糖水煮到浓稠时

5. 

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   拿筷子沾取滴入冷水中，能结成固体就可以熄火了

6. 

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   迅速将牙签上的小番茄沾满糖衣后插在根茎蔬菜上，每个要留些距离以免沾黏(这时候的糖浆温度很高，要小心！)

7. 

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   等全部完成可换一块根茎蔬菜比较漂亮(上面的小黑点是因为加了梅子粉)