糖葫芦的做法_糖葫芦怎么做_糖葫芦的家常做法_崔秀

糖葫芦

材料

细砂糖随意(半包左右)


小番茄1盒(1斤


麦芽糖(可省略半匙


水跟糖一样多

做法

1. 

   1

   把番茄串好（可不串

2. 

   2

   把砂糖加水，用小火让砂糖融化，再加入麦芽糖
   接下来转中火，让水蒸发调，蒸发完看起来很浓稠，看起来像果糖
   变果糖时，转大火，会开始变得有点黄或咖啡色（一直搅拌，把焦糖滴进冷水时会凝固就好了
   现在就把一串一串的番茄沾焦糖就好了（要快！），如果没串的，就把番茄放到盘子里（不要放の跟图一样！！要有一点点间隔）直接倒糖浆到盘子里（有点厚，所以比较硬）

3. 

   3

   等冷却

4. 

   4

   完成