汤爆肉片的做法大全

1. 炸肉怎么做汤好吃

食材

主料

炸肉

100g

豆腐

200g

胡萝卜

30g

辅料

青菜

适量

油

适量

盐

少许

步骤

1.炸肉取一块略带肥的。

2.炸肉切片备用。

3.蒜，胡萝卜切好。

4.豆腐一块，洗干净后切块备用。

5.青菜洗干净后切断备用。

6.锅里倒入适量油烧热。

7.加入蒜和胡萝卜爆香，加入豆腐翻炒均匀。

8.豆腐炒均匀后倒入适量盐和清水，炖半小时。

9.豆腐炖好后加入切好的青菜，菜熟即可。

10.做好的一份炸肉豆腐，汤都是乳白色的很好喝哦！

2. 家常油爆肉的做法步骤图,家常油爆肉怎么做好吃

用料主料猪里脊肉1块葱白2段调料色拉油适量食盐适量酱油适量味精适量姜适量蒜适量料酒1汤匙生抽1汤匙香油适量香菜1根白糖适量用料小秘诀起锅前加入家乐热炒鲜露快炒后，阵阵鲜香，扑鼻而来葱爆肉的做法1.猪里脊肉，切大坡刀片，为保持原味，不放淀粉。

葱切大斜片，只取葱白2.腌肉5分钟：一汤匙生抽；一汤匙料酒；蒜末；姜末；也可适当放一点老抽提色。抓匀即可3.锅一定烧的很热，直到冒大烟，放入油，再将油烧热，倒入蒜末炒香后，迅速倒入肉片炒散，看见肉片变色，立即再倒入一汤匙生抽；一汤匙料酒，再倒入切好的牛耳葱，见葱一打蔫，用漏勺将葱和肉盛出，留汤在锅中4.汤中放少许白糖，将汤汁熬稠，再将肉片倒入锅中，关火放味精；香油；撒香菜即可5.用白糖收汁，是这道菜的秘笈，炒出葱爆肉无汤汁（根据个人口味适量加盐）。

3. 汤爆螺片怎么做

滑子菇的营养价值：

滑子菇不仅味道鲜美，营养丰富，而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸，对保持人体的精力和脑力大有益处，并且还有抑制肿瘤的作用。

滑子菇含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、维生素B、维生素C、烟酸和人体所必须的其它各种氨基酸。据有关专家试验，其提取物对小白鼠s~180和艾氏腹水癌抑制率均为70%。

菜系及功效：鲁菜

口味：咸鲜味 工艺：汤爆

汤爆螺片的制作材料：

主料：海螺200克

辅料：滑子菇100克，油菜心120克

调料：盐5克，味精1克，香油3克

汤爆螺片的特色：

海螺脆嫩异常，汤鲜料脆。

1.海螺洗净，片成薄片，用水冲洗；滑子菇、油菜心用开水焯出，放大汤碗中。

2.勺中另开水烧沸，即放入生螺片氽出，置大汤碗中。

3.勺中另加上汤1000克，加盐、味精、香油烧开，倒入热汤盆中，同盛螺片的汤碗一起上桌，由服务员在客人面前将热汤倒入即成。

小帖士-食物相克：

海螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

4. 爆炒肉片怎么做

制作爆炒肉片的材料如下：

主料 猪肉2OO克（七成瘦，三成肥）。配料 笋、水发木耳、黄瓜共100克，葱姜蒜米少许。调料 酱油30克，醋25克，盐1克，料酒5克，汤40克，味精1克，鸡蛋清半个，水淀粉30克，花椒油5克，花生油750克（约耗35克）。爆炒肉片怎么做呢？下面将详细介绍爆炒肉片的做法：

1.将肉切成长4厘米、宽2厘米的薄片，笋切成梳子片，黄瓜切成柳叶片，木耳摘洗干净。

2.将肉片放入碗内，放上少许盐、蛋清、水淀粉，拌勺挂好浆。勺年放入花生油，烧至五成热时，放入肉片，用铁筷于拨散，将油滗出。3.勺内留油少许，放入葱姜蒜米炝锅，炸出香味后，烹入醋，随即放人配料、酱油、料酒、汤、味精，用水淀粉勾芡，淋上花椒油，颠翻均匀即成。爆炒肉片的特点：

鲜嫩味美，酸咸适口。

5. 爆肉怎么做好吃,葱爆肉的家常做法

用料

主料

猪里脊肉1块

葱白2段

调料

色拉油

适量

食盐

适量

酱油

适量

味精

适量

姜

适量

蒜

适量

料酒

1汤匙

生抽

1汤匙

香油

适量

香菜

1根

白糖

适量

用料小秘诀

起锅前加入家乐热炒鲜露

快炒后，阵阵鲜香，扑鼻而来

葱爆肉的做法

1.猪里脊肉，切大坡刀片，为保持原味，不放淀粉。葱切大斜片，只取葱白

2.腌肉5分钟：一汤匙生抽；一汤匙料酒；蒜末；姜末；也可适当放一点老抽提色。抓匀即可

3.锅一定烧的很热，直到冒大烟，放入油，再将油烧热，倒入蒜末炒香后，迅速倒入肉片炒散，看见肉片变色，立即再倒入一汤匙生抽；一汤匙料酒，再倒入切好的牛耳葱，见葱一打蔫，用漏勺将葱和肉盛出，留汤在锅中

4.汤中放少许白糖，将汤汁熬稠，再将肉片倒入锅中，关火放味精；香油；撒香菜即可

5.用白糖收汁，是这道菜的秘笈，炒出葱爆肉无汤汁（根据个人口味适量加盐）

6. 水煮肉片怎么做正宗水煮肉片的制作方法水煮肉片的做法

水煮肉片的做法 ：/%e6%b0%b4%e7%85%ae%e8%82%89%e7%89%87%e7%9a%84%e5%81%9a%e6%b3%95/

水煮肉片是川菜的一种传统菜式，四川人家家几乎都会做，水煮菜的特点是：麻，辣，鲜，烫。 水煮肉片是以瘦猪肉、鸡蛋为主料用植物油烹制的辣味肉菜，不仅可以增进食欲，还可以补充优质蛋白质和必需脂肪酸、维生素、铁等营养素。 值得一提的是，这种肉的制作法，现在肉片挂糊再烹制，可以保持肉质鲜嫩，易消化，整个过程中又没有经过长时间高温油炸，避免了致癌物质的产生，是一种比较科学的肉类烹制法。

呵呵咖（美食分享网站）：

7. 葱爆肉的做法怎么做怎样做葱爆肉

葱爆肉的做法1.猪里脊肉，切大坡刀片，为保持原味，不放淀粉。

葱切大斜片，只取葱白2.腌肉5分钟：一汤匙生抽；一汤匙料酒；蒜末；姜末；也可适当放一点老抽提色。抓匀即可3.锅一定烧的很热，直到冒大烟，放入油，再将油烧热，倒入蒜末炒香后，迅速倒入肉片炒散，看见肉片变色，立即再倒入一汤匙生抽；一汤匙料酒，再倒入切好的牛耳葱，见葱一打蔫，用漏勺将葱和肉盛出，留汤在锅中4.汤中放少许白糖，将汤汁熬稠，再将肉片倒入锅中，关火放味精；香油；撒香菜即可5.用白糖收汁，是这道菜的秘笈，炒出葱爆肉无汤汁（根据个人口味适量加盐）。