材料
玉米粉40克
地瓜粉200克
葡萄汁235克
砂糖40克
冷开水235克
做法
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1
将玉米粉炒熟(或者微波加热)，使它变成熟粉，并且置于大碗当中，放在一旁冷却备用。
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2
取一汤锅，将地瓜粉、葡萄汁、砂糖置于锅内，搅拌均匀。
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3
另取一锅子，将冷开水加热至沸腾。
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4
将沸水倒入地瓜粉糊之中。 以中火加热食材，边加热边用木头锅铲不停搅拌，直到材料凝固，呈现半透明状为止。
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5
趁热将凝固的凉糕倒入装有玉米粉的大碗当中。
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6
在凉糕四周沾满玉米粉。
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7
等凉糕冷却之后，即可切块食用。 *记得，每个切口都要沾满玉米粉，以免凉糕黏在一起。