白菜芹菜馅饺子的做法

1. 白菜/芹菜猪肉馅水饺怎么做好吃

主料前槽肉馅500g芹菜250g大白菜150g面粉1500g辅料五香粉5g生抽3g老抽2g蚝油2g花生油100g葱适量姜适量盐适量鸡精适量步骤1.先将面粉揉成大小相等的面团，盖上保鲜膜，放一边醒着。

2.将芹菜洗净，用水焯一下。3.白菜洗净后剁成馅备用。

4.将焯好的芹菜剁成馅备用。5.取肉馅放盆中，加入葱、姜、五香粉、生抽、老抽、盐、鸡精、蚝油。

6.最后放入花生油，搅拌使之上劲。7.然后放入芹菜、白菜，搅拌均匀。

8.搅拌好的馅。9.把醒好的面团揉好切成小挤子。

10.擀成饺子皮。11.包成饺子。

12.把包好的饺子放入锅里煮，开两开。13.饺子煮好了，成品。

小贴士先将肉馅用温水卸开，这样拌的馅干湿适宜。饺子是北方人喜欢的食品。

特别是冬至、小年、年三十、初一、初五，都要吃饺子。这是自古以来留下的习俗。

2. 怎样做白菜芹菜馅饺子

材料 主料：前槽肉馅500g、芹菜250g、大白菜150g、面粉1500g；辅料：五香粉5g、生抽3g、老抽2g、蚝油2g、花生油100g、葱适量、姜适量、盐适量、鸡精适量 芹菜白菜馅饺子 1 先将面粉揉成大小相等的面团，盖上保鲜膜，放一边醒着。

2 将芹菜洗净，用水焯一下。 3 白菜洗净后剁成馅备用。

4 将焯好的芹菜剁成馅备用。 5 取肉馅放盆中，加入葱、姜、五香粉、生抽、老抽、盐、鸡精、蚝油。

6 最后放入花生油，搅拌使之上劲。 7 然后放入芹菜、白菜，搅拌均匀。

8 搅拌好的馅。 9 把醒好的面团揉好切成小挤子。

10 擀成饺子皮。 11 包成饺子。

12 把包好的饺子放入锅里煮，开两开。 13 饺子煮好了，成品。

小贴士 先将肉馅用温水卸开，这样拌的馅干湿适宜。饺子是北方人喜欢的食品。

特别是冬至、小年、年三十、初一、初五，都要吃饺子。这是自古以来留下的习俗。

3. 芹菜和白菜饺子怎么做

主料面粉300克 猪肉馅200克 白菜500克 芹菜1把调料花生油 少许 食盐 适量葱 适量 姜 适量料酒 适量 生抽 适量蚝油 适量 香油 适量1.猪里脊肉剁泥，葱姜切末，加入料酒、生抽适量拌匀2.芹菜切成细末，沥干水分，放入步骤1.内倒少许花生油拌匀3.调入适量盐拌匀，倒入剁碎并且沥干水分的白菜心4.倒入蚝油拌匀（蚝油主要提鲜，饺子馅儿搅拌到干湿适中的程度即可）5.面粉放入盆中，加入水拌匀，搓成粉团，用湿布盖面醒发片刻6.将面揉至光滑，将粉团搓成条，分切成块儿，用手压成饼状，擀面杖擀成饺子皮7.取面皮，放入适量馅儿，捏紧后两手一捏，手掌自然压出中间小肚子，专家说这叫“旗人包法”8.煮饺子是有讲究的，开水下饺子，要轻拿轻放，开锅两次后，加点儿凉水，再起锅三次，饺子涨肚，飘起来，就是熟了.特色：白菜猪肉馅儿里加了点儿芹菜末，不仅没有破坏白菜猪肉馅儿饺子的经典鲜味，更多了份芹菜的清香，吃起来很不错哦~。

4. 猪肉白菜芹菜馅饺子馅怎么和

芹菜白菜猪肉馅儿饺子的做法步骤：

1. 猪里脊肉剁泥，葱姜切末。

2. 加入料酒、生抽适量拌匀。

3. 芹菜切成细末，沥干水分。

4. 放入步骤1.内倒少许花生油拌匀。

5. 调入适量盐拌匀。

6. 倒入剁碎并且沥干水分的白菜心。

7. 倒入蚝油拌匀（蚝油主要提鲜）。

8. 饺子馅儿搅拌到干湿适中的程度即可。

9. 面粉放入盆中，加入水拌匀，搓成粉团，用湿布盖面醒发片刻。

10. 将面揉至光滑，将粉团搓成条，分切成块儿。

11. 用手压成饼状，擀面杖擀成饺子皮。

12. 取面皮，放入适量馅儿，捏紧后两手一捏，手掌自然压出中间小肚子，专家说这叫“旗人包法”。

13. 煮饺子是有讲究的，开水下饺子，要轻拿轻放。

14. 开锅两次后，加点儿凉水。

15. 再起锅三次，饺子涨肚，飘起来，就是熟了。

5. 白菜芹菜猪肉饺子怎么做

材料

猪肉馅（3肥7瘦）500g，白菜300g，西芹500g，花生油8汤匙（96g），芝麻油2汤匙（24g），盐3茶匙（10g），酱油2汤匙（30g），大葱1/2根（25g），姜2片（8g），味精1茶匙（3g），胡椒粉1茶匙（2g），开水2汤匙（30g）， 饺子皮135个（1350g）

做法

1.把葱姜切末加开水浸泡十分钟。

2.肉馅加入酱油2汤匙，盐1.5茶匙，葱姜水，花生油6汤匙，味精，胡椒粉，并沿一个方向搅拌上劲儿。

3.芹菜用开水焯烫一下，捞出过凉水，控干水份，切成细末，攥干水份。

4.菜末内加入花生油2汤匙并搅拌均匀，加入盐1.5茶匙搅拌均匀，加入肉馅和芝麻油再次搅拌均匀。

5.擀面皮，或买现成的饺子皮，一两5个。

6.包饺子。

7.煮饺子的水要多一些，如果用炒菜锅煮，加大半锅水，水开后下饺子，一次下2~30个，边煮边用漏勺背儿搅拌，水开了加半碗凉水继续煮，一般三开后饺子膨胀全部飘在水面就煮好了。

6. 芹菜馅儿饺子怎么做

主料：猪肉馅700g香芹1300g大葱1根生姜50g辅料 ：油适量盐适量生抽适量老抽适量五香粉适量胡椒粉适量耗油适量白糖适量辣椒油适量陈醋适量调味汁适量六月花酱油适量大蒜适量香菜适量制作步骤 ：1.把香芹清理清洗干净；2.做锅烧水炒一下香芹；3.炒好的香芹凉凉备用；4.把香芹、葱切碎一并放入容器中备用；5.把猪肉馅放入容器中，放一些葱姜碎备用；6.准备：鲁花花生油、耗油、生抽、老抽、五香粉、胡椒粉、细盐备用；7.把第六图的调料一并放入肉馅中，花生油放入6勺；8.放入调料后再放50毫升凉水用筷子顺时针搅拌；9.搅拌好的肉馅；10.把第4图片的香芹碎倒进搅拌好的肉馅中；11.再适量的放一些细盐上下用手抓拌均匀；12.这是用手拌好的香芹肉馅；13.一会功夫饺子包好了，这样的盘子包了四盘半，共计185个；14.烧水啦，水开后下饺子，煮饺子时用漏勺先推一下饺子盖盖，以免粘锅烂饺子；15.开锅后，用盘中的凉水倒入锅中激一下饺子，再用漏勺推一下，共三次；16.饺子开锅三次后，开盖煮皮，大约2分钟就用漏勺捞出；17.香喷喷的香芹肉馅饺子盛入盘中，18.我用白糖、陈醋、六月香酱油、调料汁、辣椒油、大蒜调成饺子香料放入碗中；19.咬一口饺子，肉馅汤外溢，味道真的好极了。

20.最后煮饺子的汤放少许香菜叶，叫原汤化原食，也叫溜缝。满意的话就采纳吧。

7. 芹菜饺子馅怎么做好吃的窍门

很多人喜欢吃芹菜饺子，芹菜饺子做得好不好吃，芹菜馅的做法是很重要的，下面我们来看看芹菜饺子馅的做法。

芹菜陷饺子的做法

原料：猪肉、芹菜、葱花、花椒、味精、酱油、花生油。

做法：

1、将芹菜去叶，洗净，切碎，然后放在容器内，加入些盐，浸泡一会，大约半个小时左右，目的是将芹菜的水分去掉。

2、将猪肉，最好是五花肉，或是一半瘦肉一半肥肉切跺碎，放入花生油，酱油，搅拌一下，浸泡一会，让肉进味。

3、然后准备好葱花，花椒，味精，鸡精放入肉内，盐是要最后加的。这个可根据个人喜好加入其他调味料。

4、再将芹菜水攥干，放入肉内，一起搅拌一下，这样饺子馅就搞定了。

温馨提示：

1、搅馅要朝一个方向。

2、先腌渍猪肉，这样肉容易入味，加水是为了在吃的时候汤汁溢满唇齿，非常香。

3、芹菜先焯水，去掉芹菜过于大的气味。

4、最后放盐，因为盐放太早了会使猪肉吃起来像在嚼橡皮糖。

食用芹菜的禁忌

芹菜性凉质滑，脾胃虚寒者谨慎食用。血压偏低者慎用。鸡肉要避免和芹菜一起吃。

调饺子馅防营养流失法

包饺子时，往往要把饺子馅中的水分挤出，既费事又损失营养。若用适量食油把切好的白菜等含水分多的菜馅拌匀，再与调好味的肉馅搅拌，菜馅有油脂包裹，用盐拌和也不易出水。