1.海鲜丸子的做法步骤图,海鲜丸子怎么做好吃
食材用料
鱼肉 300克 鱿鱼 一条相克食物
油 适量 盐 适量
生粉 适量 鸡精 适量
姜蓉 适量 鸡蛋 一个相克食物
海鲜丸子的做法
1.鱼肉备料
2.鱿鱼筒
3.鱼肉打成鱼容
4.鱿鱼剁碎
5.鱼容加鸡蛋，盐，姜蓉，鸡精，生粉搅拌均匀
6.然后加入鱿鱼碎
7.往一个方向不停搅拌，让鱼肉跟鱿鱼碎充分融合，腌一下
8.然后团成丸子状
9.全部做完
10.冷水放丸子入锅，小火慢煮
11.煮至沸腾，再煮十分钟即可
2.鱼肉丸的家常做法大全怎么做好吃视频
鱼肉丸的做法大全的做法
1.草鱼肉适量
2.剔去鱼骨备用
3.用刀背部砸成鱼茸
4.鱼茸用刀背砸，组织结构比刀刃剁的好，有弹性
5.将鱼茸装大碗中
6.加入蛋清和食盐搅打上劲儿，剩下的蛋黄煎成蛋皮备用
7.加入少量淀粉
8.同方向搅打，感觉鱼肉反弹力大的时候即可
9.香菜洗净切碎，香菜的图片放后面去了，倒置
10.将香菜末放入打好的鱼肉里
11.搅拌均匀
12.准备冷水半锅
13.左手蘸清水，抓起一把鱼肉，握紧，然后从虎口处让鱼肉流出
14.用右手将流出来的鱼肉放入清水锅里，所有的鱼肉用同样的方法挤出所有丸子
15.开火，小火慢煮，将鱼丸煮熟
16.煮熟的鱼丸捞出，放入冷水里冰着即可
17.准备香菜
18.鹌鹑蛋
19.粉丝一把
20.木耳适量
21.鹌鹑蛋剥皮备用
22.取汤锅，将鱼丸、鹌鹑蛋、木耳放进锅里
23.加入荤汤或者清水，加入食盐、胡椒粉开火煮
24.汤煮好后，下入芝麻油体味，盛入碗中，撒入香菜和蛋黄丝即可食用
3.海鲜丸子汤该怎么做
子鱼勒丸子汤【所属菜系】 浙江菜 【特点】 子鱼勒鲜香，肉丸松软，汤汁可口。
【原料】 猪夹心肉150克。 子鱼勒100克、蛋清一只（约重25克）。
精盐2克、味精2。 5克、绍酒5克、葱2克、姜片2。
5克。 【制作过程】 将子鱼勒洗净放入碗，加绍酒、葱结、姜片，上笼蒸熟，拣去葱结，姜片盛入汤碗中。
肉斩末，加水50克、盐1克，搅拌上劲，再加蛋清和味精搅匀，锅加水，把肉末挤成肉丸10个，放入锅置中火上，待肉丸外皮结壳时，用手勺轻轻推动，沸起后加冷水，移至小火上煮熟，滗入入子鱼勒的原汁：沸后撇去浮沫，加盐、味精，撒入葱段，淋入猪油。 出锅放入盛子鱼勒的汤碗中即成， 鲅鱼丸子汤新鲜鲅鱼一条（500-750g之间），剥皮剔骨，鱼肉用菜刀平抿成肉泥，不必特细，加蛋清一个，淀粉5-10g，精盐少许搅匀，待水烧开制丸下锅，飘起后加够盐，加水淀粉少许，不像纯水那样稀即可，丸子熟而不老为宜，住火，味精少许，撒上香菜段装盆（或先装盆再撒香菜，这样汤品漂亮）。
4.海鲜丸子不辣的怎么做
主料手擀面半斤 洋葱4/1个 安井丸子6-10个 大头菜4叶 柿子1个 辅料盐1勺 鸡精1勺 花椒粉2/1勺（也可以不放） 海鲜酱油百1勺 橄榄油少许 海鲜丸子面的做法步骤1. 安井丸子，切度片 装盘备用。
2. 洋葱切丝3. 大头菜切丝4. 柿子知切片5. 锅内放入橄榄油，油热后，放入洋葱爆香，加入半勺花椒粉翻炒。6. 洋葱变软后放入柿子7. 抄的时候要把柿子用铲子道压成小块，翻炒出柿子汁。
8. 然后放入大头菜翻炒9. 翻炒一会后，放入少许海鲜酱油提味！10. 翻炒后放入一勺鸡精11. 在放大半勺盐，因为面条比较版多，放的盐也多了一些！12. 加入冷水使水末过菜13. 然后放入之前切好的丸子14. 在放入面，均匀得翻动，使面完全进去汤里，大火烧开权后，转小火，面好了后，直接关火。15. 出锅。
5.虾肉丸儿怎么做好吃,虾肉丸儿的家常做法
材料
主料：猪肉馅300g;
辅料：大虾适量、盐适量、白胡椒粉适量、花雕酒适量、鸡精适量、香油适量、葱姜水适量
虾肉丸儿
1猪肉馅剁成肉糜。
2虾扒皮，去虾线，剁成虾泥。
3虾肉和猪肉馅放一起，加入盐、白胡椒粉呢、花雕酒、鸡精、生抽，搅拌均匀。
4倒入葱姜水，搅拌均匀。
5放入剁碎挤水的胡萝卜碎。
6搅拌均匀。
7锅子烧开水，肉馅挤肉丸，放入锅中。
8烧开，至虾丸浮起。汤中放入少许盐，调味，出锅装碗即可，可以淋上香油，撒上香葱碎。
小贴士
1、猪肉馅手工剁碎，更有粘性。
2、大虾无需剁的太碎，稍大点更有口感。
3、胡萝卜会使丸子的颜色更好看，也可以根据个人喜好而定，不喜欢的可以不加。
6.海鲜丸子不辣的怎么做
主料
手擀面半斤 洋葱4/1个
安井丸子6-10个 大头菜4叶
柿子1个
辅料
盐1勺 鸡精1勺
花椒粉2/1勺（也可以不放） 海鲜酱油1勺
橄榄油少许
海鲜丸子面的做法步骤
1. 安井丸子，切片 装盘备用。
2. 洋葱切丝
3. 大头菜切丝
4. 柿子切片
5. 锅内放入橄榄油，油热后，放入洋葱爆香，加入半勺花椒粉翻炒。
6. 洋葱变软后放入柿子
7. 抄的时候要把柿子用铲子压成小块，翻炒出柿子汁。
8. 然后放入大头菜翻炒
9. 翻炒一会后，放入少许海鲜酱油提味！
10. 翻炒后放入一勺鸡精
11. 在放大半勺盐，因为面条比较多，放的盐也多了一些！
12. 加入冷水使水末过菜
13. 然后放入之前切好的丸子
14. 在放入面，均匀得翻动，使面完全进去汤里，大火烧开后，转小火，面好了后，直接关火。
15. 出锅！