材料
无盐奶油160g
糖160g
鸡蛋2只
中筋面粉220g
泡打粉10g
牛奶80ml
咖啡溶液20ml
做法
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1
室温放软奶油打发至蓬松。加糖打。逐只鸡蛋加入打。分2次筛入所有粉，用刮刀轻拌。加入牛奶拌。此为原味蛋糕糊。
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2
取一部分出来，加入咖啡溶液，成咖啡蛋糕糊。
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3
把2种颜色的蛋糕交错倒入模，用竹签画几个8字，用力震2下震出气泡。170度烤40分钟，烤了15分钟时取出长条形的中间划一刀。最后竹签插入无湿面糊沾黏便可。
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4
磅蛋糕出炉很脆弱，最好放2天
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5
好香，但放2天回油更好吃
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6
之后再烤了另外一个