材料
西谷米150g
芒果6个(细size)
冰糖50g
花奶(淡奶)100ml
椰浆100ml
水(煮糖水用))200ml
柚肉随意
做法
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1
柚子拆肉备用
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2
将西谷米浸洗，1.5公升水煲滚后下西谷米， 大火煮15分钟，关火焗闷20分钟，所有西谷米都变透明
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3
西谷米变透明后过冷开水，沥干水分备用
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4
煮糖水，200ml水+冰糖 小火加热至冰糖完全融化关火,放凉备用
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5
芒果3 颗切丁，3 颗用果汁机打成泥状
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6
芒果蓉加入糖水，花奶，椰浆，打成芒果汁底
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7
将西谷米加入芒果汁底拌匀，再加芒果粒及柚子肉，放入冰箱冷藏至冰凉即可