煎玉米馒头的做法

1. 生煎玉米面馒头怎么做

主料面粉500克猪肉400克辅料酵母粉5克荸荠6个虾米50克调料食盐5克姜10克生抽8克水210克鸡汁150克小葱150克胡椒粉3克芝麻油5克植物油适量芝麻适量生煎馒头的做法1. 肥瘦肉剁成肉馅，我根据自己口味加了油炸过的海米，不喜欢的可以不加生煎馒头JD.jpg2.肉馅分次加入鸡汁，搅拌上劲（这里我把通常用的肉皮冻改成了鸡汁，就是煲好的鸡汤自然放凉凝结成的冻，味道非常鲜美）生煎馒头Ck.jpg3.搅拌上劲的肉馅加入盐、生抽、胡椒粉和少许芝麻油，搅拌均匀腌制半小时以上生煎馒头so.jpg4.发酵粉就温水化开倒入面粉中，边倒边搅拌生煎馒头Uf.jpg5.面粉搅拌成雪花状后揉成光滑的面团，盖上拧干的湿笼布，放温暖处发酵生煎馒头IA.jpg6.发酵好的面团取出揉成光滑的面团，分成四等份生煎馒头SA.jpg7.取一份搓长切成约25克一个的小剂子生煎馒头Qx.jpg8.小剂子逐个按扁，擀成中间厚四周薄的包子皮生煎馒头Bl.jpg9.肉馅包之前加入葱姜拌匀，再加入剁碎的马蹄拌匀生煎馒头Rw.jpg10.取适量肉馅放到面皮的中间，转着圈捏出褶子成包子状生煎馒头vg.jpg11.褶子面朝下，用两手手心稍搓高，放帘子上盖笼布醒15分钟生煎馒头jR.jpg12.平底锅烧热后加入适量油，逐个放入包子，每个之间稍留空隙，盖上盖子中小火煎约3分钟至底面稍黄，加入一碗水，约没过包子的四分之一处，这时候会冒出大量水蒸汽，迅速盖上盖子，中火煎至水干，底面金黄脆硬，开盖洒葱花和芝麻即可生煎馒头kB.jpg13.生煎馒头现煎现吃最好，一次包多的可做成包子蒸着吃，更方便保存。

2. 生煎玉米面馒头怎么做

主料面粉500克猪肉400克

辅料酵母粉5克荸荠6个虾米50克

调料食盐5克姜10克生抽8克水210克鸡汁150克小葱150克胡椒粉3克芝麻油5克植物油适量芝麻适量

生煎馒头的做法

1. 肥瘦肉剁成肉馅，我根据自己口味加了油炸过的海米，不喜欢的可以不加

生煎馒头JD.jpg

2.肉馅分次加入鸡汁，搅拌上劲（这里我把通常用的肉皮冻改成了鸡汁，就是煲好的鸡汤自然放凉凝结成的冻，味道非常鲜美）

生煎馒头Ck.jpg

3.搅拌上劲的肉馅加入盐、生抽、胡椒粉和少许芝麻油，搅拌均匀腌制半小时以上

生煎馒头so.jpg

4.发酵粉就温水化开倒入面粉中，边倒边搅拌

生煎馒头Uf.jpg

5.面粉搅拌成雪花状后揉成光滑的面团，盖上拧干的湿笼布，放温暖处发酵

生煎馒头IA.jpg

6.发酵好的面团取出揉成光滑的面团，分成四等份

生煎馒头SA.jpg

7.取一份搓长切成约25克一个的小剂子

生煎馒头Qx.jpg

8.小剂子逐个按扁，擀成中间厚四周薄的包子皮

生煎馒头Bl.jpg

9.肉馅包之前加入葱姜拌匀，再加入剁碎的马蹄拌匀

生煎馒头Rw.jpg

10.取适量肉馅放到面皮的中间，转着圈捏出褶子成包子状

生煎馒头vg.jpg

11.褶子面朝下，用两手手心稍搓高，放帘子上盖笼布醒15分钟

生煎馒头jR.jpg

12.平底锅烧热后加入适量油，逐个放入包子，每个之间稍留空隙，盖上盖子中小火煎约3分钟至底面稍黄，加入一碗水，约没过包子的四分之一处，这时候会冒出大量水蒸汽，迅速盖上盖子，中火煎至水干，底面金黄脆硬，开盖洒葱花和芝麻即可

生煎馒头kB.jpg

13.生煎馒头现煎现吃最好，一次包多的可做成包子蒸着吃，更方便保存

3. 玉米馒头的做法

玉米馒头

主料：玉米粉、面粉、糖、酵母

做法：将面粉.玉米粉.糖.还有酵母揉成面团，发酵2个小时，然后揉成馒头放在蒸锅里在发酵十分钟，点火，水开后蒸10分钟即可。

备注 ：高梁粉、黑米粉、荞麦粉都可以类似的做法做成馒头，香味淳朴、风味独具

4. 玉米馒头的做法步骤图,玉米馒头怎么做好吃

用料

面粉 300克

玉米面 200克

酵母 5克

水 270克

玉米馒头的做法

面粉和玉米粉混合

将酵母溶解于35度左右的温水中

将酵母水缓缓倒入面粉中，用筷子搅成絮状

用手将面絮团成面团揉光滑

置于温暖处发酵至两倍大

取出面团放在案板上揉匀，直至切开看不见大的气孔

分成10个剂子，整理成圆形

将做好的馒头生坯摆放在蒸锅中醒发10-20分钟

开火，全程中小火，水开后蒸20分钟，关火后焖3分钟再开盖

小贴士

蒸馒头的技法很多，不多啰嗦，只有一点，刚开始蒸的时候最好不要用大火，不然大量的水蒸气滴到面团上会形成死面，无论怎样蒸都发不起来，再有，锅盖的密闭性要保证，最好在锅盖与锅身之间垫一块棉布，再用重物压住锅盖，这样冷气就进不去了。

5. 玉米馒头怎么做法视频

步骤

玉米馒头的做法步骤11.将两种面粉放到盆子里。

玉米馒头的做法步骤22.放入发酵粉，混和均匀。

玉米馒头的做法步骤33.倒入一袋鲜奶，再倒入清水。

玉米馒头的做法步骤44.和成软软的面团，放到温暖处发酵。

玉米馒头的做法步骤55.小苏打放到碗中，用温水化开，倒在发酵好的面团上揉匀。

玉米馒头的做法步骤66.将面团放到洒了薄面的面板上，揉十分钟。醒二十分钟。

玉米馒头的做法步骤77.将醒好的面团搓成长条。

玉米馒头的做法步骤88.切成剂子。

玉米馒头的做法步骤99.揉成馒头的形状。

玉米馒头的做法步骤1010.放到蒸屉上，大火蒸熟。

玉米馒头的做法步骤1111.蒸熟的馒头。

6. 玉米馒头的做法

玉米馒头

主料：玉米粉、面粉、糖、酵母

做法：将面粉.玉米粉.糖.还有酵母揉成面团，发酵2个小时，然后揉成馒头放在蒸锅里在发酵十分钟，点火，水开后蒸10分钟即可。

备注 ：高梁粉、黑米粉、荞麦粉都可以类似的做法做成馒头，香味淳朴、风味独具。

玉米窝窝头

原料：玉米粉500克，糯米粉50克。

调料：白糖50克，热水。

制作方法：将玉米面、糯米粉用热水加白糖和匀揉成面团，下剂后用手捏成窝窝形状，上笼蒸熟即成。

风味特色：玉米香味浓郁，甜香软糯。

技术要领：玉米粉要选用糯玉米制作的粉。

7. 玉米馒头的做法

楼主你好

玉米馒头的做法：

1.玉米面粉与白面粉放盆中混合均匀。干酵母放水中溶解

2.所有原料混合，揉成光滑面团

3.盖保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大

4.发酵好的面团，放案板上再次揉匀，完全排气，搓成长粗棒

5.均分成四份，再次揉圆成馒头生坯。蒸锅中放冷水，蒸屉上铺好打湿后拧干的屉布

6.将馒头生坯放在锅中，盖上盖再次发酵20分钟，大火加热，上汽后调中小火15分钟。关火后3分钟揭盖拿出馒头放盖帘上冷却即可

烹饪技巧：

1、添加的水量根据具体情况调整。

2、关火后不要急着打开锅盖，否则会因内外压力不同引起馒头突然遇冷回缩。