广东竹笋做法大全家常做法大全

1. 竹笋怎么做好吃 五彩笋丝的家常做法

竹笋大家可能都听过，对于它的吃法大家可能也知道一些，所特在饭店里竹笋更是一道最常见的菜，在饭店用到竹笋的地方更是非常的做，用到竹笋最多的地方就是做为配菜来使用，五彩笋丝不知大家是否熟悉，对于它的味道大家不知道是否品尝过。

下面就让在家一起来品尝一下这道五彩笋丝的味道，看看它的味道是否鲜美。 五彩笋丝在做的时候会用到的一些原料包括：春笋1个、红辣椒1根、青辣椒3根、胡萝卜1根、香菇3片；调料很简单，盐、鸡精、料酒。

五彩笋丝超简单，食材准备好之后就要依次的放置食材了：制作时，先将五种原料分别切成丝，锅中热油，将切好的原料翻炒片刻，加盐，点料酒，加鸡精，出锅即可。 其实这道五彩笋丝的做法与五彩鸡丝的做法基本是相同的，只不过把鸡丝换成了笋丝而已。

2. 竹笋的做法大全 竹笋怎么做最好吃

竹笋蒸鸡翅详细制作步骤 竹笋蒸鸡翅这道菜的肉质鲜滑润美，极其下饭，不是为一道好吃的家常菜。而且在配上竹笋，更是美味。下面赶紧让我们一起来认识下竹笋蒸鸡翅的做法。

1，鸡翅洗净沥干切成大小合适的块状；

2，竹笋去壳洗净沸水中焯熟，切成条状（后来发觉还是斜刀成片状更漂亮）；

3，虾酱加入约一半的蒜泥和米酒化开成流动的液体状（不要调得过咸，调好后可以用筷子的尖尖点一下尝尝咸淡，虾酱一次不要加太多）；

4，调稀后的虾酱加入到切成块状的鸡翅中，用手拌匀后放置一旁腌制15~20分钟；

5，先在碗底放上竹笋条，然后铺上用虾酱腌好的鸡翅，水开后放上蒸锅蒸上约35分钟；

6，锅中油烧热后熄火，放入切好的红椒圈约半分钟至断生即可，马上捞出，夹出放在蒸好的鸡翅上；然后再依次放上剩下的蒜泥、切好的葱花。

7，再次烧热锅中的油，至差不多要冒烟时，端起锅子把油直接浇在蒜泥和葱花上，盖上盖子焖上半分钟左右使香味更好地渗透，然后即可开吃。

3. 竹笋的做法,炒鲜竹笋怎么做好吃,炒鲜竹笋的家常做法

可以做成：菇菇海鲜竹笋粥、排骨烩鲜竹笋、鲜竹笋炒肉丝 、蜂蜜优格鲜笋、火腿青蒜煸鲜笋、竹笋腌鲜 、自制鲜虾胶竹笋羹、竹笋海鲜咸粥、竹笋大骨汤、竹笋海鲜汤饭、烟熏竹笋卷、香椿竹笋、竹笋包菜卷、培根竹笋卷、竹笋鸡、竹笋粥、竹笋饭、酸菜竹笋、雪菜竹笋包等等。

下面介绍一种家常鲜竹笋的做法：1. 新鲜竹笋一个2. 一分为二。3. 竹笋切片4. 在冷水浸泡5分钟为的是去掉竹笋的涩味。

5. 竹笋用水抄一遍，然后再用冷水冲洗一下，这样炒出来的脆脆的口感更好。6. 葱、姜末、蒜片和辣椒7. 把里脊肉切片用海天生抽、料酒腌制一会。

在锅内倒入适量油，（油温不要太热，太热容易把肉炸老）放入里脊肉片过油。8. 另起锅倒636f7079e799bee5baa631333365646262入少许油，放入葱、姜末、蒜片、辣椒炒出香味后倒入竹笋炒一会儿，再放上过好油的里脊肉片炒一小会儿，放盐、鸡粉翻炒均匀后即可出锅。

鲜竹笋的做法有很多种，你可以根据你自己的口味来做哦！食用竹笋的好处？食用竹笋有以下好处：1.竹笋营养丰富、肉质鲜嫩、清脆爽口，能与肉类、海味等烹制成各种美味名菜，且食而不腻，享有“素食第一品”之美誉。2.竹笋既是蔬菜，又是良药。

因其味甘、性寒，有“利九窍，通血脉，化痰涎，消食积”等功效，故常用于治疗和保健。3.鲜竹笋煮熟切片，添加麻油、精盐、生姜、食醋拌食，对化痰、止咳有辅助治疗作用。

4. 炒竹笋的家常做法大全怎么做好吃视频

1.准备好食材：竹笋（这是在超市买的，已经是切丝的，被烧开水汆水过的，如果你买的是生竹笋，自己切丝清洗，烧开水，放进去汆水一会，煮熟后，沥干，备用即可。）

2.清洗竹笋

3.热锅后倒油

4.油热后倒入竹笋

5.翻炒

6.两分钟后加入盐

7.炒几下，加入一些开水

8.炒几下，加入酱油

9.盖住锅盖一分钟

10.开盖翻炒

11.关火

12.调入味精，翻炒几下，即可出锅。

13.摆上桌，即可食用。