彩色蒸饺的做法

1. 彩色饺子的做法步骤图,彩色饺子怎么做好吃

主料猪肉馅1000g面粉1000g菠菜叶70g胡萝卜100g香菇250g韭菜200g辅料大葱100g生姜50g盐适量生抽适量料酒适量花椒粉适量饺子调料适量香油适量

步骤

彩色饺子的做法步骤11.各种蔬菜洗干净备用

彩色饺子的做法步骤22.菠菜叶、胡萝卜在榨汁机榨汁（菠菜叶要先焯水后榨汁，去除菠菜中的草酸）

彩色饺子的做法步骤33.面粉300g加入菠菜汁和成绿色面团，面粉300g加入胡萝卜汁和成黄色面团，面粉400g加入清水和成白色面团，饧二十分钟。

彩色饺子的做法步骤44.香菇、韭菜切碎，葱切葱花，生姜切末

彩色饺子的做法步骤55.猪肉馅顺着一个方向搅拌，搅拌时分次加入适量的清水

彩色饺子的做法步骤66.把切好的香菇、韭菜、葱花、姜末放入肉馅中搅拌

彩色饺子的做法步骤77.放入料酒、生抽、饺子调味料、花椒粉、盐、香油搅拌均匀

彩色饺子的做法步骤88.面团饧好后，取四小块面团揉匀后搓成长条，白色面团搓两条，

彩色饺子的做法步骤99.胡萝卜面团擀片，胡萝卜面片上放入白色面包好捏紧，搓长条，为的是让两种面皮进一步粘合。

彩色饺子的做法步骤1010.白色面团擀片，白色面片上放上刚做好的黄色面团，同样包好捏紧搓条

彩色饺子的做法步骤1111.最后把绿色面团擀成片子，放入白色面团包好捏紧搓条。

彩色饺子的做法步骤1212.面搓匀后切成小挤子，按扁后擀成中间略厚周边薄的饺子皮。我喜欢这样有层次的，所以白色面用了两次。根据自己的喜好，喜欢那种颜色自由搭配

彩色饺子的做法步骤1313.取适量的饺子馅放在饺子皮中间位置

彩色饺子的做法步骤1414.用手托住饺子皮，把饺子皮折起在中间捏一下固定住，双手合拢一下，放在掌心用两个大拇挤压

彩色饺子的做法步骤1515.一个饺子就完成了

彩色饺子的做法步骤1616.包好的饺子

彩色饺子的做法步骤1717.锅中倒入水水开后，放入饺子煮，中间点三次凉水，饺子就煮好了。

彩色饺子的做法步骤1818.饺子捞出后就可以享用了。

彩色饺子的做法步骤1919.西红柿汁、菠菜汁、白色三色饺子皮

彩色饺子的做法步骤2020.苋菜和菠菜三色饺子皮

彩色饺子的做法步骤2121.芹菜叶、胡萝卜、紫甘蓝，白色四色饺子皮

彩色饺子的做法步骤2222.火龙果皮饺子皮

彩色饺子的做法步骤2323.用各种蔬菜汁做的彩色饺子，营养更丰富，令人食欲大增。

彩色饺子的做法步骤2424.蔬菜用量少榨出的汁颜色淡些，包出的饺子颜色也淡

彩色饺子的做法步骤2525.元宝饺子

2. 彩色饺子是怎么做的

彩色饺子主要是指在制作饺子皮的白面粉中添加不同颜色的面粉、蔬菜汁或水果汁，呈现出鲜艳的色彩，使这些饺子皮看起来非常好看。

同时加入其他原料后，饺子皮更加富有营养。而且不同颜色的面皮有不同的口味，蔬菜汁的做法有几种：一是可以利用榨汁机；二是在剁饺子馅时，把蔬菜汁留下来和到面粉里；三是到超市买现成的蔬菜汁，添加到面粉中。

但建议尽量使用前两种方式，既保证菜汁的新鲜程度，又可以保证全面地吸收蔬菜的营养，还可避免食品添加剂的摄入。 下面是几种颜色的饺子皮制作法： 白色：即普通的白面。

黑色：加入黑米粉或黑芝麻面。 巧克力色：加入荞麦面。

淡黄色：加入玉米面。 橙色：加入胡萝卜汁。

翡翠色：加入菠菜汁或芹菜汁等。 紫色：加入紫甘蓝汁。

黄色：加入鸡蛋黄液。 青白色：加入鸡蛋青液。

珊瑚色：加入西红柿汁。 墨玉色：加入茄子汁。

红色：加入草莓汁。 浅棕色：加入芋头汁。

水晶色：加入冬瓜汁。…… 还有很多颜色，随您自由地发挥想象力吧。

这些原料用料常见，做法并不复杂，馅料也不必苛求。这些色彩鲜艳的饺子端上桌，一定会给家人一个惊喜，用来招待朋友，也是有情趣的选择。

你还可以给它们起个好听的名字，比如包了两种颜色的饺子，就叫“好事成双”，三种颜色的，就叫“三春见喜”，四种颜色的，就叫“四喜临门”，……其余的，由您去想喽。 饺子馅的新式样芳草 {1} 茄子猪肉馅 选用新鲜茄子，去皮，剁细，在剁的时候最好加点盐，因为茄子的水分较多，这样可以更容易挤出水分（挤出的汁留作和面），水分挤到8分干加绞好的肉馅，加葱姜末、盐、味精、加热后的油、胡椒粉、香油、酱油、一点料酒（喜欢花椒的可以放点花椒）等，朝一个方向搅拌均匀，馅就调好了。

{2} 冬瓜羊肉馅 冬瓜去皮、籽，擦丝挤汁，汁待用；羊肉剁成末，加适量料酒、盐、葱、姜、蒜、香油等调料调好，再放入少许蛋清，与冬瓜丝拌匀作馅儿。 {3} 西红柿鸡蛋馅 把西红柿在热水里焯一下，然后用冷水浸一浸去皮。

把西红柿里的瓤儿用勺子挖掉，剩下的西红柿切碎，放置控水（否则煮起来容易烂）。把鸡蛋炒熟切成小碎块，在鸡蛋里加葱，姜，油，然后加入切碎的西红柿搅拌，如果有条件可以加入些木耳，还可以加入一些白菜和韭菜。

最后加盐。 {4} 冬菜木耳芝麻馅 以冬菜、水发木耳为主馅料，配上炒熟擀碎的芝麻调味即可。

营养高、味道好，老幼皆宜。 {5} 玛瑙翡翠馅 取芹菜250克切末，香菇50克切丁。

锅内入油上火，烧热后倒入香菇，关火后再入芹菜末，倒入盆内加料拌好。 {6} 甜馅 有山楂银耳、蜜汁豆沙、八宝芋泥、龙眼葡萄、香甜板栗、银花雪梨等十来种。

如山楂银耳水饺的主料是山楂罐头300克、银耳400克；调料为糖30克。

3. 彩色的饺子是怎么做的

彩色饺子主要是指在制作饺子皮的白面粉中添加不同颜色的面粉、蔬菜汁或水果汁，呈现出鲜艳的色彩，使这些饺子皮看起来非常好看。同时加入其他原料后，饺子皮更加富有营养。而且不同颜色的面皮有不同的口味，蔬菜汁的做法有几种：一是可以利用榨汁机；二是在剁饺子馅时，把蔬菜汁留下来和到面粉里；三是到超市买现成的蔬菜汁，添加到面粉中。但建议尽量使用前两种方式，既保证菜汁的新鲜程度，又可以保证全面地吸收蔬菜的营养，还可避免食品添加剂的摄入。

下面是几种颜色的饺子皮制作法：

白色：即普通的白面。

黑色：加入黑米粉或黑芝麻面。

巧克力色：加入荞麦面。

淡黄色：加入玉米面。

橙色：加入胡萝卜汁。

翡翠色：加入菠菜汁或芹菜汁等。

紫色：加入紫甘蓝汁。

黄色：加入鸡蛋黄液。

青白色：加入鸡蛋青液。

珊瑚色：加入西红柿汁。

墨玉色：加入茄子汁。

红色：加入草莓汁。

浅棕色：加入芋头汁。

水晶色：加入冬瓜汁。……

还有很多颜色，随您自由地发挥想象力吧。这些原料用料常见，做法并不复杂，馅料也不必苛求。这些色彩鲜艳的饺子端上桌，一定会给家人一个惊喜，用来招待朋友，也是有情趣的选择。你还可以给它们起个好听的名字，比如包了两种颜色的饺子，就叫“好事成双”，三种颜色的，就叫“三春见喜”，四种颜色的，就叫“四喜临门”，……其余的，由您去想喽。

4. 彩色饺子的做法,彩色饺子怎么做好吃,彩色饺子

彩色水饺的做法步骤11.将芹菜叶洗干净彩色水饺的做法步骤22.将芹菜叶剁细彩色水饺的做法步骤33.将牛肉剁细彩色水饺的做法步骤44.将泡菜剁细彩色水饺的做法步骤55.加盐、料酒搅拌均匀成馅儿；彩色水饺的做法步骤66.用紫甘蓝适量打碎，彩色水饺的做法步骤77.打碎的紫甘蓝，过滤，取其汁水用；彩色水饺的做法步骤88.取适量的面粉，用紫甘蓝汁水搅拌和面成面团；彩色水饺的做法步骤99.同样用青菜适量打碎，过滤成青菜汁，搅拌面粉和成面团；白面加清水和成面团；彩色水饺的做法步骤1010.将三种面团搓成长条；并用紫色擀平保住另外两种颜色。

彩色水饺的做法步骤1111.切成一个个剂子，彩色水饺的做法步骤1212.擀成一张张面皮儿彩色水饺的做法步骤1313.放上馅儿包起彩色水饺的做法步骤1414.包起一个个三色饺子彩色水饺的做法步骤1515.南瓜囊也同样打碎取其汁水彩色水饺的做法步骤1616.和成淡黄色面团（因为是晚上，面团颜色像白色的）彩色水饺的做法步骤1717.包成各种黄色饺子（所有饺子都进冰箱）彩色水饺的做法步骤1818.第二天早上，取几个彩色饺子，放入开水锅煮熟，捞入放了紫菜葱花的碗内享用。彩色水饺的做法步骤1919.还可以捞出吃。

5. 做彩色饺子的颜色怎么做

用料：

馅料适量；菠菜适量；胡萝卜；紫甘蓝；清水；面粉。

做法如下：

1、蔬菜榨汁；先放一小部分搅拌，再逐渐循环加少量清水及蔬菜，直到获得需要的量；

2、揉面团；用一个盆，依次揉出各种颜色的面团，即将蔬菜汁代替清水，浓度约深颜色越好看；

3、切长条，面团分别切成四块，揉成长条；

4、彩色长条擀开至能包裹住白色长条，将白色置于其上，揉成一个长条；

5、切开后如图所示；

6、包入馅料；然后就和平时一样包，因为面粉多颜色显不太出来，不过煮好后就很好看了。

6. 彩色饺子的彩色饺子的做法

原料：

苋菜叶25克、菠菜叶25克、胡萝卜25克、水200克、面粉500克。

饺子馅：

芹菜500克、鸡蛋4个、虾皮少许、火腿末少许。

调料：

盐20克、麻油20克、胡椒粉5克。

做法：

1.苋菜叶洗净，切末；

2.加50克水榨汁，过滤出50克备用；

3.胡萝卜洗净切小丁；

4.加50克水榨汁，过滤出50克备用；

5.菠菜叶洗净，切末；

6.加50克水榨汁，过滤出50克备用；

7.芹菜洗净，去掉叶子（叶子可以用来做个芹菜蛋花汤）；

8.用苋菜汁，菠菜汁，胡萝卜汁，水分别加入120克面粉做成面片；

9.压出一个个圆片；

10.虾皮泡水后，切末；

11.锅中倒油，鸡蛋在锅中炒出蛋花；

12.芹菜去叶后，切末，火腿也切末；

13.将芹菜末，鸡蛋末，火腿末，虾皮末，胡椒粉以及盐和麻油搅拌好；

14.包成饺子下锅，食用时可沾醋。

小贴士：

苋菜比较溶于水，最好用紫甘蓝。 用料：

澄粉200克、玉米淀粉50克。

辅料：

紫薯1个、菠菜1把、南瓜粉适量、虾仁250克、韭菜5根。

调料：

食盐3克、姜1块、香油3滴、猪油（板油）15克、水280克、白胡椒粉3克。

做法：

1.准备好紫薯汁，菠菜汁，南瓜粉；

2.澄粉200克和玉米淀粉50克混合，将水和盐放入锅中煮至沸腾，慢慢倒入粉中，一边倒水一边用筷子搅拌至雪花状；

3.然后揉成团，放入猪油再揉成光滑的面团；

4.将揉好的面团分成三份，每一份用一种颜色，揉和至面团变得光滑，放进保鲜袋中，醒发20分钟；

5.鲜虾去掉头、壳、虾线，洗净；

6.虾剁成靡状，韭菜剁成末；

7.虾泥放入一个大碗里，加入姜末，适量水，搅打上劲；

8.倒入韭菜、香油、白胡椒粉混合搅拌均匀；

9.把醒发后的面团切成大小差不多的小块，擀一个皮；

10.加入馅，包成饺子；

11.包完后放进蒸笼里，上锅蒸熟后就可以享用了。