1. 怎么做土豆丝
炒土豆丝的做法 - 炒土豆丝是最常见的家常菜之一，那么炒土豆丝怎么做呢？炒土豆丝的做法有很多种，在这里介绍最常用的炒土豆丝做法，详细的做法如下：
炒土豆丝的做法（1）
材料（4人份）
中药：花椒1小匙生姜1片（切丝）
土豆400克胡萝卜5cm小葱10根
酒2大匙盐1小匙砂糖适量油适量
做法：
1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。
2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。
3、胡萝卜也切成同样的丝。
4、小葱切成葱花。
5、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。
6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。
7、盛入盘中，撒上葱花即可。
炒土豆丝的做法（2）
材料： 土豆400克 胡萝卜5cm 小葱10根 酒2大匙 盐1小匙 砂糖适量 油适量 中药：花椒1小匙 生姜1片（切丝）
做法：
1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。
2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。
3、胡萝卜也切成同样的丝。
4、小葱切成葱花。
5、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。
6、然后再加入酒……
炒土豆丝的做法（3）
1、把土豆切丝，丝不是越细越好，是细得均匀才好
2、将土豆丝放水里泡个几分钟（淀粉容易粘锅），然后取出，甩干~~不是洗衣机里甩，在哪甩你看着办吧
3、放油，油七成热，倒土豆丝进去，炒呀炒呀炒呀炒~~~~~~一直炒到土豆丝熟但又不烂熟，就象牛排的9成熟~~~。放盐适量，高兴的话放点醋，就是醋溜土豆丝了。青椒土豆丝地话在倒土豆丝之前先倒青椒丝进去炒。
葱油土豆丝的做法
材料：土豆1个、瘦肉110克、葱2根
调料：
1、酒1/2大匙、酱油1/2大匙、淀粉1/2茶匙
2、盐1茶匙、胡椒粉少许
做法：
1、土豆去皮、切丝，用清水洗净淀粉质，再用盐水漂过，沥干。
2、瘦肉切丝，拌入调味料1略腌，先用4大匙油炒散后盛出；葱切末。
3、用2大匙油炒土豆丝，并加调味料2和4匙清水略焖后，倒入肉丝同炒，最后撒入葱花，拌匀即可盛出。
注意：
1、土豆切丝后一定要换几次水，将淀粉完全洗净，炒出来才丝丝清爽，吃起来才脆。
2、也可以不加肉丝清炒，很爽口。
3、因为要洗很多次，所以先用清水洗，等淀粉洗净了最后才用盐水漂小洗，即可达到防止变色的效果。
2. 土豆丝做法大全
清炒土豆丝：1、清洗土豆，去皮，切成丝2、青椒去籽切丝，大蒜切片。
3、植物油烧热，放入土豆丝和蒜片，翻炒。 4、加入适量醋，土豆丝快熟时放入青椒丝。
5、翻炒数次后放入食盐和少许味精，炒均匀后出锅。 小葱拌土豆丝；1.土豆洗净，去皮，先切薄片，再切成细丝，泡在清水中； 2.锅内放适量水，置火上煮开，将土豆丝从冷水中捞出，放沸水中烫至断生（不宜煮烂，否则不脆）即捞出； 3.土豆丝放凉开水中漂凉，捞出，沥干水装入盘内，加入精盐拌匀； 4.小青葱洗净，切成葱花，放在土豆丝上，再加入白糖、醋和味精，拌匀； 5.炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后，投入花椒，炸出香味后，将花椒捞出（不用），趁热将油倒入土豆丝中，搅拌均匀即可。
干焙土豆丝；1、土豆切短点的细丝，用盐胡椒粉拌一下.2、锅内放油（最好是平底锅），油温稍热，将土豆丝放入，摊平，持续小火，待一面成形翻过来继续.3、快出锅前洒上葱花红椒粒就可以了. 酸辣土豆丝；1.把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，去淀粉，可以让土豆脆， 如果想配点青椒或者红椒都可以. 2.切大蒜，生姜，大葱切段. 3.热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香.4.放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，如果喜欢味精的，关火以后放入，最后加点小葱，会更香哦.。
3. 土豆怎样吃都好吃 土豆丝的做法大全
2、青椒去籽切丝，大蒜切片。
3、植物油烧热，放入土豆丝和蒜片，翻炒。 4、加入适量醋，土豆丝快熟时放入青椒丝。
5、翻炒数次后放入食盐和少许味精，炒均匀后出锅。 小葱拌土豆丝；1.土豆洗净，去皮，先切薄片，再切成细丝，泡在清水中； 2.锅内放适量水，置火上煮开，将土豆丝从冷水中捞出，放沸水中烫至断生（不宜煮烂，否则不脆）即捞出； 3.土豆丝放凉开水中漂凉，捞出，沥干水装入盘内，加入精盐拌匀； 4.小青葱洗净，切成葱花，放在土豆丝上，再加入白糖、醋和味精，拌匀； 5.炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后，投入花椒，炸出香味后，将花椒捞出（不用），趁热将油倒入土豆丝中，搅拌均匀即可。
干焙土豆丝；1、土豆切短点的细丝，用盐胡椒粉拌一下.2、锅内放油（最好是平底锅），油温稍热，将土豆丝放入，摊平，持续小火，待一面成形翻过来继续.3、快出锅前洒上葱花红椒粒就可以了. 酸辣土豆丝；1.把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土7a64e4b893e5b19e31333332636433豆丝，去淀粉，可以让土豆脆， 如果想配点青椒或者红椒都可以. 2.切大蒜，生姜，大葱切段. 3.热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香.4.放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，如果喜欢味精的，关火以后放入，最后加点小葱，会更香哦。.。
4. 土豆丝的做法大全 土豆炖鸡的做法大全
1 炒土豆丝土豆切丝，漂洗，控水；青椒切丝；牛肉丝加些料酒抓匀，拌一些干淀粉再抓，挂薄浆；中等油温下锅划炒，炒至肉丝分开断生后，盛出备用。
中火，略多一点油，下土豆丝挑翻炒，让所有丝都挂上油；加十三香，加盐炒至八分熟时，加肉丝，加青椒丝翻炒，出锅前加醋，加拍好的蒜翻匀。2 油炸土豆丝土豆丝洒些干淀粉，收干表面的水分，下油锅炸，至酥出锅，装盘，洒白糖3 炝拌土豆丝， 土豆丝切好后，下开水烫煮，至断生马上捞出入凉水过凉，（不可煮时间长，否则丝会成泥）控水，装盘，加盐、醋、味精、蒜末、辣椒油。
拌匀。
5. 土豆丝怎么做好吃
炝拌土豆丝的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 私家菜 炝拌土豆丝的制作材料： 主料：土豆调料：干辣椒，花椒，葱末，盐，糖，醋，味精。
教您炝拌土豆丝怎么做，如何做炝拌土豆丝才好吃 将土豆去皮切成丝状，用水泡泡去掉靛粉，再放在开水中炒一下，炒完之后记住立即放在凉水中冲上几 遍（这样可以让土豆丝是脆的），放在盘子里放少许盐、味精、干辣椒、但先不要搅拌。 锅里放油和花椒、炸出香味，去掉花椒粒，趁热倒在放好的佐料上，再放些醋、糖，也可加些青椒..香菜。
搅拌上盘即可。 生炒土豆丝的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 延缓衰老食谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱 口味：咸鲜味 工艺：生炒生炒土豆丝的制作材料： 主料：土豆（黄皮）250克调料：大葱3克，姜3克，盐1克，味精1克，醋2克 教您生炒土豆丝怎么做，如何做生炒土豆丝才好吃 1. 先将土豆刮去皮，洗净，切成薄片、再切成细丝；2. 生姜也切成细丝；葱切葱花；3. 将锅烧热，入油适量，放入土豆丝、生姜丝，煸炒片刻；4. 加入少量清水，加盖焖一会儿；5. 待土豆丝熟后，加入盐、味精、醋等调味，撒上葱花即可装盘。
小帖士-健康提示：土豆又名洋番薯，正式学名叫马铃薯。一些国家的人们以它作为主食，认为土豆的蛋白质同大豆蛋白质相等或更好，大大超过谷类和豆类植物的营养价值，故称之为“植物之王”。
在我国，土豆主要当蔬菜吃，中医认为其性平，有和胃调中、健脾益气的功效。现代医学研究证实，土豆含有大量的钾，有助提高消化功能。
椒油土豆丝的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 延缓衰老食谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱 口味：椒麻味 工艺：清炒 椒油土豆丝的制作材料：主料：土豆（黄皮）200克调料：植物油30克，盐2克，花椒10克，白砂糖5克，白醋10克，味精1克，胡椒粉1克 椒油土豆丝的特色：土豆丝色白脆嫩，鲜香爽口。 教您椒油土豆丝怎么做，如何做椒油土豆丝才好吃1.将土豆去皮，洗净，切成细丝，浸泡在凉水中，20分钟后捞出沥水。
2.将炒锅置大火上，倒放油，烧热后投入花椒炸出香味，花椒焦黑时捞去花椒，倒放土豆丝速炒，加白醋，炒匀后加精盐，炒至土豆丝断生，加白糖、味精，炒匀后盛中即可上桌供食。
6. 做土豆丝的具体做法
土豆丝的具体做法酸辣土豆丝材料土豆丝500克，干辣椒30克，醋10克，辣椒酱15克，大蒜10克，生姜10克，葱10克做法1.把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，去淀粉，可以让土豆脆， 如果想配点青椒或者红椒都可以。
2.切大蒜，生姜，大葱切段。3.热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香4.放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，如果喜欢味精的，关火以后放入，最后加点小葱，会更香哦小诀窍1. 煸炒过程中淋些水，以防土豆丝炒干、炒老。
2. 应挑选表面光滑、不伤不烂、无虫眼、无病斑、个体较大的土豆。 3. 因土豆皮下的汁液富含蛋白质，所以削土豆时，只需削掉薄薄的一层皮，不要多削。