法式小面包的做法

1. 小面包的制作方法,像法式小面包和软面包一样的那种

鉴于法式小面包与软面包做法类似，一下主要介绍法式小面包的做法：一、材料中种面团原材料：高粉200克、牛奶110克、酵母1/4茶匙、食盐1/4茶匙主面团原材料：高粉100克、黄油30克、白糖30克、酵母1/8茶匙、牛奶90克二、步骤（一）中种面团的发酵方法：1、牛奶放在适宜微波用的小碗里，放入微波炉高火加热10秒至牛奶微温。

2、取出小碗，加入1/4茶匙酵母在牛奶里。3、加入1/4茶匙食盐在牛奶里，搅拌均匀，放在一边静置10分钟。

4、高粉放在和面盆里，分次倒入牛奶食盐酵母水。5、用筷子将酵母水与高粉搅拌均匀，成带有少量干粉的面絮。

6、用手把面絮揉合在一起，形成光滑面团，盖湿布放温暖处发酵。7、面团发酵至2倍大。

8、用手揭开面团表皮，里面组织呈现蜂窝状。9、用手将发酵好的面团撕成一块一块的面疙瘩。

（二）主面团的和制方法：1、牛奶放在适宜微波用的小碗里，放入微波炉高火加热10秒至牛奶微温。2、取出小碗，加入1/8茶匙酵母在牛奶里。

3、加入30克白糖在牛奶里，搅拌均匀，放在一边静置10分钟。4、高粉放在和面盆里，放入撕好的中种面疙瘩。

5、往干粉里分次加入牛奶白糖酵母水。6、用筷子将牛奶白糖酵母水与干高粉搅拌均匀，成带有少量干粉的面絮。

7、用手将面絮与中种面疙瘩揉合在一起。8、揉成表皮光滑的面团。

9、撕一小块面团，用手将面团可以撑开，但不易撑得太薄会有很多裂洞。（三）黄油面团的揉制方法：1、黄油30克放在室温软化。

2、揉好的面团里倒入15克黄油。3、用手将黄油与面团揉合在一起。

4、揉到二者完全融合面团不粘手时，加入剩下的一半黄油。5、继续用手将黄油与面团揉合在一起。

6、随着黄油量的增加，面团遇大量黄油，面团筋性会发生油糊化，面团开始变得粘手时停止揉制工作，把面团放在一边饧10分钟左右。（四）扩展面团的揉制方法：1、等面团饧10分钟后，用手拿起面团用力摔进盆里，如此反复多次把面团的筋性摔出，感觉面团不易粘手时。

2、把面团放在案板上。3、用手抓住面团的上端位置，向上提起边端处往面团中央位置按压揉制。

4、将面团由上下端窄揉制成左右端窄的面团。5、重复3~4步反复揉面团，同时穿插第1步摔面团，把面团整合成光滑充满弹性，放在一边松弛20分钟。

7、撕一小块面团，用手将面团可以撑开形成薄膜，但薄膜容易破裂，洞口呈不规则形状就好了。（五）面包坯子的制作过程：1、松弛好的面团分割成30克1个的剂子。

2、取一个剂子放在案板上。3、手掌心向下扣住剂子，把手在案板上做位移移动。

4、剂子在手掌的带动下，滚成一个小球状。5、用手将小球按扁，用擀面杖擀成椭圆形的面片。

6、用手将面片的边缘位置按压扁。7、手捏着面片的上端位置，向上提起向里顺着面片的长度卷曲。

8、卷成圆柱形状的面团，把面片的下端位置边缘捏紧。9、用刀将圆柱形面团从中间一分为二，对半分割开。

（六）面包的烘烤过程：1、重复以上步骤，把整个面团分成小球擀成面片卷曲分割成面包坯子，排放在铺有锡纸的烤盘里。2、用刷子蘸取适量的蛋黄液。

3、在每一个面包坯子表面均匀的刷一层蛋黄液。4、烤箱180度提前预热3分钟，烤盘放入烤箱中层，上下火180度烘烤20分钟。

5. 烤制表皮呈金黄色即可.。

2. 如何制作法式小面包

法式小面包主要的制作阶段如下： 揉和：它的作用在于将面团的不同组成部分合为一体，膨发面筋网，混合进空气。

揉和最后所得到的面团温度一般为25°C。这一温度是根据面粉和面包房的温度调节水温而得到的。

用一个斜轴和面机强化揉和20分钟，使面包发起来并呈白色。 揉和后的第一次整体发酵可以同时使充气的面团具有必要的强度和弹性，使面包有香味。

揉和的时间和使用的添加剂影响发酵时间的长短。发酵时间可以从20分钟到120分钟不等。

称重就是将大块的面团分割成既定重量的面块。它可以用手工进行也可以用水力或切分体积的分割器进行。

称重后所进行的成团工序可以使面块的形状更加工整，也就是把面团卷起来，使其呈圆形。 成型阶段前的二次醒面是一个过渡性的醒面阶段。

醒面的时间长短不一，取决于面团所随的影响。它可以改进面团的松软性。

成型可以使面块延展，形成它的最终形状。对于棍面包，是要获得一块长度为70厘米的面团。

这道工序是最微妙的。面团应特别柔软。

用一个机械成型器首先把面团压扁，使其呈饼状，然后卷起来，在两个不同速度旋转的延压带上被拉长。 第二次发酵是面包烘烤前的最后一个阶段。

在这道工序里，应第二次醒面，保留住酵母产生的二氧化碳。二次发酵的时间可长可短，缓慢揉和的面团需要60分钟，强化揉和的面团需要150分钟。

入炉已经不太使用铲子了，而是用一个入炉传送带或用装有烘烤网的输送小车。 烘烤前面块的划痕是制作出工整而又蓬松的法式面包的关键阶段。

面团的切口呈45度角并重叠：一根70厘米长的面包切口数目为6到7个。 在烘烤前，烘烤室内充满了水蒸气。

水蒸气保护面块的表面，以利于面块的膨发，并使细腻和松脆的表层有一种金黄和光亮的颜色。棍面包在250C温度下粉烤的时间为20分钟。

法式香奶面包制作工艺流程 1、高筋面粉与低筋面粉、低糖酵母、改良剂先搅拌3分钟。（使面粉产生吸入C0.2增加空气）使面团搅拌后更加蓬松的气体。

2、水温利用40-室温=水温。严格的慎重量出水温。

到入粉堆中，开始用慢速搅拌6分钟，使面团慢慢搅拌成团（卷起阶段） 3、将这个时机中将食盐加入。 4、加入食盐后，转到高速搅拌，在搅拌过程中即可将柠檬汁加入，加入柠檬后时速转慢速搅拌，直搅拌面团光泽为止。

面筋不完全打出的状态。 5、面团搅拌后，温度在25-26之间是最适当。

6、搅拌完成的面团，通常基本发酵在1小时。但我经过多年的制作经验，面团可在搅拌好后松弛20分钟即可马上分割，分割后可放置木板上中间发酵时间可延长发酵大约45分钟（大约原来分割后面团的2倍大才进行整形操作） 7、在这里我认为面团温度与中间发酵时间是成正比的，例如：搅拌后的面团温度在26-27度之间（搅拌后面团如较高）的话，中间发酵时间不可过长，无论如何，可在面团分割后视面团在中间发酵面团倍数而定。

而应该提前完成整形的工作。 二、整形工作的要领： 1、面团整形时，无论制作任何形状，必定要将面团用双手轻轻往下拍气。

不要将气体完全拍出，要轻拍使面团在整形过程中，比较容易不变形，如整形时用手将面团气体完全拍出（拍太久）容易使面团在整形时不容易拍出美丽的形状。要特别注意比较如用木棍压面，就是我所为的杆面式是不可以的，因面团中之气体CO-2完全损失面团Q性太强。

整形后的形状太紧形状容易变形。 三、整形后面团（最后发酵室） 通常面团整形后，放在帆布上送入专用的干燥发酵箱内常温发酵。

如要制作轻好的法包，应该要有干性常温的发酵室之设备才可以。 面团发酵倍数大约原来面团的二点二倍经可烘烤。

四、烤前的处理与烤箱的温度 法包之烤焙时应该提前将烤箱提前加热上火在220-230度之间，下火在200度之间，上下火温差通常在30度的差温而总温度应在205度之间。因为烤箱在200度以上才可能产生轻高的小蒸气，当面团在入炉之前要用刀割 使面团烤后有很漂亮的裂纹，除了刀割的工艺之外最重要的是如何使用烤焙蒸气。

通常注入蒸气用手按机关，当看到炉窗盖有蒸气冒出时，再按三秒（如没有产生蒸气，可能水压太低，要特别注意）但依视各广牌的烘炉蒸气设备而定，注入太多的蒸气也可能使面团烤焙后，表面有很多的灰焦点，在而也容易使面包产生不脆，容易变软而失去口感。 五、烤焙的方法 起初进入烤焙（未送入面团）之前，在20分钟之前先注入蒸气。

使炉内有点湿度后，才送入面团-烘烤。 当面包进入烤箱后在15分钟内注入适量的蒸气使面包开始膨胀后，再次注入适量（微量）的小蒸气，这时面包开始 2在表面刀割蓬纹处裂开，这样操作已完成进入蒸气烤焙。

在烤焙15分之内面包表面开始微微着色。在这个阶段可将上火关小到保温的程度（各烤箱温度不一）要特别注意：面包进入烤焙到25分时。

这时候面包颜色应该是金黄色泽，必要时可在注入微量蒸气，注入后在三分钟后将炉窗气门打开，使烤箱内的水蒸气开始从炉内排出，直接烤到面包呈现深金黄色时即可取出。 六、烤炉后的法包存放 当面包从烤箱取出后，马上放在木制的栏柜内，放置风凉的地方，待完全冷却后即可使用。

3. 法式小面包的做法

法式小面包 【中种面团原材料】：高粉200克、牛奶110克、酵母1/4茶匙、食盐1/4茶匙。

【主面团原材料】：高粉100克、白糖30克、酵母1/8茶匙、牛奶90克、黄油30克。 【中种面团的发酵方法】： 1.牛奶放在适宜微波用的小碗里，放入微波炉高火加热10秒至牛奶微温。

2.取出小碗，加入1/4茶匙酵母在牛奶里。 3.加入1/4茶匙食盐在牛奶里，搅拌均匀，放在一边静置10分钟。

4.高粉放在和面盆里，分次倒入牛奶食盐酵母水。 5.用筷子将酵母水与高粉搅拌均匀，成带有少量干粉的面絮。

6.用手把面絮揉合在一起，形成光滑面团，盖湿布放温暖处发酵。 7.面团发酵至2倍大。

8.用手揭开面团表皮，里面组织呈现蜂窝状。 9.用手将发酵好的面团撕成一块一块的面疙瘩。

【主面团的和制方法】： 1.牛奶放在适宜微波用的小碗里，放入微波炉高火加热10秒至牛奶微温。 2.取出小碗，加入1/8茶匙酵母在牛奶里。

3.加入30克白糖在牛奶里，搅拌均匀，放在一边静置10分钟。 4.高粉放在和面盆里，放入撕好的中种面疙瘩。

5.往干粉里分次加入牛奶白糖酵母水。 6.用筷子将牛奶白糖酵母水与干高粉搅拌均匀，成带有少量干粉的面絮。

7.用手将面絮与中种面疙瘩揉合在一起。 8.揉成表皮光滑的面团。

9.撕一小块面团，用手将面团可以撑开，但不易撑得太薄会有很多裂洞。 【黄油面团的揉制方法】： 1.黄油30克放在室温软化。

2.揉好的面团里倒入15克黄油。 3.用手将黄油与面团揉合在一起。

4.揉到二者完全融合面团不粘手时，加入剩下的一半黄油。 5.继续用手将黄油与面团揉合在一起。

6.随着黄油量的增加，面团遇大量黄油，面团筋性会发生油糊化，面团开始变得粘手时停止揉制工作，把面团放在一边饧10分钟左右。 【扩展面团的揉制方法】： 1.等面团饧10分钟后，用手拿起面团用力摔进盆里，如此反复多次把面团的筋性摔出，感觉面团不易粘手时。

2.把面团放在案板上。 3.用手抓住面团的上端位置，向上提起边端处往面团中央位置按压揉制。

4.将面团由上下端窄揉制成左右端窄的面团。 5.重复3~4步反复揉面团，同时穿插第1步摔面团，把面团整合成光滑充满弹性，放在一边松弛20分钟。

6.撕一小块面团，用手将面团可以撑开形成薄膜，但薄膜容易破裂，洞口呈不规则形状就好了。 【面包坯子的制作过程】： 1.松弛好的面团分割成30克1个的剂子。

2.取一个剂子放在案板上。 3.手掌心向下扣住剂子，把手在案板上做位移移动。

4.剂子在手掌的带动下，滚成一个小球状。 5.用手将小球按扁，用擀面杖擀成椭圆形的面片。

6.用手将面片的边缘位置按压扁。 7.手捏着面片的上端位置，向上提起向里顺着面片的长度卷曲。

8.卷成圆柱形状的面团，把面片的下端位置边缘捏紧。 9.用刀将圆柱形面团从中间一分为二，对半分割开。

【面包的烘烤过程】： 1.重复以上步骤，把整个面团分成小球擀成面片卷曲分割成面包坯子，排放在铺有锡纸的烤盘里。 2.用刷子蘸取适量的蛋黄液。

3.在每一个面包坯子表面均匀的刷一层蛋黄液。 4.烤箱180度提前预热3分钟，烤盘放入烤箱中层，上下火180度烘烤20分钟。

5.烤制表皮呈金黄色即可。

4. 法式简易小面包怎么做

用料 中筋面粉 300克 盐 5克 绵白糖 3克 干酵母 5克 水 195毫升 法式简易小面包的做法 将所有原料混合，揉成面团至面团柔软，表面光滑。

放面团在温暖潮湿处发酵1小时左右。发酵后的面团平均分割成8份，揉圆后盖湿布放置20分钟。

轻轻揉搓面团使之排气后将面团擀成牛舌状。翻面整形成橄榄形，接缝处捏紧朝下。

整形后的面团放入烤盘，相互保持一定的距离。盖湿布在30度左右的环境醒发30—40分钟。

当面团膨胀至原来体积的2倍大小时，用锋利的刀片为面团割包。面团上喷水，放入预热220度的烤箱，中层，15—20分钟。

烘烤结束，立即取出，放冷却架冷却。小贴士原方是使用松下面包机，第一步选择“发面团程序”制作，初发酵时间设为60分钟。

5. 法式小面包怎么做

法式面包形状各异，有长有短、有大有小、有圆有方、有粗有细、有甜有咸；最长的有两米，大的可供数人分吃，小的可一口吞下；有折迭的酥面包、香烟形面包、裂痕面包、三角面包、月牙面包、羊角面包等；有精白面包、麸皮面包、加蜜面包、葡萄干、核桃、杏仁面包；有家常面包、农村乡下面包、军用面包、各类庆典花色面包；有的松软、有的焦黄、有的半焦半黄， 法式面包做法 金象粉 500g 酵母粉 15g 盐 10g 水 320g 黄油 2g S500 10g（发酵用） 材料就是以上怎么点儿，为什么要用金象粉，因为这个面粉比较好，尤其是做面包用，和面之类的就不细说了，用45度左右的温水和面，一起和10--20分钟左右，打至面团光洁，然后发酵60--90分钟，主要是看最后发酵到是原来的三倍大小就ok了，然后揪成小团子，用揉馒头的方法搓成椭圆形，然后用小刀竖着轻轻来一刀，就放进去烤箱，把火调成220度左右，然后烤制金黄色就ok啦。

吃法一： 先拿一个面包，中间刨开，然后拿出一根大香肠，恩，就是特别特别肉多的大香肠，然后用煎锅将大香肠表皮煎一下，取出那一片生菜包上放在刨好的面包中，然后挤上大量的番茄酱、酸奶油、芥末酱，放在微波炉里高火15秒钟，就可以吃啦，SUPER HOTDOG。

吃法二： 微波炉将面包微热，然后中间刨开，买上2盒八喜NB冰激凌，侩在面包中间，然后。就可以吃啦。

吃饭三： 用刀横着将面包切片，买点巧克力酱，挤在上面，如果有奶油的话更好，挤个小奶油球，然后买罐小樱桃，放在小奶油球上面，也就OK了。 面包的基本原料，无非是面粉、水、糖盐等等这种普通的东西，但要烘出真正美味可口的好面包，则非易事。

其中最重要的是要有非常严格的生产工艺与质量控制。法式面包正是以其严格的生产工艺和精美的制作而独树一帜。

6. 小面包家常做法,正宗法式小面包怎么做

主料 2人份

面包粉270克

辅料

酵母粉5克、低筋面粉155克、泡打粉1/4小勺、鸡蛋3个

调料

牛奶100克、淡奶油80克、白糖40克、食盐4克、黄油125克、白砂糖100克、橙汁38毫升、橙皮1大勺

法式小面包步骤1

将面包体的所有材料混合，揉至扩展阶段；滚圆，放置温暖处发酵至两倍大

步骤2

发酵完毕，排气；取30克每个的小面团滚圆，放入模具内

步骤3

全部分割完，排入烤盘；放入烤箱内进行二次发酵；发酵至面团的两倍大

步骤4

将做好的蛋糕液放入裱花袋；均匀的挤在发酵好的面团上面，入烤箱烘烤即可

7. 怎么制作法式小面包

法式面包形状各异，有长有短、有大有小、有圆有方、有粗有细、有甜有咸；最长的有两米，大的可供数人分吃，小的可一口吞下；有折迭的酥面包、香烟形面包、裂痕面包、三角面包、月牙面包、羊角面包等；有精白面包、麸皮面包、加蜜面包、葡萄干、核桃、杏仁面包；有家常面包、农村乡下面包、军用面包、各类庆典花色面包；有的松软、有的焦黄、有的半焦半黄，

法式面包做法

金象粉 500g

酵母粉 15g

盐 10g

水 320g

黄油 2g

S500 10g（发酵用）

材料就是以上怎么点儿，为什么要用金象粉，因为这个面粉比较好，尤其是做面包用，和面之类的就不细说了，用45度左右的温水和面，一起和10--20分钟左右，打至面团光洁，然后发酵60--90分钟，主要是看最后发酵到是原来的三倍大小就ok了，然后揪成小团子，用揉馒头的方法搓成椭圆形，然后用小刀竖着轻轻来一刀，就放进去烤箱，把火调成220度左右，然后烤制金黄色就ok啦。

吃法一：

先拿一个面包，中间刨开，然后拿出一根大香肠，恩，就是特别特别肉多的大香肠，然后用煎锅将大香肠表皮煎一下，取出那一片生菜包上放在刨好的面包中，然后挤上大量的番茄酱、酸奶油、芥末酱，放在微波炉里高火15秒钟，就可以吃啦，

吃法二：

微波炉将面包微热，然后中间刨开，买上2盒八喜NB冰激凌，侩在面包中间，然后。就可以吃啦。

吃饭三：

用刀横着将面包切片，买点巧克力酱，挤在上面，如果有奶油的话更好，挤个小奶油球，然后买罐小樱桃，放在小奶油球上面，也就OK了。

面包的基本原料，无非是面粉、水、糖盐等等这种普通的东西，但要烘出真正美味可口的好面包，则非易事。其中最重要的是要有非常严格的生产工艺与质量控制。法式面包正是以其严格的生产工艺和精美的制作而独树一帜。

牛奶鸡蛋面包

材料：

1、中筋面粉500克，奶粉30克，鸡蛋两个，盐5克

2、干酵母12克，温水175克，糖100-120克，黄油40克，牛奶少许

做法：

1、将糖溶进温水化开，再把酵母倒入温水中搅拌后静置五分钟左右

2、将酵母液倒入1料中和成面团

3、将面团放到干净案台上，加入黄油，揉至表面光滑

4、分割成16份，滚圆，放到抹了黄油的烤盘里

5、放温暖处（我是直接放到了烤箱里）发酵20分钟

6、在表面刷牛奶

7、烤箱预热175度，烤20分钟即可出炉（如果你觉得时间不够，适当延长几分钟也可以）

ps：这款面包的另外一个显著特点忘了重点介绍了，那就是它不用高筋面粉，直接用最普通的中筋面粉就可以轻易操作成功。我今天早上一大早就起来又做了一次，准备拿给住院的妈妈吃。这次我又改良了一下，用的是全麦做法，即250克中筋面粉，250克全麦面粉，其他原料不变，多吃粗粮有益健康啊。

8. 法式小面包怎么做

法式面包形状各异，有长有短、有大有小、有圆有方、有粗有细、有甜有咸；最长的有两米，大的可供数人分吃，小的可一口吞下；有折迭的酥面包、香烟形面包、裂痕面包、三角面包、月牙面包、羊角面包等；有精白面包、麸皮面包、加蜜面包、葡萄干、核桃、杏仁面包；有家常面包、农村乡下面包、军用面包、各类庆典花色面包；有的松软、有的焦黄、有的半焦半黄，

法式面包做法

金象粉 500g

酵母粉 15g

盐 10g

水 320g

黄油 2g

S500 10g（发酵用）

材料就是以上怎么点儿，为什么要用金象粉，因为这个面粉比较好，尤其是做面包用，和面之类的就不细说了，用45度左右的温水和面，一起和10--20分钟左右，打至面团光洁，然后发酵60--90分钟，主要是看最后发酵到是原来的三倍大小就ok了，然后揪成小团子，用揉馒头的方法搓成椭圆形，然后用小刀竖着轻轻来一刀，就放进去烤箱，把火调成220度左右，然后烤制金黄色就ok啦。

吃法一：

先拿一个面包，中间刨开，然后拿出一根大香肠，恩，就是特别特别肉多的大香肠，然后用煎锅将大香肠表皮煎一下，取出那一片生菜包上放在刨好的面包中，然后挤上大量的番茄酱、酸奶油、芥末酱，放在微波炉里高火15秒钟，就可以吃啦，SUPER HOTDOG。

吃法二：

微波炉将面包微热，然后中间刨开，买上2盒八喜NB冰激凌，侩在面包中间，然后。就可以吃啦。

吃饭三：

用刀横着将面包切片，买点巧克力酱，挤在上面，如果有奶油的话更好，挤个小奶油球，然后买罐小樱桃，放在小奶油球上面，也就OK了。

面包的基本原料，无非是面粉、水、糖盐等等这种普通的东西，但要烘出真正美味可口的好面包，则非易事。其中最重要的是要有非常严格的生产工艺与质量控制。法式面包正是以其严格的生产工艺和精美的制作而独树一帜。

9. 法式小面包的做法

金象粉500g 、酵母粉 15g 、盐 10g、水 320g 、黄油 2g 、S500 10g（发酵用）

用45度左右的温水和面，一起和10--20分钟左右，打至面团光洁，然后发酵60--90分钟，主要是看最后发酵到是原来的三倍大小就ok了，然后揪成小团子，用揉馒头的方法搓成椭圆形，然后用小刀竖着轻轻来一刀，就放进去烤箱，把火调成220度左右，然后烤制金黄色就ok啦。

面包的基本原料，无非是面粉、水、糖盐等等这种普通的东西，但要烘出真正美味可口的好面包，则非易事。其中最重要的是要有非常严格的生产工艺与质量控制。法式面包正是以其严格的生产工艺和精美的制作而独树一帜。 原料

中筋面粉500克，奶粉30克，鸡蛋两个，盐5克。 2、干酵母12克，温水175克，糖100-120克，黄油40克。

做法

1、将糖溶进温水化开，再把酵母倒入温水中搅拌后静置五分钟左右。

2、将酵母液倒入1料中和成面团。

3、将面团放到干净案台上，加入黄油，揉至表面光滑。

4、分割成16份，滚圆，放到抹了黄油的烤盘里。

5、放温暖处，发酵20分钟。

6、在表面刷牛奶

7、烤箱预热175度，烤20分钟即可出炉（如果你觉得时间不够，适当延长几分钟也可以）

ps：这款面包它不用高筋面粉，直接用最普通的中筋面粉就可以轻易操作成功。 原料

甜小面包面团750单位重量 、鸡蛋2个

制作方法

1。把发好的甜小面包面团放在操作台上，分成10块，逐一揉成面团。

2。饧10分钟。用擀面棍擀成长圆形面片。用左手捏住面片里边的一端，右手捏住面片外边的一端向外拉开，然后用右手掌从外往里搓，边搓边卷，直到把面片全部卷上，成为带花纹形状的长条面卷。把两头弯过来成为羊角形。放在抹油的铁烤盘上，间隔一定距离，送入温室饧发。

3。当生坯发起一倍时取出，刷鸡蛋液后，送入220℃烤炉，大约烤10分钟，上边有金黄色，即可烤熟，共出成品10个。

10. 法式小面包家常做法,正宗法式小面包怎么做

法式小面包的做法步骤1橄榄油先倒入面包桶中2加入70g清水3加入24g鸡蛋液4加入10g蜂蜜5加入2g食盐抄6加入36g砂糖7加入24g奶粉8筛入40g低筋面粉和160g高筋面粉9然后在面粉上面挖个坑，放进去2g干酵母10面包机自定义和面程序，25分钟11放到一边袭发酵知，发酵好的面团擀开成为一个尽可能大而且尽可能是长方形的面片12从一边开始卷起来，收口向下13切成16个小剂子，放到垫了油纸的烤盘上第二次发酵14放进预热好的烤箱道，上火160，下火180中层，14分钟即可。