咖啡陪你做法

1. 求咖啡陪你的华夫饼配方,外酥里嫩的那种

低筋面粉140g 玉米淀粉20g 鲜橙汁10g 泡打粉5g 色拉油50g 鸡蛋两个细砂糖50g 牛奶70g

1.鸡蛋中加入砂糖

2将鸡蛋和砂糖打匀

3用橙子挤入鲜橙汁

4加入牛奶

5将牛奶和蛋液搅拌均匀

6低筋面粉与玉米淀粉、泡打粉混合，筛入混合蛋液中

7慢慢混合

8用打蛋器搅拌至顺滑

9倒入色拉油

10面糊搅拌成顺滑的样子

11模具涂油，提前插电预热，如果用的不是电的，可以先将模具在火上烤热

12模具热后倒入面糊

13盖盖，直至灯灭即可，如果想吃比较酥脆的可以加热时间再长些

14在烤好的华夫饼上挤上巧克力酱，或者鲜奶油，也可以将上面抹上冰激凌或者蜂蜜等你喜欢的食材

2. 咖啡陪你（中南店）的焦糖拿铁好不好吃

用料 黑咖啡 100ml 全脂牛奶 200ml 蜂蜜 适量 简易焦糖拿铁的做法 先来一张材料图：♢黑咖啡：热水，速溶纯咖啡粉，量杯 小；♢打奶泡：牛奶，打蛋器，尖嘴量杯 大；♢其他：勺子；蜂蜜；广口玻璃杯（陶瓷咖啡杯更好，玻璃杯可以看得更清楚） 用热水冲泡黑咖啡，100~150毫升。

我用的这款后谷咖啡，原料是云南小粒咖啡，包装介绍说“浓而不苦，香而不烈，带一点果酸味的特殊风味”。个人觉得，不苦涩、微甘、香气淡淡的，很适合女孩子喝。

牛奶倒入碗中，放进微波炉加热至60℃~70℃（制作花式咖啡的最佳温度），像我这样的新手得用温度计。Tips：①牛奶温度低于60度，会让咖啡的温度降低许多，影响口感；②60度~70度之间的牛奶中的乳糖会被激发出来，让咖啡更香、更甜、更顺滑。

③高于70度的牛奶，其中的营养物质将会被破坏掉，毕竟牛奶的会更的较水，柔顺度及香甜程度都会变差。 挑走表面的奶皮 转移到尖嘴量杯/拉花杯里，此时牛奶约为250ml 用打蛋器高速打发至膨胀2~3倍。

我用的是Hauswirt/海氏HM315 打发后约600ml 轻磕几下，除去表面大气泡。不过留下的奶泡还是比较粗糙、易消的。

Tips：想要打出细腻奶泡，首选意式咖啡机上的蒸汽管，其次是双层打奶杯/法式滤压壶，最后是手持电动打奶泡器 把量杯里的咖啡倒入广口玻璃杯/陶瓷咖啡杯中 约1/3我这个玻璃杯是乐美雅 萨通直身杯 32cl 倒入牛奶 咖啡：牛奶≈1:2，颜色很浅 用勺子加入奶泡 奶泡应该薄一点，与杯口平齐，大于1cm就像是卡布奇诺了（自己喝，就随便加了，而且打蛋器打的奶泡很容易消） 淋上蜂蜜/焦糖 可以学习星爸爸焦糖玛奇朵的淋酱方式——七横七竖两个圈，这样保证你无论从哪里下嘴都能喝到焦糖的。我仿制了个三横五竖的蜂蜜版。

完成！这款融合了拿铁咖啡、卡布奇诺、焦糖玛奇朵三种做法的咖啡，假装自己是正宗的焦糖拿铁… 可以品尝啦！奶味香浓，淡淡的咖啡香，第一口就喝到了蜂蜜。 牛奶多些，奶泡少些，会更像拿铁咖啡 这一杯是甜品店里的焦糖拿铁，先加奶油再加的焦糖酱 小贴士 1.拿铁和卡布奇诺的区别：⑴意式浓缩咖啡、牛奶、奶泡三者的分量比例不同：根据传统的方法，①冲卡布其诺，意式浓缩咖啡、牛奶和奶泡三者的分量应该是相同的（1:1:1）；②而泡拿铁，牛奶的分量就比较多（1:2:1）。

⑵杯子不同：①喝卡布其诺的时候，通常使用矮和较阔的瓷杯；②喝拿铁咖啡应该用较高的玻璃杯。⑶奶泡高度不同：①卡布奇诺的奶泡应该高于杯口，显得饱满、光洁，左右晃动杯子也不会有咖啡溢出来；②拿铁只是薄薄的一层奶沫，一般与杯口平齐就可以了。

⑷口感不同：①卡布奇诺会有很厚实绵密的口感，咖啡味道会较重；②而拿铁的奶味较重，咖啡味相对要淡很多。2.焦糖玛奇朵和焦糖拿铁的区别：⑴含义不同：①拿铁咖啡（CaffèLatte）是一种鲜奶浓缩咖啡，是由浓缩咖啡与热鲜奶按一定比例调制而成，Latte在意大利文中就是牛奶的意思，拿铁是音译。

焦糖拿铁就是在拿铁咖啡的基础上加上焦糖糖浆。②焦糖玛奇朵（CaramelMacchiato）是星巴克的独创的饮品，在蒸奶中加入浓缩咖啡和香草糖浆，然后覆盖上一层风格独特的焦糖，口味香甜。

⑵制作手法、口感不同：①拿铁先倒浓缩，然后用热牛奶冲开浓缩，混合均匀，有着稳定的口感；②而焦糖玛奇朵先倒入牛奶，然后将浓缩倒入，所以喝起来有先苦后甜的感觉，代表着幸福甜蜜。并且倒入浓缩的时候会在奶泡上留下印记，就是焦糖玛奇朵本身“爱的烙印”的意思勒~。

3. 咖啡陪你管理有限公司的优势

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Caffebene与饥饿对策协会签署了协议，希望今后和饥饿对策协会一起帮扶国内外贫困的人们，并积极参与海外贫困儿童救助，募捐，海外志愿者等活动。