古早味干面「淬酿中式下午茶点」的做法_古早味干面「淬酿中式下午茶点」怎么做_古早味干面「淬酿中式下午茶点」的家常做法_崔希龙

古早味干面「淬酿中式下午茶点」

材料

面条一把(约75g)


淬酿酱油露一茶匙


红葱猪油一茶匙


白醋一茶匙


海盐少许


白胡椒少许

做法

1. 

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   起一锅热水，水滚后下面条煮三分钟(注)

2. 

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   将淬酿酱油露、白醋、红葱猪油、白胡椒粉、海盐放入碗中

3. 

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4. 

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   时间到将面条捞起，与调味料拌匀、洒上葱花即可

5. 

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   口感讲评：自己创造的古早味干面虽然没有像喥咕面般的浓厚余韵，但因为拌入红葱猪油，整体味道也是相当有层次感，而淬酿酱油露的甘醇香气更让整碗面的口感大大提升；这次PK没有所谓的输赢，各有特色和风味，都很棒啦