酸菜馅馅饼做法

1. 酸菜馅饼的做法,酸菜馅饼怎么做好吃,酸菜馅饼的家常

主料

肥瘦猪肉300 酸菜400

大葱适量 姜少量

面粉适量 盐适量

酱油适量 十三香适量

东北酸菜馅饼的做法步骤

1. 把猪肉剁碎，酸菜剁碎，热锅倒少量色拉油，放入肉馅煸炒，由于酸菜喜油，可以五分瘦五分肥，等肉馅变色姜和葱，炒出香味加入所有调料，倒入酸菜炒一分钟之后关火。先放锅中待温热之后盛出

2. 妈妈包饺子剩下的面，醒了一晚上，直接就用来包馅饼了。

3. 不粘锅倒入油，中小火煎一面，待金黄色反面，锅里加入五分之一碗水，之后盖盖子，依旧中小火，知道水干！之后开盖煎直到色泽金黄，

2. 酸菜馅饼怎么做如何做好吃

酸菜馅饼的做法步骤1. 把猪肉剁碎，酸菜剁碎，热锅倒少量色拉油，放入肉馅煸炒，由于酸菜喜油，可以五分瘦五分肥，等肉馅变色姜和葱，炒出香味加入所有调料，倒入酸菜炒一分钟之后关火。

先放锅中待温热之后盛出2. 妈妈包饺子剩下的面，醒了一晚上，直接就用来包馅饼了。3. 不粘锅倒入油，中小火煎一面，待金黄色反面，锅里加入五分之一碗水，之后盖盖子，依旧中小火，知道水干，像我图片的样子！之后开盖煎直到色泽金黄，4. 亲们也可以不把肉馅煸炒，直接拌，煎的时候多煎一会儿。

我这样水煎的比较软，家里奶奶也可以吃。

3. 酸菜馅饼怎么做好吃,酸菜馅饼的家常做法

食材全麦面粉200克酸菜bai100克油适量葱适量姜适量生抽适量香油适量白胡椒粉适量制作时间：10-20分钟用餐人du数：步骤1200g全麦面粉分次放约100ml的水，用筷子搅成絮状2揉成面团，静置20分钟3面团静置的时候，将葱姜切成末4买来的酸zhi菜切成末5热油锅煸香葱姜末6放入酸菜同炒7加适量生抽8加适量香油9加适量白胡椒粉，翻炒后盛出锅10静置好的dao面团分割切成6个小面团11取一个小面团擀开，放入炒好的酸菜馅12包成版包子状，捺扁13再用擀面杖轻轻擀成权稍大的馅饼胚14平底锅放入少许油，小火两面煎黄即可。

一面煎约用时2~3分钟。

4. 猪肉酸菜馅饼的做法,猪肉酸菜馅饼怎么做好吃

猪肉酸菜馅饼的做法主料酸菜200g五花肉200g面粉500g辅料油适量盐适量香油3g酱油3g胡椒粉2g鸡精2g大葱100g姜2g步骤1.食材：酸菜200克 五花肉200克 大葱100克 姜 酱油 鸡精 盐 香油 胡椒粉 面粉500克 植物油2.把面加水和成光滑的面团，用保鲜膜盖好，醒20分钟以上3.把酸菜冲洗，挤掉水分，切小片4.姜去皮切片，大葱洗净切小段，5.五花肉切小丁 6.把这些食材放进饺子料理器里，加香油，7.用手转动把手，多转几圈就把馅切好了，8.把这些食材放在大碗里，加盐香油胡椒粉酱油鸡精9.拌均匀，静止入味10.把醒好的面团再揉揉，分成30克的小剂子11.再擀成小圆片，包上馅，捏成包子形状，把折子朝下，12.用手压成小圆饼坯13.电饼档预热加植物油 ，加馅饼坯，14.按下馅饼键，加盖，直到听到滴滴的声音，翻面继续煎到两面金黄色就好了。

5. 酸菜馅饼子怎么做好吃

食材明细面粉大概一斤酸菜大概400g猪肉馅大概200g葱适量姜适量十三香适量盐适量生抽适量甜面酱少许料酒少许一品鲜酱油适量油适量 1和面。

面一定要软之又软。 和面的时候要温水和面并且多放几勺油。

和面都不需要用手，一直用筷子顺时针搅拌软软的。刚做完忘记照相了，剩的一半照了，就是这个软度。

2制馅猪肉馅加点点料酒，盐，生抽，一品鲜，甜面酱，十三香腌制。腌制的时候把酸菜切细丝后再剁细，尽量块小。

葱姜多少根据个人口味，且成细末。热锅放油，酸菜吸油所以可以稍微多放点。

热油煸葱姜末后改小火，把肉馅倒入炒断生，再把酸菜倒入，20妙关火。 3包包子面有油所以不是很粘手，做剂子的时候加补面就可以了。

可以擀也可以用手压，中间厚，周围薄再包。我喜欢吃大馅，面和软加油就是为了增加弹性好加馅。

制作成小包子。4烙馅饼不沾e69da5e6ba90e79fa5e9819331333363366163锅里倒少许油，一定要小火烙，否则容易面糊而馅生。

包子放到锅里，用手由中间向周围压制成饼状。一定要一点点压，不能太用力。

酸菜猪肉不比韭菜馅，因为是近熟肉，所以有点硬，压的时候一定要轻，否则皮容易破。 5小火一两分钟就要翻面，翻面从底下翻，上面的面薄且过软，稍不小心就会破。

两面都烙到金黄色即可出锅。一般我是一面烙两次 6成品出锅！小窍门1，以前家里吃酸菜都生肉，但是婆婆家喜欢熟肉，我发现熟肉酸菜更香一些。

而且熟肉的馅饼容易烙熟。2，如果家里有电饼铛的话做的速度会快点，但是我还是喜欢这样翻面烙的皮脆。

6. 酸菜馅饼怎么做好吃又简单,做法图解分享

主料

全麦面粉

200g

酸菜

100g

辅料

油

适量

葱

适量

姜

适量

生抽

适量

香油

适量

白胡椒粉

适量

步骤

1.200g全麦面粉分次放约100ml的水，用筷子搅成絮状

2.揉成面团，静置20分钟

3.面团静置的时候，将葱姜切成末

4.买来的酸菜切成末

5.热油锅煸香葱姜末

6.放入酸菜同炒

7.加适量生抽

8.加适量香油

9.加适量白胡椒粉，翻炒后盛出锅

10.静置好的面团分割切成6个小面团

11.取一个小面团擀开，放入炒好的酸菜馅

12.包成包子状，捺扁

13.再用擀面杖轻轻擀成稍大的馅饼胚

14.平底锅放入少许油，小火两面煎黄即可。一面煎约用时2~3分钟。

7. 酸菜馅饼的做法,发面猪肉酸菜馅饼怎么做好

食材

主料

酸菜

200克

五花肉

200克

面粉

500克

辅料

油

适量

盐

适量

香油

3克

酱油

3克

胡椒粉

2克

鸡精

2克

大葱

100克

姜

2克

步骤

1.食材：酸菜200克 五花肉200克 大葱100克 姜 酱油 鸡精 盐 香油 胡椒粉 面粉500克 植物油

2.把面加水和成光滑的面团，用保鲜膜盖好，醒20分钟以上

3.把酸菜冲洗，挤掉水分，切小片

4.姜去皮切片，大葱洗净切小段，

5.五花肉切小丁

6.把这些食材放进饺子料理器里，加香油，

7.用手转动把手，多转几圈就把馅切好了，

8.把这些食材放在大碗里，加盐香油胡椒粉酱油鸡精

9.拌均匀，静止入味

10.把醒好的面团再揉揉，分成30克的小剂子

11.再擀成小圆片，包上馅，捏成包子形状，把折子朝下，

12.用手压成小圆饼坯

13.电饼档预热加植物油 ，加馅饼坯，

14.按下馅饼键，加盖，直到听到滴滴的声音，翻面继续煎到两面金黄色就好了

小贴士

酸菜喜欢吃油

用五花肉可以好吃些

做馅饼多加大葱味道鲜香