瓦香菜花做法

1. 香菜花的家常做法大全怎么做好吃视频

凉拌粉丝 主料：粉丝 配料：姜、葱、蒜、青红椒 调料：盐、糖、味精、米醋、红油 制作：1. 用开水将粉丝泡胀发，备用； 2. 把姜、葱、青红椒均切丝，蒜剁茸； 3. 将适量的盐加入到胀发好的粉丝里， 再加入少量糖和味精， 加入蒜茸和姜葱丝， 再加入用开水烫过的青红椒丝， 加入适量的米醋， 最后加入红油拌匀。

即可食用。 注意：在制作粉丝的过程中， 加入了十二水硫酸铝钾。

过量的摄入铝离子会使人痴呆。因此，"凉拌粉丝"虽是盛夏开胃解暑的一道佳肴，却不可多吃。

芝麻凉拌鸡肉小黄瓜 『原料』 鸡胸肉1-2块，酒1大匙，盐少许，小黄瓜一根，拌料。 『制作过程』 1.鸡肉沥上酒和盐，置于容器中，覆上保鲜膜，加热2分钟。

2.小黄瓜撒盐，置于砧板上磨擦，然后切成细长条。 3.将芝麻磨碎成2 大匙，砂糖2大匙，酱油1/2小匙，少许糖调成拌料。

将拌料混合拌入撕细的鸡肉和黄瓜中。 脆拌黄瓜 主料：黄瓜 辅料：橘子罐头 调料：香油、葱、姜、蒜、醋、白糖、盐、红辣椒. 制作方法： 1、将黄瓜去心切成条，加盐腌十分钟； 2、葱姜红辣椒切丝，蒜切片用热香油炸一下； 3、腌好的黄瓜挤出一部分水分，加醋、白糖拌匀，最后再加上葱姜红辣椒丝蒜 片炸好的油，再腌十分钟即可装盘，加橘子罐头点缀。

凉拌青瓜 1.把青瓜对半切开，然后斜切，不能太厚. 2.把香菜切碎. 3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油，芝麻，陈醋，和切好的香菜. 4.拌匀. 5.大功告成，可以吃了. 想吃辣的话，可适当加点老干妈. 红油芹菜 原料： 芹菜150克，食醋3克，红油5克，酱油5克，蒜泥5克，食盐适量，麻酱10克，香油5克。 制作： 1、芹菜洗净，切成丝，入沸水焯熟，沥去水分，放盘中。

2、将蒜泥、麻酱、酱油、食盐等拌在一起倒在芹菜丝上再浇上红油、香油拌匀即可食用。 糖醋三丝 原料： 芹菜50克，食醋5克，萝卜50克，味精1克，食盐适量，青椒50克，白糖5克。

制作： 1、芹菜、萝卜洗净切丝，青椒去蒂及籽洗净切成丝，分别放入盘中。 2、三丝入沸水锅中焯熟，捞出码在盘中晾凉待用。

3、将白糖、食盐、味精倒在盘内三丝上，淋入食醋拌匀即可。 9》椒油炝芹菜 原料： 鲜嫩芹菜750克，姜末10克、精盐25克，味精少许、椒油25钱，陈醋50克。

制作： 将鲜芹菜摘去叶和根洗净，直刀切成5厘米长的段（粗根可劈两半），放进开水锅中焯熟捞出，用凉冲凉控干，再将精盐、味精、陈醋拌匀盛盘，放上姜末，倒上加热的椒油炝味即可。 特点：营养丰富，扑鼻喷香。

东北菜芹菜鱼丝 原料： 嫩芹菜心150克、净青鱼肉200克，鸡蛋清20克，精盐3克，料酒15克，味精1克，油20克，姜丝5克，湿淀粉25克，葱丝10克，高汤80克，猪油300克。 制作： 1、将芹菜心洗净，切寸段，青鱼肉顺长切成6厘米长的细丝，加蛋清20克，精盐1.5克，湿淀粉20克拌匀上好浆。

2、浆锅置火上，烧热后放入猪油，烧至三成热时，放入鱼丝，用筷子轻轻滑散滑熟，变色后倒入勺中，沥油。 3、锅内留少各市地底油，下入葱，姜丝丝炝锅，倒入芹菜翻炒五成热，加精盐，味精，高汤调味，再放入鱼丝，料酒，用湿淀粉勾芡，淋入香油，颠翻炒勺，出锅即可食用。

特点：鱼丝鲜香，芹菜脆嫩，清爽利口。 香醋双耳 黑白木耳适量，用凉水泡开，香葱切碎。

把两种木耳放到开水里泡两分钟捞出，放入香葱末、盐、香油、醋拌匀。 糖醋三色丝 马铃薯、胡萝卜、青椒各一个（选小的）全部擦成丝。

把水烧开，把他们倒入水中，一分钟后捞出。放入一点酱油，再放糖、醋、鸡精拌匀。

火腿沙拉 圆火腿和马铃薯切丁，把马铃薯丁放到开水中煮熟。用沙拉酱（口味是咸的那种）把两种原料拌匀。

泡腌黄瓜 把两根黄瓜切条，用盐腌半小时，把黄瓜中的水挤出。再锅中放点水，放入糖、盐、酱油、花椒、大料煮开，倒入盛黄瓜的大瓶子中，腌一天，黄瓜就可以吃了。

蒜泥茄子 茄子去皮切成条，上锅开国后蒸十分钟。放入蒜泥、醋、盐。

盐水虾 把买来的虾放入开水中煮，加入盐和姜片，变色后捞出晾凉。 凉拌鸡丝 把买来的生鸡胸肉和青笋切丝，鸡丝放入开水中煮变色马上捞出。

青笋也烫熟。加入一点辣椒油和蒜末，酱油、盐。

凉拌木耳 主料：木耳 辅料：黄瓜、核桃仁 调料：盐、鸡精、白糖、橄榄油、蒜 烹制方法： 1、坐锅点火倒入水，待水开后放入木耳焯熟，取出晾凉后撕成小块，黄瓜去皮 切成小块和木耳一起放入器皿中，先倒入少许橄榄油拌匀，再加入鸡精、白糖、盐、蒜末搅拌均匀； 凉拌金针菇 原料：金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜 做法： 1.金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝，两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝 2.然后油锅烧热，先下姜丝、辣椒丝爆炒，淋一点老酒 3.放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟 4.放入金针菇炒，加一点陴县豆瓣酱，一点镇江香醋，一点糖翻炒片刻，就可以出锅了，软，脆，滑，香、咸、辣、甜各有天下。 凉拌西芹 原料：西芹一把、花生油少许、香油少许、盐少许、做法： 1.将西芹的叶子摘去，洗净。

2.将锅内放上水，烧开放入花生油，将西芹放入，无需煮太久，三四分钟即可。 3.将西芹捞出放入冷水中过冷后，将西。

2. 奶香菜花怎么做

用料：

1、菜花半斤（净）。

2、鲜牛奶半杯。

3、火腿肠或火腿肉一两。

4、淀粉一匙。

5、盐、味精适量。

做法：

1、花菜掰小朵；火腿肠切厚片；味精放入淀粉里，加两大匙水兑成芡汁。

2、锅中加水烧沸，放一大匙油、一咖啡匙盐，下菜花焯约半分钟。

3、捞出待用。

4、将锅洗净置火上，倒入牛奶烧沸。

5、放盐后下菜花煮约三分钟。

6、放入火腿肠煮约两分钟。

7、勾入芡汁。

8、炒匀后起锅装盘即可。

3. 香菜花的家常做法大全怎么做好吃视频

凉拌粉丝 主料：粉丝 配料：姜、葱、蒜、青红椒 调料：盐、糖、味精、米醋、红油 制作：1. 用开水将粉丝泡胀发，备用； 2. 把姜、葱、青红椒均切丝，蒜剁茸； 3. 将适量的盐加入到胀发好的粉丝里， 再加入少量糖和味精， 加入蒜茸和姜葱丝， 再加入用开水烫过的青红椒丝， 加入适量的米醋， 最后加入红油拌匀。

即可食用。 注意：在制作粉丝的过程中， 加入了十二水硫酸铝钾。

过量的摄入铝离子会使人痴呆。因此，"凉拌粉丝"虽是盛夏开胃解暑的一道佳肴，却不可多吃。

芝麻凉拌鸡肉小黄瓜 『原料』 鸡胸肉1-2块，酒1大匙，盐少许，小黄瓜一根，拌料。 『制作过程』 1.鸡肉沥上酒和盐，置于容器中，覆上保鲜膜，加热2分钟。

2.小黄瓜撒盐，置于砧板上磨擦，然后切成细长条。 3.将芝麻磨碎成2 大匙，砂糖2大匙，酱油1/2小匙，少许糖调成拌料。

将拌料混合拌入撕细的鸡肉和黄瓜中。 脆拌黄瓜 主料：黄瓜 辅料：橘子罐头 调料：香油、葱、姜、蒜、醋、白糖、盐、红辣椒. 制作方法： 1、将黄瓜去心切成条，加盐腌十分钟； 2、葱姜红辣椒切丝，蒜切片用热香油炸一下； 3、腌好的黄瓜挤出一部分水分，加醋、白糖拌匀，最后再加上葱姜红辣椒丝蒜 片炸好的油，再腌十分钟即可装盘，加橘子罐头点缀。

凉拌青瓜 1.把青瓜对半切开，然后斜切，不能太厚. 2.把香菜切碎. 3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油，芝麻，陈醋，和切好的香菜. 4.拌匀. 5.大功告成，可以吃了. 想吃辣的话，可适当加点老干妈. 红油芹菜 原料： 芹菜150克，食醋3克，红油5克，酱油5克，蒜泥5克，食盐适量，麻酱10克，香油5克。 制作： 1、芹菜洗净，切成丝，入沸水焯熟，沥去水分，放盘中。

2、将蒜泥、麻酱、酱油、食盐等拌在一起倒在芹菜丝上再浇上红油、香油拌匀即可食用。 糖醋三丝 原料： 芹菜50克，食醋5克，萝卜50克，味精1克，食盐适量，青椒50克，白糖5克。

制作： 1、芹菜、萝卜洗净切丝，青椒去蒂及籽洗净切成丝，分别放入盘中。 2、三丝入沸水锅中焯熟，捞出码在盘中晾凉待用。

3、将白糖、食盐、味精倒在盘内三丝上，淋入食醋拌匀即可。 9》椒油炝芹菜 原料： 鲜嫩芹菜750克，姜末10克、精盐25克，味精少许、椒油25钱，陈醋50克。

制作： 将鲜芹菜摘去叶和根洗净，直刀切成5厘米长的段（粗根可劈两半），放进开水锅中焯熟捞出，用凉冲凉控干，再将精盐、味精、陈醋拌匀盛盘，放上姜末，倒上加热的椒油炝味即可。 特点：营养丰富，扑鼻喷香。

东北菜芹菜鱼丝 原料： 嫩芹菜心150克、净青鱼肉200克，鸡蛋清20克，精盐3克，料酒15克，味精1克，油20克，姜丝5克，湿淀粉25克，葱丝10克，高汤80克，猪油300克。 制作： 1、将芹菜心洗净，切寸段，青鱼肉顺长切成6厘米长的细丝，加蛋清20克，精盐1.5克，湿淀粉20克拌匀上好浆。

2、浆锅置火上，烧热后放入猪油，烧至三成热时，放入鱼丝，用筷子轻轻滑散滑熟，变色后倒入勺中，沥油。 3、锅内留少各市地底油，下入葱，姜丝丝炝锅，倒入芹菜翻炒五成热，加精盐，味精，高汤调味，再放入鱼丝，料酒，用湿淀粉勾芡，淋入香油，颠翻炒勺，出锅即可食用。

特点：鱼丝鲜香，芹菜脆嫩，清爽利口。 香醋双耳 黑白木耳适量，用凉水泡开，香葱切碎。

把两种木耳放到开水里泡两分钟捞出，放入香葱末、盐、香油、醋拌匀。 糖醋三色丝 马铃薯、胡萝卜、青椒各一个（选小的）全部擦成丝。

把水烧开，把他们倒入水中，一分钟后捞出。放入一点酱油，再放糖、醋、鸡精拌匀。

火腿沙拉 圆火腿和马铃薯切丁，把马铃薯丁放到开水中煮熟。用沙拉酱（口味是咸的那种）把两种原料拌匀。

泡腌黄瓜 把两根黄瓜切条，用盐腌半小时，把黄瓜中的水挤出。再锅中放点水，放入糖、盐、酱油、花椒、大料煮开，倒入盛黄瓜的大瓶子中，腌一天，黄瓜就可以吃了。

蒜泥茄子 茄子去皮切成条，上锅开国后蒸十分钟。放入蒜泥、醋、盐。

盐水虾 把买来的虾放入开水中煮，加入盐和姜片，变色后捞出晾凉。 凉拌鸡丝 把买来的生鸡胸肉和青笋切丝，鸡丝放入开水中煮变色马上捞出。

青笋也烫熟。加入一点辣椒油和蒜末，酱油、盐。

凉拌木耳 主料：木耳 辅料：黄瓜、核桃仁 调料：盐、鸡精、白糖、橄榄油、蒜 烹制方法： 1、坐锅点火倒入水，待水开后放入木耳焯熟，取出晾凉后撕成小块，黄瓜去皮 切成小块和木耳一起放入器皿中，先倒入少许橄榄油拌匀，再加入鸡精、白糖、盐、蒜末搅拌均匀； 凉拌金针菇 原料：金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜 做法： 1.金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝，两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝 2.然后油锅烧热，先下姜丝、辣椒丝爆炒，淋一点老酒 3.放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟 4.放入金针菇炒，加一点陴县豆瓣酱，一点镇江香醋，一点糖翻炒片刻，就可以出锅了，软，脆，滑，香、咸、辣、甜各有天下。 凉拌西芹 原料：西芹一把、花生油少许、香油少许、盐少许、做法： 1.将西芹的叶子摘去，洗净。

2.将锅内放上水，烧开放入花生油，将西芹放入，无需煮太久，三四分钟即可。 3.将西芹捞出放入冷水中过冷后，将西。

4. 酱香菜花怎么做

一勺酱DIY出超级下饭的菜---酱香菜花

参加海天拌饭酱微博活动得了2瓶酱。碰巧当天就一个人在家，于是我就捞了些面条直接用这个酱伴着吃，没有想到味道却非常的香浓。

第二天看着打开的酱，就想着如果用来炒菜效果会怎样呢？

于是动手，用了自己最喜欢的花菜一起做，果然，做好的花菜非常适合下饭哈。

所以说，DIY美食的好处就是：想自己所想的味道，做自己想做的食物。这其实也是一种幸福啊。

酱香菜花

材料：花菜200克 蒜片适量 海天拌饭酱2大勺

酱香菜花的做法

1、花菜用手掰成小朵，入热水过中焯烫至8成熟

2、热锅冷油爆香蒜片

3、加入焯好的花菜和拌饭酱继续翻炒入味就可以啦

舞语

这个酱本身味道已经够了，所以我没有添加其他调味品。

没有这个酱你也可以用其他的酱料代替，也一样能做出合乎自己口味的美食的

菜花营养价值

菜花别名花菜、花椰菜，为十字花科植物，菜花的茎叶，为一年生植物。菜花的根上生叶，叶上长主茎及支茎，茎上长满由小颗粒组成的花状，整体很像一个大花朵。色白美观，原产西欧，传入我国已近百年，现在已普及全国各

5. 奶香菜花要怎么做好吃

奶香菜花详细制作步骤 1. 将12克面粉放入碗内，加清水150克、精盐1克、味精0.5克调成水面糊；2. 菜花洗净，掰成小朵，放入沸水锅中煮至八成熟，再下入精盐1.5克，使菜花带有咸味，捞起沥干水分；3. 炒锅上火，下鲜汤400克，加鲜奶油、精盐、味精，炒滚时加进油面搅拌浓稠时成为奶露，再将菜花逐个放进锅中吸进奶露；4. 捞放在抹过油的盘里，拍上干面粉，用水面糊上浆，再沾匀面包粉备用；5. 锅上火下油，烧至八成热，将菜花下锅炸至金黄色，外皮脆香时捞出控油，上盘即成。

6. 奶香菜花怎么做

主料： 菜花 400克 辅料： 奶油 15克 调料： 味精 2克 小麦富强粉 15克 花生油 100克 盐 6克 油面筋 15克 各适量 奶香菜花的做法： 1. 将12克面粉放入碗内，加清水150克、精盐1克、味精0.5克调成水面糊；2. 菜花洗净，掰成小朵，放入沸水锅中煮至八成熟，再下入精盐1.5克，使菜花带有咸味，捞起沥干水分；3. 炒锅上火，下鲜汤400克，加鲜奶油、精盐、味精，炒滚时加进油面搅拌浓稠时成为奶露，再将菜花逐个放进锅中吸进奶露；4. 捞放在抹过油的盘里，拍上干面粉，用水面糊上浆，再沾匀面包粉备用；5. 锅上火下油，烧至八成热，将菜花下锅炸至金黄色，外皮脆香时捞出控油，上盘即成。

更多奶香菜花信息见薄荷网食物库/shiwu/naixiangcaihua。

7. 鱼香菜花的做法,鱼香菜花怎么做好吃,鱼香菜花的家常

食材明细菜茶500克葱适量姜适量蒜适量干辣椒适量水淀粉适量油适量生抽适量料酒适量醋适量盐适量糖适量味精适量鱼香口味炒工艺十分钟耗时普通难度鱼香菜花的做法步骤鱼香菜花的做法步骤：1 1材料：菜花500g；葱、姜、蒜、干辣椒、水淀粉；油、生抽、料酒、醋、盐、糖 、味精。

鱼香菜花的做法步骤：2 2把菜花掰成小朵，洗净。鱼香菜花的做法步骤：3 3放入开水中焯熟，捞出备用。

鱼香菜花的做法步骤：4 4将葱姜蒜和干辣椒改刀。鱼香菜花的做法步骤：5 5用盐、糖、味精、生抽、醋兑成碗汁。

鱼香菜花的做法步骤：6 6起锅热油，放入葱姜蒜干辣椒爆香。鱼香菜花的做法步骤：7 7放菜花翻炒均匀。

鱼香菜花的做法步骤：8 8开大火，烹入料酒，快速翻炒。鱼香菜花的做法步骤：9 9倒入兑好的碗汁，翻炒均匀。

鱼香菜花的做法步骤：10 10淋入水淀粉勾薄芡。鱼香菜花的做法步骤：11 11待芡汁糊化后，浇入明油。