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让人失心疯的下午茶新宠---烤玫瑰苹果卷

材料

无盐奶油200g


盐3/4小匙


冰水120g


苹果5颗


柠檬１颗


冷开水适量


白砂糖150g


蜂蜜50g


水150g


防潮糖粉适量

做法

1. 

   1

   把苹果切成薄片(约0.3cm)泡于柠檬汁（柠檬挤汁与冷开水混合）

2. 

   2

   把糖浆煮开（蜂蜜，白糖及水），加入苹果拌匀

3. 

   3

   面粉、奶油和盐及水搓成粉团，再切成薄薄的饼皮 (面团成型若太软,可先放入冰箱冷藏半小时,会较好操作)

4. 

   4

   苹果整齐排列在饼皮上，卷成玫瑰状

5. 

   5

   烤箱先预热，再以170/200度烤15分钟，调头上火调成150度，再烤5分钟。略凉后撒上糖霜，完成~