材料
义大利面2人份
鸡胸肉200g
蒜头60g
辣椒1大根
白酒2大匙
海盐适量
黑胡椒适量
奶油8g
盐1/3茶匙
黑胡椒1/4茶匙
洋香菜1/2茶匙
白酒1大匙
橄榄油1-1/2茶匙
做法
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1
蒜头切末，辣椒带籽切末，鸡胸肉切丝备用。
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2
将醃料加入鸡肉中抓匀静置入味。
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3
起一锅滚水，加2茶匙盐和少许橄榄油，将义大面放入煮滚后约4分钟关火，盖上锅盖闷约8分钟即可捞出备用。
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4
2茶匙橄榄油和奶油块一起热锅，中小火先将蒜末炒出香气。
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5
再加入约一半份量的辣椒末一起拌炒。(火不要大，仔细翻炒出香气避免烧焦)
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6
下鸡肉丝炒到表面金黄微焦。
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7
下义大利面，拌炒几下后，加白酒、海盐、黑胡椒及剩的另一半辣椒末翻炒。
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8
起锅前滴入几滴橄榄油翻炒将酱汁乳化即可。
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9
浓浓蒜香带辣的pasta完成噜:) 嗜辣又爱大蒜味的朋友们一起试试唷^_^