炸藕片里面放香菇的做法

1. 炸酥藕怎么做好吃,炸酥藕的家常做法

主料

莲藕一节 猪肉馅200克

普通面粉30克 淀粉30克

泡打粉一小撮 酵母一小撮

温水适量

辅料

葱花一勺 姜末半勺

料酒一勺 淀粉一小勺

盐一勺 香油半勺

白胡椒粉一点

炸藕盒的做法步骤

1. 先来调一碗面糊，这一步很关键，外皮是否酥脆就指着它了。先把除去白胡椒粉和盐的所有原料放到小碗里用温水调成稠一点的面糊。放到温暖有湿度的地方发酵一会儿。我们可以把一杯开水放到微波炉里，再把面糊放进去，关上门自己创造一个小温室。大概要等半小时左右，面糊发酸，表面有点小泡就可以用了，再等到的时候我们可以做其他的工作。2. 调肉馅。不要买纯瘦的肉馅，吃起来太柴，不香。七分瘦三分肥的比较合适。在里面加入葱末和姜末，用筷子顺着一个方向搅拌一会儿，排出肉馅里的空气后再调味。3. 调入料酒、香油、盐、淀粉，每放一样后就搅拌一下，这样搅出来的肉馅比较细腻。不要全部放进去后再搅拌。4. 莲藕洗净、去皮，切成片，在两片中间夹上层肉馅。5. 经过半小时的发酵，面糊已经发酸了，在里面调入盐和胡椒粉，这两样调料一定要后放，不然会影响面糊发酵的速度。6. 用夹好肉馅的藕在面糊里蘸一下，喜欢吃酥皮多的就裹得后一点，不喜欢的就多控一会儿。酥皮薄厚并不是面糊的稀稠决定的，而是在裹面的时候自己掌握的。7. 准备一个直径小但有点高度的小锅，在里面放入油。用这样锅炸东西比较省油。油温不宜过高，因为里面有肉馅，油温太高的话，里面的肉馅还没有完全熟呢，外皮已经糊了。8. 小火慢炸制表皮金黄后煎出，控掉多余的油后就可以享用美味啦。

主料

藕 辅料

盐 鸡精

五香粉 葱

姜末 淀粉

苏打粉 椒盐粉

番茄沙司

炸藕片的做法步骤

1. 藕去皮，用开水烫一下.

2. 烫好后取出过凉水，切成薄片.

3. 在切好的藕中放盐，鸡精，五香粉，葱姜末，淀粉，苏打粉，均匀搅拌，使每片藕上均匀裹上一层糊.

4. 锅内放油，烧至5成热时下藕片，炸至金黄即可出锅.

5. 在炸好的藕片上撒椒盐粉或番茄沙司即可.（建议用番茄沙司，我认为更美味

2. 脆炸藕片的做法,脆炸藕片怎么做好吃,脆炸藕片

用料

主料

藕300g

鸡蛋1个

调料

食盐

适量

番茄酱

适量

调和油

适量

面包糠

适量

长寿深山野蜜

适量

脆炸藕片的做法

1.将藕切片

2.面包糠和鸡蛋准备好

3.然后入锅煮2分钟

4.盛出，滴上适量的蜂蜜拌匀

5.将面包糠倒入碗中，鸡蛋液倒入藕片中

6.锅中放入油，将藕片分别蘸上面包糠入锅炸熟即可

7.炸好装盘，配上番茄酱即可

3. 鸡腿炖香菇莲藕的做法炸

材料

螺丝粉约150克，大鸡腿1个，大鸡腿1个，鲜菇200克，鲜菇200克，小棠菜3棵，盐1.5小勺，盐1.5小勺，鸡精1/2小勺，鸡精1/2小勺，料酒几滴，料酒几滴，生粉少许，生粉少许

做法

1.锅里倒进4~5碗清水，把鲜菇挤干水分后放进去，大火煮开

2.把泡软的螺丝粉捞起，放进锅里，中火煮开

3.把腌好的鸡腿肉连腌汁一起倒进锅里，中火煮开

4.加入青菜，大火煮开

5.放盐调味，盐的分量根据自己的喜欢来放，腌鸡的时候放过盐和生抽，这个时候放盐要适量，千万不要放咸了

6.放鸡精，鸡精不用放多，放少量提提鲜味就行

7.调好味就可以关火了

8.装碗上桌

4. 脆炸藕片的家常做法大全怎么做好吃视频

用料

主料

莲藕500克

辅料

红辣椒

100克

葱

适量

脆炸藕片的做法

1.

原料有莲藕，鲜辣椒，葱花

2.

首先莲藕去皮，切薄片，辣椒切小丁

3.

准备一个盘子，加少许椒盐，白芝麻，家乐香炸粉和面粉拌匀，然后莲藕沥干水，两面裹上薄薄的一层粉

4.

由于莲藕的淀粉含量很高，以免影响菜肴制作效果，所以要先入开水稍烫，清洗干净，冷水浸泡

5.

油锅烧热，烧至6成热，下莲藕去炸，炸至稍黄即可捞出，因为捞出后颜色还会在变深一些，刚好可以达到金黄色，油温的控制凭感觉，可以用一根筷子沾点水如油锅，看气泡大小和出来的速度

6.

藕片沥干油

7.

油锅加辣椒略炒，然后倒入藕片，撒上稍许椒盐，黑胡椒碎，芝麻，然后加入葱花，略翻即可出锅