马蒂膏做法大全

1. 马蹄糕怎么做好吃

主料马蹄粉250克 辅料黄片糖150克清水600克马蹄100克 步骤马蹄糕的做法步骤11.把所有材料准备好。

马蹄糕的做法步骤22.马蹄洗干净，削去外皮。马蹄糕的做法步骤33.用刀轻轻拍一下，切成小块。

马蹄糕的做法步骤44.马蹄粉倒入大盆里，加入300克清水。马蹄糕的做法步骤55.充分搅拌均匀后的生粉浆。

马蹄糕的做法步骤66.倒入切好的马蹄。马蹄糕的做法步骤77.小锅洗干净后，放入黄片糖，加入剩余的300克水。

马蹄糕的做法步骤88.大火煮至糖溶，变成糖水，在糖水充分沸腾时，加入2勺生粉浆。马蹄糕的做法步骤99.边加入边搅拌，将其搅拌成像炒菜时的浓芡汁一样的熟粉浆。

马蹄糕的做法步骤1010.熄火，趁热倒入生粉浆中，边加边迅速搅拌，做成半生熟浆。马蹄糕的做法步骤1111.把拌好的粉浆倒入碟子里，放进锅中大火蒸20—30分钟。

马蹄糕的做法步骤1212.蒸粉浆熟透呈透明状即可。马蹄糕的做法步骤1313.摊凉后便可脱模。

2. 马蹄糕的做法详解 马蹄糕怎么做好吃

食材主料马蹄450g马蹄粉135g辅料糖150g油1大勺水750ml 步骤马蹄糕的做法步骤1.马蹄洗干、削去所有的黑皮和发黄的部分，放在保鲜袋中用大刀拍碎成小颗粒备用。

马蹄糕的做法步骤2.用1杯水（250ml）稀释溶解马蹄粉。马蹄糕的做法步骤3.用筛网过滤稀释好的马蹄粉溶液，除去其中没有溶解的粗渣。

马蹄糕的做法步骤4.锅中倒入2杯水（500ml）、150克糖、1汤勺油开火煮。马蹄糕的做法步骤5.煮开后加入马蹄粒，再煮开后转小火。

马蹄糕的做法步骤6.用筷子或木勺朝着一个方向搅动马蹄糖水，边搅边加入过滤好的马蹄粉浆（倒入前要先充分搅匀），粉浆倒完后继续朝一个方向大力搅动，直到粉浆煮成半透明状，并与锅壁分离。马蹄糕的做法步骤7.蒸糕容器先用油涂抹一遍，再将煮至透明的粉浆倒入，用手或胶板沾水弄平糕的表面，盖上保鲜膜，隔水大火蒸50分钟-1小时后，用竹签插入糕体拔出后没有粉浆沾黏就是蒸好了。

马蹄糕的做法步骤8.蒸好的糕冷却后，从容器中倒扣出来，切厚片可直接冷食。马蹄糕的做法步骤9.或沾上少许干淀粉粉，用中小火双面煎黄热食。

小贴士马蹄要选新鲜无腐坏的，越大越好。马蹄粉以广州半塘牌600克纸袋包装的质量最好。

马蹄糖水加入马蹄粉浆后要用力朝一个方向搅动，这样做出的马蹄糕才有弹性。

3. 马蹄糕怎么做

做法编辑方法一材料：马蹄粉500g 砂糖750g 马蹄肉250g 清水3000g 沙拉油50g步骤：1.制浆粉：将籼米、糯米掏洗干净，用清水浸泡1天，再磨成米浆，装入布袋，榨干水分即成。

2.制糕坯：先把红糖切成碎末待用。将吊浆粉放入蒸笼中蒸熟，然后倒在案板上，趁热与红糖、白糖搓揉均匀，制成直径约7厘米的半圆形长条，再横切成1.3厘米厚的块即成马蹄糕坯。

3.煎制：平锅置小火上，先刷上一层熟菜油，再把糕坯放入锅内煎制，至两面都煎成焦黄色即成。方法二1.马蹄粉加水搅拌至没有粉粒，制成生粉浆。

2.马蹄肉切粒，放入生粉浆中，拌匀。3.砂糖炒至金黄色加水，加水煮至砂糖溶化，制成糖水。

4.把热糖水加入生粉浆中，搅拌均匀，制成马蹄粉浆。5.在蒸的容器扫一层油，防止粘底。

6.把马蹄浆倒入容器，抹平。7.猛火蒸40约分钟，放凉后切减即成。

方法三时间：10-30分钟；主料：马蹄粉150g、干菊花（最好是杭菊）30朵、马蹄2个；辅料：白糖（随自己口味增减）、水900g制作步骤：1.先用一半清水加入糖、菊花，煲至菊花出味后把水滤除倒入锅内；2.用另一半清水加入马蹄粉拌成粉浆（无粉粒），马蹄切碎；3.菊花水煲滚，把粉浆一边倒入一边搅拌，直至熟透，加入马蹄碎；4.把煮熟的马蹄糊倒入一深碟中，冷却后切成小块即可食用。清甜的马蹄糕，散发出淡淡的菊花香味。

方法四需要准备的材料马蹄、马蹄粉、糖、油、水。第一.马蹄洗干、削去所有的黑皮和发黄的部分，放在保鲜袋中用大刀拍碎成小颗粒备用。

第二.用1杯水（250ml）稀释溶解马蹄粉。第三.用筛网过滤稀释好的马蹄粉溶液，除去其中没有溶解的粗渣。

第四.锅中倒入2杯水（500ml）、150克糖、1汤勺油开火煮。第五.煮开后加入马蹄粒，再煮开后转小火。

第六.用筷子或木勺朝着一个方向搅动马蹄糖水，边搅边加入过滤好的马蹄粉浆（倒入前要先充分搅匀），粉浆倒完后继续朝一个方向大力搅动，直到粉浆煮成半透明状，并与锅壁分离。第七.蒸糕容器先用油涂抹一遍，再将煮至透明的粉浆倒入，用手或胶板沾水弄平糕的表面，盖上保鲜膜，隔水大火蒸50分钟-1小时后，用竹签插入糕体拔出后没有粉浆沾黏就是蒸好了。

第八.蒸好的糕冷却后，从容器中倒扣出来，切厚片可直接冷食。第九.或沾上少许干淀粉粉，用中小火双面煎黄热食。

温馨提醒：马蹄糕要选择大的，越大越好。做法五主料马蹄10个马蹄粉400g辅料黄糖300g清水650ml步骤1.马蹄切成小粒，备用。

2.用280ml的清水开马蹄粉浆。3.然后用320ml的水溶糖水，然后加入到马蹄粉浆里，边加边搅拌。

4.接着加入马蹄粒。5.搅拌均匀，然后去准备蒸锅，烧开水。

6.水开后，加入碟子，勺上两勺子混合好的马蹄粉浆，蒸5分钟左右。7.看到糕变成透明，表示该层已蒸熟。

8.然后在勺2勺子，蒸第二层。如此重复上述步骤，直至碟子装满为止。

9.最后一层要蒸10分钟左右，确保整体完全蒸熟。10.放凉后脱模切块即可食用。

小贴士1、开马蹄粉浆的秘诀是生浆（冷马蹄粉浆）与熟浆（热糖水）比例约为1:1.2。2、每层蒸约5分钟左右，变透明即可。

3、最后一层加入后，整体需要蒸10分钟，长时间一些，确保整体定型。相关链接：1.3.。

4. 秋季膏的做法大全

简介

秋梨膏梨香芬芳、甜润可口，临床上常用于治疗热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。

秋梨膏固然是润肺止咳的佳品，但专家提醒，秋梨膏口感再好，也不能当成饮料随便喝，而应当辨证来服用。中医认为秋梨膏性凉，故脾胃虚寒、手脚发凉、大便溏泻的人最好少吃或不吃，以免虚寒症状加重，更容易腹泻，即便是易上火、大便干、咳嗽的患者也不要喝，应适可而止。还应注意一点，因秋梨膏含糖量较高，因而糖尿病人也不适宜食用。

此外，有人认为服用秋梨膏越浓越好，更有甚者以为直接饮用最好，事实上秋梨膏糖分很高，渗透压很高，直接饮用往往会刺激口腔及咽喉黏膜，所以直接饮用并非最佳办法，饮用时最好取一两勺，用温开水化开后再服用。

用料

雪花梨 4斤

百合 15g

麦冬 10g

茯苓 10g

川贝粉 10g

罗汉果 一个

蜂蜜 50g

冰糖 50g

红枣 4枚

老姜 20g

做法

1、所有食材清洗干净，梨子削皮切块，红枣去核，姜切丝！

2、除蜂蜜以外所有食材放进锅里，添加500ml水，也就刚刚和食材齐平，犹豫梨子水分大，所以不用添加太多水！

3、最好用煤气大火烧开，转成中小火炖煮40分钟，梨子最好切小一点，不要试图打成泥在煮，梨子中的纤维就会被破坏哦！「基本炖成梨子用筷子一夹就碎了，那样就可以啦」

4、用最细的筛网把汁过滤出来，剩下的食材在放进锅里重新炖煮一次！

5、第二次我换了个简单电煲汤锅，通上电，调成自动就好了，这次添加300ml水就可以，再顿40分钟

6、用筛网过完后，最好用纱布抱起来再挤一下水分，以免浪费！

7、两次滤出来的汁水混合再倒回锅里，小火收汁！

8、犹豫此款秋梨膏没有添加很多冰糖和蜂蜜，所以它不会熬制成市面卖的那种粘稠的膏状，收汁到原来的三分之一即可！

9、装瓶之前，梨膏晾温时候添加蜂蜜，犹豫蜂蜜预热会失去营养，所以最后添加，我这用了小半天功夫，终于完成了，两小瓶，大概有400g吧！

小贴士

本品是本人根据很多方子归结出来后，让中医院医生修改后制作的，也是根据家人的实际情况额外添加的一些药材，下面具体解释下我的药材作用：

百合：润肺止咳，清心安神，补中益气，健脾和胃

麦冬：养阴生津，润肺止咳，肠燥便秘

茯苓：益脾和胃，宁心安神

川贝粉：化痰止咳，清热润肺

罗汉果：润肠通便，清热解毒，生津止渴

其他食材是秋梨膏必备哦，就不一一介绍啦！上面的大家可以酌情添加！

5. 鹿胎膏配方含量及制做方法

鹿胎膏拼音名：Lutai Gao

【处方】

红参 20g 当归 30g 益母草 40g 熟地黄 30g 丹参 20g 香附（醋制） 10g 龟甲 5g 地骨皮 5g 延胡索（醋制） 3g 莱菔子（炒） 5g 白术（麸炒） 6g 肉桂 3g 木香 3g 赤芍 8g 甘草 5g 小茴香（盐制） 4g 续断 10g 蒲黄 5g 川芎 5g 牛膝 5g 鹿茸（去毛） 3g 茯苓 6g 鹿胎粉①6g（或仔鹿粉②24g） 阿胶 60g

【制法】 以上二十四味，除阿胶、鹿胎粉外，益母草、丹参、牛、续断、地骨皮、甘草加水煎煮三次，第一、二次各2小时，第三次1小时，合并煎液，滤过，滤液浓缩成稠膏；其余红参等16味粉碎成细粉；取红糖400g，与阿胶加水溶化，适当浓缩，加入益母草等稠膏、鹿胎粉及红参等粉末，混匀，继续浓缩成膏，放冷，压制成块，即得。

【性状】 本品为棕褐色至黑褐色的干膏块；味甘、微苦。

【鉴别】 取本品少许，加水溶化，滤过，取沉淀置显微镜下观察：花粉粒类球形或椭圆形，直径20~40μm，表面具拟网状雕纹，单孔不甚明显。不规则分枝状团块无色， 遇水合氯醛液溶化，菌丝无色或淡棕色，直径4~6μm。薄壁组织灰棕色至黑棕色，细胞多皱缩，内含棕色核状物。草酸钙簇晶直径20~86μm，棱角锐尖。草酸钙簇晶直径7~38μm，棱角较平截或稍尖。草酸钙针晶细小，长10~32μm，不规则充塞于薄壁细胞中。果皮表皮细胞黄棕色，表面观呈多角形，壁稍增厚。种皮栅状细胞成片，横断面观细胞1列，高度不一，侧壁和内壁增厚，表面观呈类多角形。直径12μm，壁厚2~4μm。纤维成束，深棕色或红棕色，壁厚。木纤维多呈束，长棱形，直径16~24μm，壁厚4~5μm，纹孔细小，横裂缝状、十字状或人字状。石细胞类圆形或类长方形，壁一面菲薄。厚壁组织碎片绿黄色，细胞类多角形或略延长，壁稍弯曲，有的连珠状增厚，纹孔细密。

【检查】水分 应为8~12%（附录Ⅸ H，二法）。 不溶物 取本品10g，切碎，加水200ml，溶化，不得有焦屑。

重量差异限度 取本品10块，除去包装，分别称定重量，每块重量与标示量相比较， 重量差异限度不得超过±3.0%，超过重量差异限度的不得多于2块，并不得有1块超出重量差异限度的一倍。

【功能与主治】 补气养血，调经散寒。用于气血不足，虚弱羸瘦，月经不调，行经腹痛，寒湿带下。

【用法与用量】 口服，一次10g，一日2次，温黄酒或温开水送下。

【规格】 每块重10g或50g

【贮藏】 密闭，置阴凉干燥处。

注：（1）鹿胎粉的制备 取新鲜鹿胎，切开胎衣，收集胎水另置；将胎鹿的皮剥下， 洗净，切块，加水煎煮三次，第一次3小时，第二次2小时，第三次1小时，乘热滤过，合

并滤液备用；把剥皮后的胎鹿剖腹，去净胎粪，切块，胎衣亦切块，加水煎煮三次，第一次2小时，第二、三次各1小时，滤过，合并滤液备用，酥骨及残肉干燥粉碎成细粉；将上述两滤液合并，浓缩至流浸膏状，加入胎水，继续浓缩至浸膏状，加入酥骨及残肉的细粉，干燥，粉碎成细粉，混匀，即得。

(2)仔鹿粉的制备 将白蹄仔鹿的皮剥下，洗净，切块，加水煎煮三次，第一次3小时，第二次2小时，第三次1小时，乘热滤过，合并滤液备用；把剥皮后的仔鹿剖腹，去净胎粪，切块，加水煎煮三次，第一、二次各2小时，第三次1小时，滤过，合并滤液备用；酥骨残肉干燥粉碎成细粉；将上述两滤液合并，浓缩成浸膏状，加入酥骨及残肉的细粉，干燥，粉碎成细粉，混匀，即得。

6. 猪皮固元膏的做法大全

主料

阿胶250克（半斤） 黑芝麻150克

大枣肉150克 核桃仁200克

桂圆150克 黄酒250ml

辅料

枸杞一把 蜂蜜120克

宫廷固元膏的做法步骤

1. 半斤阿胶敲碎，家里没有合适的工具，我是拿到家里附近的药店帮忙的，半斤收3元钱

2. 敲碎的阿胶倒入黄酒中浸泡3-4天，我的泡足了四天（盖上盖子以防酒精挥发）黄酒我买的是古越龙山5年陈，不贵

3. 备好其他需要的材料，枸杞是后面顺手补上的，所以没拍到。蜂蜜我用的是同学到山上蜂农家买的

4. 大枣洗干净烘干水分剪碎顺便去核

5. 我的桂圆很很硬很干，需要蒸3分钟左右，如果大家买的桂圆本身不干不硬的话可以省略此步骤

6. 小火，炒香核桃，然后炒香黑芝麻和红枣，核桃闻到香气同时吃到嘴里也很香的时候即可，芝麻因为是黑色，一时难以判断的，可以一边炒一边试吃，嚼着有香气即可。红枣主要炒干表面水分，耐于保存

7. 找一个宽锅，装于适量水，再放入要煮阿胶的深锅，水中可以垫一块小毛巾，这样搅动阿胶的时候下面的水不会溅出，或者溅入阿胶中，先大火烧开，再转小火慢熬，因为阿胶泡的时间较长，预热很容易融化，大概十五分钟就彻底融化了。

8. 小火慢熬半个小时，隔水加热的阿胶温度不高，大概是70度左右，所以水分也不会蒸发的很多，其实也不需要熬的水分很干，更不需要熬到挂旗现象

9. 半小时后倒入蜂蜜（隔水加热玻璃碗中的温度不是很高，可以直接倒入蜂蜜，蜂蜜也可以最后一部倒入）

7. 石花膏的家常做法大全怎么做好吃视频

石花膏的做法步骤

石花膏的做法图解11. 石花草杂质多，应先挑选一下。

石花膏的做法图解22. 将洗净的石花草装纱布袋内（煮好后无需过滤），加2000ML纯净水及少许白醋同煮1小时。

石花膏的做法图解33. 1小时后过滤倒在容器内，自然放凉后即结成冻。为增加口感，放冰箱冷藏保存。

石花膏的做法图解44. 拌上蜂蜜即可食用

石花膏的做法图解55. 石花膏加上水果（红心火龙果或者芒果）口感更丰富。

8. 秋梨膏的家常做法大全怎么做好吃视频

食材用料：

秋梨5个

罗汉果[图]罗汉果1个

冰糖[图]冰糖适量相克食物

老姜丝适量

蜂蜜[图]蜂蜜100ML相克食物

菜谱做法：

秋梨膏的做法图解11.准备材料

秋梨膏的做法图解22.秋梨洗净削去外皮，用擦板擦出梨蓉和梨汁

秋梨膏的做法图解33.将梨蓉和梨汁放入沙锅，加冰糖

秋梨膏的做法图解44.加入老姜丝

秋梨膏的做法图解55.罗汉果用手瓣碎加入

秋梨膏的做法图解66.大火煮开后转小火慢熬30分钟

秋梨膏的做法图解77.倒出用纱布或者筛子过滤出沙锅中的梨蓉，姜丝及罗汉果的渣

秋梨膏的做法图解88.滤出的汁水倒回锅中，开着盖子继续用小火熬

秋梨膏的做法图解99.煮到锅中汁水开始变浓，用木铲不断搅拌，直到汁水变得浓稠有厚度，黏黏的感觉即可关火

秋梨膏的做法图解1010.离火晾至温热，加入蜂蜜搅拌均匀，装入密封容器中保存。喝的时候取一勺用温开水兑开即可饮用