1. 山药炖五花肉的做法,山药炖五花肉怎么做好吃
食材主料猪肉300g山药80g辅料葱适量姜适量蒜适量辣椒适量盐适量味精适量生抽适量淀粉适量胡椒粉适量油适量青椒10g糖适量步骤1.先把猪肉切成片。
2.放入大碗中加盐、生抽、淀粉。3.用手抓一抓,腌制15分钟。
4.把葱、姜、蒜、辣椒切好备用。5.锅烧热,入油放入猪肉。
6.用中小火慢煎。7.煎到两面脆脆的就可以了。
8.然后装出备用。9.把山药切成斜片。
10.把青椒切成小块。11.锅烧热,入油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
12.加入山药和青椒炒,再放入糖炒一炒。13.加入少量的水再炒到七成熟。
14.最后倒入猪肉炒一炒,加入盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。小贴士1山药爱粘锅,炒时要少量多次的加水。
2炒山药时不要炒的时间长,炒的烂了就不好吃了。3猪肉里有盐,炒山药时盐要少放。
2. 铁棍山药炒肉的做法,铁棍山药炒肉怎么做好吃
山药有神仙之食的美誉,还有"食物药"的功效,山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,预防心血管疾病,有延年益寿的功效;秋天吃山药有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳的功效
材料:山药、淀粉、料酒、青红椒、生抽、鸡精
1.山药削去皮,洗净后切成薄片,放入清水中浸泡。
2.将肉洗净切成片,加入适量的淀粉与料酒,拌匀后腌制20分钟。
3.青红椒切小块备用。
4.热锅放油,下入瘦肉,快速翻炒至变色,加入少许生抽。
5.再倒入山药翻炒约2分钟。
6.再倒入青红椒翻炒至熟。
7.最后放入鸡精炒匀即可。
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