冬瓜海带猪脚汤的做法大全家常做法大全集

1. 冬瓜海带排骨汤的家常简单做法

冬瓜海带排骨汤

材料

排骨2条，干海带40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，盐，料酒少许

做法

1.干海带先用清水洗净泡软（最好能浸泡6-12个小时），切丝约1CM左右，（或者买外面泡好的海带结），冬瓜连皮切成大块。

2.先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下，捞起。

3.把切好的海带，排骨，冬瓜，姜片一起放进锅里， 加清水适量，大火烧开15分钟后，用文火再煲1个小时。

4.快起锅的时候，放盐，加少许料酒（约二至三汤匙）.这个汤有很好的消暑清热作用。

2. 冬瓜猪蹄汤怎么做

炖猪蹄汤

材料：

猪蹄1斤，香菇2两，泡发黄豆适量，海带若干，盐少许

具体做法：

猪蹄跺成小块，香菇泡软洗净，海带泡发洗干净。先将猪蹄飞水除去异味、血沫、杂质洗净后再与海带、香菇、黄豆一同入锅，加入适量清水煮，最后加盐调味即可。

【用高压锅操作不要加压也是一样的】一定要用高压锅，这样才可以炖烂

先放猪脚适量，还记得放几快姜，这个很重要，去腥味的.

炖到要烂了，再放点冬瓜，继续炖10分钟左右，就熄火

然后放点盐，少许的糖，跟葱花，，盖上锅盖，过10分钟，再去喝，味道好极了.

我是不喜欢太多调料，依照个人口味，你可以在最后的时候加味精，鸡精等等