1.羊的心肺咋样做好吃
羊杂汤
材料
羊杂半斤，姜，葱，料酒，香菜，盐，鸡精，米醋，胡椒粉
做法
1、羊杂（内有羊心，羊肺，羊肝、羊血、羊肠、羊肚儿等）洗净后过热水飞一下，再用冷水冲洗一下。
2、锅内换新水，重新放入羊杂大火烧开。
3、沥去浮沫至浮沫没有，汤清。
4、加入姜两片、葱半根、料酒一勺，转小火熬一小时。熬的时间越长，汤汁越来越白越来越浓味道也就真正出来就好了。
5、最后按个人的喜好加葱花、香菜、盐、鸡精、米醋、胡椒粉等调味，一碗浓香的汤就好了。
小诀窍
1、羊杂要新鲜，锅内加新水熬汤时要一次性加足水量，不要中途加水。
2、熬羊汤不易放花椒大料，易窜味。
2.南北方羊心肺的做法
羊心肺的做法主料大白菜根75g蒜苗53g羊心肺501g辅料蒜头适量红辣椒适量盐适量白糖一勺料酒适量酱油适量花椒粉适量十三香粉适量胡椒粉适量白开水适量葱一根步骤1.焯好水的羊心肺2.切成薄片3.辅料备好切好4.热锅凉油炒香辅料5.倒入羊心肺煸炒6.倒入适量的酱油翻炒均匀7.羊心肺水份炒干后倒入适量的料酒8.倒入适量的花椒粉9.倒入适量的十三香粉10.倒入胡椒粉11.倒入适量的清水炖，中火12.蒜苗和白菜根切好13.炖的差不多时放入适量的白糖调味14.倒入白菜根煸炒均匀15.再倒入适量的盐16.放入蒜苗关火翻炒均匀即可。
3.羊心的做法大全,羊心怎么做好吃
对于羊心这种东西，可能我们在生活中是很少吃的，因为我们在生活中一般是食用猪心，然而猪心跟羊心一样，都有一股奇怪的味道，很多消费者不会对它进行处理，所以很多朋友在生活中几乎是不吃羊心或者猪心的。
现在就让我们一起来了解一下羊心的做法是怎么样的吧，希望你们可以看看。对于羊心这种营养价值比较高的东西，如果我们知道它的处理方法，就可以让我们的羊心异味得以去除，这样对于我们制作羊心是非常关键的，所以想要吃羊心就要对羊心会处理才行。
羊肉是我国人民食用的主要肉类之一，羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。冬季食用，可收到进补和防寒的双重效果。
腰窝肉为腰窝后腹部，后腿前，肥瘦夹杂，有筋膜，适于炖、扒等。做羊杂汤：所谓羊杂，是因为里边杂七杂八应有尽有，羊头、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊肠以及羊血等，故称羊杂。
不要觉得这些都是上不得桌的食物，它们各有各的功效：如天花（羊脑）有健脑明目之功，尤其适合老年人和神经衰弱者；口条（舌头）有壮身补血之能，最宜病愈者常食。1.羊心洗净去除白筋等杂质 .切片放黄酒、盐、胡椒粉、生姜、大葱、淀粉腌着 。
2 辣椒去籽去筋 油锅先煸大葱、姜丝出香味。3 把腌好的羊心洗净淋干水分下锅炒变色出锅。
4 .另起油锅炒辣椒片刻 放羊心加盐、胡椒粉、生抽、糖翻炒入味 加味精出锅。对于文章介绍的羊心做法，希望你们可以好好学习一下。
羊心里面含有的营养物质是比较多的，而且羊心的胆固醇比较高，对于一些胆固醇偏高的人群来说，在生活中应该少吃一些羊心或者其他的动物内脏，更好的保证我们的身体安全。
4.美味的红烧羊心肺怎么做好吃又简单,做法图解分享,食
主料 大白菜根 ：75蒜苗 ：53羊心肺 ：501辅料蒜头 ：适量红辣椒 ：适量花椒粉 ：适量十三香粉 ：适量葱 ：一根酱油 ：适量胡椒粉 ：适量白开水 ：适量白糖 ：一勺料酒 ：适量盐 ：适量具体步骤第一步1.焯好水的羊心肺第二步2.切成薄片第三步3.辅料备好切好第四步4.热锅凉油炒香辅料第五步5.倒入羊心肺煸炒第六步6.倒入适量的酱油翻炒均匀第七步7.羊心肺水份炒干后倒入适量的料酒第八步8.倒入适量的花椒粉第九步9.倒入适量的十三香粉第十步10.倒入胡椒粉第十一步11.倒入适量的清水炖，中火第十二步12.蒜苗和白菜根切好第十三步13.炖的差不多时放入适量的白糖调味第十四步14.倒入白菜根煸炒均匀第十五步15.再倒入适量的盐第十六步16.放入蒜苗关火翻炒均匀即可烹饪技巧羊心肺提前泡干净血水，放入锅中焯水捞备用。