1.桂林芋头能做炸芋球吗
桂林芋头能做炸芋球。
炸芋球是一道简单的家常菜，主料是芋头1颗，牛绞肉100公克。 主料：芋头1颗，牛绞肉100公克 配料：：洋葱1/2颗 调料：盐少许，低筋面粉适量 做法 1.芋头去皮、切片，放入蒸笼中以大火蒸至熟软，取出捣成泥；洋葱切末，备用。
2.将牛绞肉、作法1的洋葱末、盐加入作法1的芋泥中搅拌均匀。 3.把作法2拌好的芋泥捏成芋球状，表面沾裹低筋面粉，备用。
4.取一油锅，油温加热至180℃，放入作法3的芋球炸至表面成呈金黄色捞起、沥油即可。 芋头又称芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎，形状、肉质因品种而异，通常食用的为小芋头。
多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色；植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，称为“芋头”或“母芋”，球形、卵形、椭圆形或块状等。
母芋每节都有一个脑芽，但以中下部节位的腋芽活动力最强，发生第一次分蘖，形成小的球茎称为“子芋”，再从子芋发生“孙芋”，在适宜条件下，可形成曾孙或玄孙芋等。
2.怎样做炸香芋球
我一般是这么做的，可能没有饭店里的那么精致，但是比较简单、
准备材料：
1 香芋
2 糯米粉、面包粉
3 盐或糖（另外可准备椒盐粉或糖霜）
做法：
1 将香芋去皮后切1cm厚香芋片蒸熟
2 稍冷却至70度后装入食品保鲜袋内，压碎成香芋泥
3 香芋泥拌入1/4糯米粉，加入少量盐（喜欢吃甜的加糖）搅拌均匀
4 搓成丸子状，裹上面包粉
5 用热油锅炸至金黄色（油多一些，油少需要翻动就容易散掉）
6 装盘洒些椒盐粉（吃甜的可以撒糖霜粉）
香喷喷的炸香芋球就完成了，很简单的，外脆里糯。
3.香炸红薯球的家常做法大全怎么做好
主料
红薯适量 白糖适量
面粉或糯米粉适量
炸红薯球的做法步骤
1. 我做了两种，红薯和紫薯，红薯俗名就是地瓜。准备食材，红薯洗净去皮，切片，切片是为了蒸熟快一些。
2. 紫薯同样洗净，去皮，切片。然后锅里加水，上锅蒸熟。
3. 蒸熟从锅里拿出，加入适量的白糖，适量的糯米或面粉，用擀面杖弄成泥和好。如果太干可以适量加一点水。
4. 因为紫薯比较干，和面的时候稍微多加一点水，太干了炸出来也会很硬，口感不好。加糯米粉做出来会软一些，面粉稍硬一些。依据个人口味添加。味道都很好的。
5. 和好的红薯面泥。
6. 手上沾点干面粉，把紫薯泥和红薯搓成球状。
7. 红薯球泥。
8. 锅里烧油，待油温热以后放入做好的薯球开炸。
9. 炸成这样金黄色就可以捞出了。
10. 味道美极了！
11. 凉了就可以吃了。
4.炸薯球的做法,炸薯球怎么做好吃,炸薯球的家常做法
炸薯球的做法
1.土豆用微波炉蒸锅大火8分钟蒸到彻底粉了。其他方法也可以，煮个17、8分钟的也粉了。去皮，切块，然后用薯泥勺子压成泥
2.洋葱切碎。锅里给2勺橄榄油，将洋葱炒香，炒到变得透明。炒好的洋葱少量，与迷迭香一起加入薯泥中，用盐、胡椒调味
3.鸡蛋在盘子里打散。面粉和面包屑在盘子里混合均匀
4.用手捏薯球，这个不是特别粘，手上不用沾水。如果觉得粘了，怕是薯泥里水份多了
5.薯球先沾上蛋液
6.然后裹上面粉、面包屑
7.放入油锅中，中火炸到金黄
8.沥油，即可
5.炸芋圆的做法,炸芋圆怎么做好吃,炸芋圆的家常
主料
香芋
2个 辅料
葱
100克
盐
适量
油
适量 步骤
1.市场买的大芋头，是已经削好皮的2.把芋头洗干净，切成块状3.葱洗干净4.切成葱花5.去了皮的芋头刷成糊状6.全部刷成糊状的芋头7.加入适量的盐8.然后再加入切好的葱花9.搅拌均匀10.每个拧成球状，这里我没有加米浆，可能有些地方会把它们裹上米浆，我们这边喜欢不用，比较好吃11.油锅开火热油，把拧好的芋圆轻轻一个个放进油锅12.等它慢慢的炸13.注意火候注意观察，炸至两面金黄就可以14.起油锅，沥干油就可以上桌啦
材料 用量
芋头 1个
糖 适量
面粉 适量
面包糠 适量
蛋液 适量
1. 先把芋头削皮，洗干净，切块蒸熟，差不多20分钟就熟了
2. 趁热把芋头压成泥，加上白糖，拌匀，不要太甜，才不会吃腻！
3. 芋泥温温的时候，搓圆，然后裹上面粉，裹上蛋液，在裹上面包糠！
4. 锅里倒油，油温六七层热的时候小火炸至金黄色就可以了！
6.炸薯球的做法,炸薯球怎么做好吃,炸薯球的家常
主料： 土豆 约400g制作辅料： 洋葱 约100g 牛肉馅 100g 豌豆仁 30g 红菜椒 1/3个 面粉 100g 鸡蛋 2枚 面包糠 150g制作调料： 盐 5g 白胡椒粉 2g 油 500ml做法1.土豆洗净，削去外皮，切成0.5cm厚的薄片，平摊入盘中，加入少许冷水（约30ml），再用保鲜膜密封好，接着放入微波炉中用高火加热15分钟。
2.小心的将保鲜膜揭开（注意不要让突然冒出的热气烫到手），将土豆片稍稍放凉，在用小勺仔细的碾成土豆泥。3.洋葱剥去外皮，切成碎末。
红菜椒切成0.5cm的小丁。鸡蛋磕入碗中，搅打成鸡蛋液待用。
4.中火烧热炒锅中的油（2茶匙、10ml），待烧至五成热时（将手掌置于炒锅上端，能感到有热气升腾），将洋葱碎放入爆香，随后放入牛肉馅翻炒，直到将牛肉馅中的水分炒干，再放入豌豆、红菜椒小丁、盐和白胡椒粉拌炒均匀。5.将炒好的牛肉馅稍稍放凉，再与土豆泥混合均匀，用手分别将土豆泥团成3cm粗、6cm长的圆柱形。
6.在团好的土豆球外面依次蘸上一层面粉、鸡蛋液和面包糠。7.中火烧热炒锅中的油，待烧至五成热时（将手掌置于炒锅上端，能感到有热气升腾），将土豆球放入炸制约3分钟，并用漏勺轻推，使土豆球在油中滚动，保证能够均匀受热。
8.最后将土豆球捞出，沥干油份趁热食用即可。特色圆润的薯球披着金色的外衣舒坦的躺在盘子里，独自保守着内“芯”的秘密，等待与赏“食”它的人一起分享。
小贴士1.土豆要用微波炉彻底加热熟，这样才会容易碾碎。用小勺碾压时要耐心仔细，避免土豆泥中留有小碎块影响口感。
2.可以将土豆球捏成各种形状。
7.芋艿球怎么做好吃
用料 芋艿 2个大小适中的 肉松 适量 海苔 适量 黑胡椒粉 适量 盐 适量 鸡蛋 适量 面粉 适量 面包糠 适量 油 适量 黄金芋艿球的做法 芋艿洗干净后蒸熟后放凉。
然后去皮，切成小块，擀面杖套上保鲜袋后将芋艿剁成泥。海苔剪碎，和肉松一起拌入芋艿泥中，洒上一小勺盐，再适量的黑胡椒粉，搅拌均匀。
然后将混合物分成一小坨一小坨，搓成球状，放入面粉中滚一圈再放入蛋液中滚一圈，最后在面包糠里滚一圈。在锅里倒入适量的油能淹没半个芋艿球就可以了。
然后放入芋艿球炸至金黄色即可。小贴士其实可以根据自己喜好在芋艿泥中添加各种颗粒。
8.速冻芋仔球的家常做法
简介
嬿耔 原创于2014-12-08
未经允许，不得转载！
炸的芋球相当的好吃
食材
主料
芋头
1个
辅料
油
适量
白砂糖
适量
面粉
适量
步骤
1.芋头一个
2.蒸好芋头弄碎
3.加入面粉和糖
4.加入水揉成团
5.搓成球
6.锅下油
7.下芋球下去炸
8.翻面
9.好了